Gravity trosse kaker er så gøy, de sikkert fange folks oppmerksomhet på fester. Trikset til denne svever vanning kan kake er noen alvorlige skjulte støtter. Når du har det satt opp, er det egentlig ikke så vanskelig å få kaken til å trosse tyngdekraften.
Konkurransen er nå avsluttet GRATULERER TIL VINNERNE: Adina Rochkind, Chris Bird Og Rachel Rapps
* «Gjør det til en flott uke» cup
* Deep Enders roman Av Dave Reardon.
for å lage denne gravity defying cake trenger du:
Mal:
Kjøp$5.99
Kake:
2 mengder av min rike sjokoladekakeoppskrift bakt i en 6inch (15.24 centimeter) rund kakeform og en terra-cotta plantepotte, min var 20cm (7.87 tommer) diameter på toppen, 13.5 cm (5.31 tommer) ved basen og 14.5 cm (5.71 tommer) høy. Linje hver med non-stick bakepapir som kommer opp høyere enn tinn for å stoppe blandingen fra overfylte i ovnen.
Frosting:
870g (30.69 ounces) melkesjokolade smelter
250milliliter (8.45 væske ounces) eller 1 kopp (35% fett) krem
Hell kremen over sjokolade og varme i 30 sekunder, rør, 20 sekunder rør deretter 10 sekunders intervaller til det er glatt. La avkjøles over natten ved romtemperatur. Eller hvis du har det travelt spredt flatt i en stor beholder i fryseren i omtrent en time for å tykke.
Pisk ovennevnte med 3 batcher av min grunnleggende smørkrem oppskrift.
jeg brukte også to hakkede boost sjokolade barer mellom lagene av anlegget potten for noen knase.
Fondant:
175g (6.17 ounces) turkis fondant blandet med 1 teskje tylose pulver for håndtakene
ytterligere 575g (20.28 ounces) Turkis fondant
750g (26.46 ounces) Terracotta farget fondant
15g (0.53 ounces) blad grønn fondant
50g (1.76 ounces) svart fondant
50g (1.76 gram) stor fondant blandet med 1/4 ts tylose
Enkel Sirup:
1/4 kopp eller 55g (1,94 gram) sukker
1/4 kopp eller 63milliliter (2,13 fluid unser) vann
Varm sammen i mikrobølgeovnen til sukkeret er oppløst. La avkjøles før bruk.
Annet:
200g (7,05 gram) eller 1 kopp mindre 2 ts isomalt for drypp
1 pakke oreos for smuss
ganache laget med:
300g (10,58 gram) melkk sjokolade smelter og
100g (3,53 gram) eller 1/2 kopp mindre 1 Ss krem (35% fett) til dekk til kakebrettet
150g (5.29 gram) eller 2 kopper kokosnøtt, dessicated
grønn matfarging for gresset
Ikke-matvarer:
aluminiumsfolie og non-stick bakepapir
tre kakebrett med føtter til basen, min er 51cm (20.08 tommer) x 45cm (17.72 tommer), men det trenger ikke å være så stort.
kakebrett (se mal for diagram av former og størrelser)
5/16inch (40.64 centimeter) gjengestang
5 / 16inch (40.64 centimeter) hex nøtter x 7
Du vil også trenge en drill med en 5/16inch (40.64 centimeter) drill bit og en baufil.
Skjær kakebrettene i formen vist på malen og bor et hull gjennom hvor vist.
Bor et hull i kakebrettet hvor du vil at gryten skal sitte.
Plasser den ene enden av stangen gjennom kakebrettet og skru mutteren på, hold hånden nær brettet på den andre siden slik at du kan måle hvor tykk brettet og mutteren er.
Linje som peker opp på malen med grunnkortet. Bestem hvor høyt du vil at vannlåsen skal svinge over planten, hvis du lager en større plante, vil du kanskje at den skal svinge høyere. Merk høyden på hvor stangen vil sitte over toppen av det høyeste kakebrettet. Klipp til størrelse med en hacksag og vask den og mutrene i oppvaskmaskinen.
Dekk bunnplaten i folie, sett gjengestangen gjennom, legg til en mutter under og på toppen og stram for å sikre stangen på plass.
Bland sammen 175g (6.17 ounces) av turkis fondant med tylose pulver. Tylose gjør fondant tørke ut veldig raskt, slik at du ikke trenger å vente dager for det å gå hardt. Du må jobbe med det raskt, eller det vil sette før du er klar. Hvis du ikke kan få tylose, kan du gjøre disse detaljene en uke fremover og la dem tørke ut.
Rull en tykk slange og flatt den med en rullestift. Klipp en stripe til lengden som vises på malen. Klipp av hjørnene og rund endene. Stå den opp på sin side og bøy den rundt for å gjøre det øverste håndtaket, sørg for at den har god plass hver side av vannkanne for å tillate frosting og fondant som går på kaken. Poke et hull gjennom enden med spaghetti for å gjøre det lettere å feste senere.
