Easy Herb Roasted Turkey Thigh Recipe

denne ømme og smakfulle bakte kalkunlåroppskriften er en blanding av frisk rosmarin, salvie og timian brettet i kremaktig smør og deretter belagt på hvert lår, noe som gir deg ømt kjøtt med sprø hud til din neste familie weeknight-middag.

Enkel og deilig mid-week middag oppskrift samt et flott alternativ for en liten Thanksgiving samling. I stedet for å lage en hel fugl, lag et kalkunbryst eller et par lår.

Bakt Kalkun Lår Oppskrift

Selv om det synes å være nok av hvitt kjøtt når vi koker en hel kalkun, oftere alle ser frem til et par ekstra skiver av mørkt kjøtt også. Noen familier vil lage to kalkuner For Thanksgiving middag bare slik at det er rester samt mer kjøtt for mørke kjøtt elskere.

denne oppskriften er et flott alternativ til å lage en hel kalkun bare for det ekstra mørke kjøttet. Bake ekstra lår! Ikke bare vil du ha flere skiver av mørkt kjøtt, men du bare kan ha noen leftover kalkun å gjøre kalkun salat eller kalkun ris suppe for senere.

Ingredienser du trenger for denne oppskriften

• Kalkunlår-Vanlige lår, ikke forbedret på noen måte. Hvis du kjøper kalkun som har blitt brined, så hopp over saltingsteknikken som er forklart nedenfor. Du kan også steke kalkunben eller til og med kyllinglår med denne oppskriften.
• Kosher salt – Vi bruker dette til salt kalkun legge fuktighet og smak.
• Usaltet smør – siden vi saltlake kalkun med kosher salt, sørg for å bruke usaltet smør ellers kalkun vil være altfor saltet.
• Friske urter; rosmarin, salvie og timian. Plukk opp fjærfeblandingen i matbutikken din. Det er en pakke med alle tre urter.
• Svart pepper-valgfritt eller en melodi av bakken paprika.

Hva er forskjellen Mellom Salting Og Brining?

for mørt saftig kalkun lår kjøtt, jeg anbefaler brining eller salting kalkun. Hva er forskjellen? Den brining metoden er en enkel prosess for å senke kalkun deler a i en kombinasjon av vann og salt.

saltmetoden er en enklere prosess ved å plassere saltet mellom huden og kjøttet i kalkunen, som er måten jeg forberedte disse kalkunlårene på.

Begge teknikkene brukes som smaksforsterker. Salt endrer proteinstrukturen i kjøttet slik at kjøttet kan holde på mer fuktighet, noe som gir oss ømt deilig kjøtt.

Salting En Kalkun

til salt kalkun lår, jeg liker å følge Cook Illustrert anbefaling. Først klapp kalkunen med et tørt papirhåndkle og fjern forsiktig fuktigheten fra kalkunens hud. Deretter skiller du huden fra kjøttet med hendene og fordeler saltet jevnt mellom huden og kjøttet.

for hvert pund kalkun bruker du 3/4 teskje kosher salt.

etter kalkun er saltet sted på en stor ildfast form eller stekeplate med et stativ i kjøleskapet avdekket i minst 6 timer. Dette bidrar til å skarpe opp huden, og derfor liker jeg saltmetoden over vannbriningsteknikken.

hvis du ikke planlegger å steke kalkunen til senere, så dekk kalkunen med plastfolie etter de 6 timene som er avdekket.

kan Du erstatte Havsalt Med Kosher Salt?

Ja. Men siden krystallstørrelsen på kosher salt er et tykt korn, vil du sørge for at havsaltet har en lignende tekstur for en til en erstatning.

hvordan bake Kalkun Lår

etter at du har saltet kalkun lår så du ønsker å forberede smør urteblandingen.

Trinn 1-Forbered urtesmørblandingen

hakk først urter. Du vil ønske om 1 ss urter og 1 ss usaltet smør per pund av kalkun.

I en liten bolle rør urter og smør sammen til urtene er fordelt gjennom smøret.

Trinn 2-Tilsett Smørblanding Til Kalkunlår

neste, scoop om en spiseskje smør og legg den under kalkunens hud. Med hendene massere det om kalkun, deretter legge mer av smør mix på toppen av kalkun.

Hell en kopp vann i en rimmet stekepanne eller bakeplate med bakestativ. Plasser forberedt kalkun på stativet og topp med pepper, og frisk salvie eller timian (valgfritt).

Trinn 3-Stek Kalkunlårene

Bake kalkunlårene i en forvarmet ovn ved 425°F grader i 30 minutter. Reduser temperaturen til 325°F grader. Fortsett å steke kalkunen til den tykkeste delen av kjøttet registrerer seg ved 160°F grader på øyeblikkelig lesetermometer, ca 15 minutter lenger.

overfør til et skjærebrett og la det hvile i 10 minutter før du skjærer og serverer.

Favoritt Deilige Sider å servere Med Bakt Kalkun Lår Oppskrift

Dette Er en flott oppskrift for enhver tid av året. Imidlertid finner jeg at jeg lager flere kalkunlår i høst-og vintersesongen. Når du forbereder ferien måltider vurdere følgende oppskrifter.

• Bacon Innpakket Grønne Bønner Oppskrift-Hver bunt er krydret med en sennepsvinaigrette. Super flavorful Vurdere å gjøre ekstra. Denne grønne bønne parabolen er en som alle elsker.
• Stekte Søtpoteter-Enkle smaker med frisk salvie. Denne retten kan tilberedes på samme tid som kalkun lårene.
• Søtpotetgryte – Dette er en sukker-og glutenfri oppskrift. Perfekt tillegg til en kalkun middag og for lav carb og keto diett tilhengere.
• Mushroom Saus Saus – Lett å tilberede rik saus saus. En skje med saus over kalkunlår gir mer smak.
• Enkel Tranebærsaus – enkel smakfull side med appelsin og kanel. Legg til en kalkun sandwich. NAM!
• Mushroom Gryte – dette cheesy sopp gryte er en dekadent tillegg til ethvert måltid.
• Instant Pot Potetmos-Rask Og deilig 15 minutters oppskrift med salte urter.

Hva er Din Favoritt Thanksgiving side retter? Jeg vil gjerne prøve en ny oppskrift! La meg vite hva annet du ville tjene med bakt kalkun lår oppskrift.