Klipp en annen fondantstrimmel til sidehåndtaket og lag en spiral i hver ende. Bøy den rundt for å matche malen deretter rote i noen spaghetti.
skjær en tykk sirkel i størrelsen som vises på malen, og bruk siden av kniven for å glatte den ut.
for ekstra støtte la jeg til to kakepopppinner gjennom den turkise sirkelen, dette var ikke tilstrekkelig når vekten av isomaltdråpene ble lagt til. Etter et par timer begynte dysen å sakke. For å unngå dette hvis du gjør det igjen jeg vil legge en støtte bord mellom han turkis sirkel og grå fondant. Bruk deretter 2 trekiler mellom mutrene og brettet for å få det i riktig vinkel.
ta en ball av grå og squash det ned på sidene for å lage en kuppelformet form. Klipp den inn i en pen sirkel med en kutter og legg den på toppen av den turkise sirkelen, gjør et hull gjennom på vinkelen på støttestangen. Hold den over malen og skyv gjennom litt spaghetti for å sikre at den er på rett sted. Når du er fornøyd med det bruke en tre kake pigg for å gjøre hullet større så det vil passe stangen.
Legg den flatt ned igjen og bruk en kakepinnepinne for å legge til flere hull slik at den ser ut som en vannkanne.
for planten rulle ut noen grønne fondant tynt og kutte bladformer. Så for å gjøre dem buet hvile bakepapiret over en slange av fondant og la dem tørke.
Skjær plantekaken i tre jevne lag. Pensle hver med enkel sirup og deretter stable opp med frosting på plantepotkakebrettet. Jeg brukte hakkede sjokoladebarer mellom lagene også for litt knase. Dekk hele greia i frosting og legg det i kjøleskapet.
for den runde kaken plasser vannkanne mal over toppen og trimme den til størrelse. Klipp den deretter i tre like lag. Pensle med enkel sirup, stable med frosting, dekk i frosting og legg deretter i kjøleskapet for å slappe av.
når det første laget av frosting har kjølt legge litt litt varmet frosting over toppen og bruke en slikkepott for å glatte ut toppen og sidene. Legg deretter kaken tilbake i kjøleskapet.
Senk plantekaken ned over støttestangen. Rull ut en stripe av teracotta farget fondant måle det å gjøre det noen centimeter høy deretter toppen av potten. Vri den rundt kaken, legg opp bunnen og forsiktig glatt sidene med hendene.
bruk en linjal for å markere 11,5 cm (4,53 tommer) på siden og legg deretter til en ekstra stripe fondant rundt toppen med litt vann for å få det til å stikke.
Knus opp noen oreos i en matprosessor og legg dem til toppen av potten for smuss.
bruk malen finn hvor bunnen av dysen vil sitte og legg til en mutter på det nivået. Legg i noen midlertidig støtte og plassere munnstykket ned på toppen. Hvis du har tatt mitt råd om å bruke ekstra støtte her, legg til en annen mutter over toppen for å sikre den.
Legg til en flat kjegleform av fondant med tyolse i den, på toppen av det, klem den tett rundt stangen. Legg til en annen mutter pa nivaet som vises pa malen og legg til det tynne kakebrettet, dekket i folie. Og legg til en annen mutter på toppen for å sikre den tett på plass. Bruke fondant bygge opp støtte for å gjøre det riktig vinkel for vannkanne.
Ta vannkanne kaken av kakebrettet og merk vinkelen som vises på malen. Deretter kutte den diagonalt ned på den vinkelen.
Legg forsiktig til trekanten av kaken du kuttet av. Dekk toppen av det i frosting slik at det vil holde seg til styret. Deretter legger du til neste støttebrett på plass. Legg til en mutter og stram den godt.
Senk resten av vannkankkaken på plass, vri den rundt for å få den i riktig posisjon. Bruk frosting til å dekke sammenføyningene der kakebrettene er og dekke bunnen av kaken i frosting også.
Legg en sirkel av turkis fondant til basen. Til toppen legg 1/3 av en sirkel av turkis og 2/3 en sirkel av svart fondant.
Klipp en stripe turkis og pakk den rundt sidene av boksen. Bruk hendene til å glatte det og sørg for at det blir med på kantene.
Legg til en annen tynn stripe rundt toppen av vannlåsen, bare pakk den rundt og trim den av på baksiden.
for å dekke vår støtte i dysen, legg til en stripe rundt slik at den ser fin og pen ut. Legg deretter til en tykkere stripe rundt midten for å dekke vår fondant.
Legg håndtaket på plass bare poking spaghetti inn i toppen av kaken. Legg litt vann på siden og sett håndtaket på plass. Skyv litt spaghetti gjennom for å støtte den. Legg deretter til noe for å holde det opp mens vannet tørker. Rull en liten ball med fondant og legg den over toppen av spaghetti.
legg litt kokos i en bolle og tilsett litt grønn matfarging og rør det veldig godt til du er fornøyd med fargen.
Spred ganache på bunnen av kakebrettet og dryss med grønn kokosnøtt.
for vannet varme isomaltkrystaller over høy varme til de smelter.
Hell skjeer på nonstick bakepapir som gjør lange drypper. Når disse er avkjølt og satt, plasser i en lufttett beholder mellom ark med non-stick bakepapir til du er klar for festen.
Fjern støtten fra vannkanne og legg til noen dråper rundt stangen med litt mer smeltet isomalt for å få det til å stikke. Fortsett å legge til flere dråper som kommer fra hullene i dysen. Akkurat som vann drypper ned.
legg deretter til din lille plante og bruk isomalt for å få bladene til å stikke.
Nyt utseendet på alles ansikter mens de beundrer kreasjonen din, og enda bedre vil de elske å spise den.
