som mange ting i matbutikken er melkprisene knyttet til tilbud og etterspørsel. Høy tilbud og lav etterspørsel tilsvarer lavere priser. Høy etterspørsel og lav forsyning tilsvarer høyere priser. Men spesielt melk er unik fordi prisene også påvirkes av vår oppfatning av melkens helsemessige fordeler. Se hvilke matvarer som har mer kalsium enn melk. Som et resultat har vi sett melkeprisene stige og falle, selv om prisene på de fleste andre produkter fortsetter å stige! Her er et øyeblikksbilde av hva melk koster fra 1930 til i dag:
1930: 26¢ per gallon
I Brølende ’20s, melk var 35¢ eller så per gallon. Men da Den Store Depresjonen rammet i 1929, hadde færre mennesker råd til melk og melkebønder hadde fortsatt mye melk å selge. Prisen falt fra 35¢ per gallon til 26 hryvnias per gallon. Det høres ikke ut som mye, men 9¢ i 1930 er omtrent $1.09 i dagens dollar. 1930-tallet førte ressurssterke bakere til å klare seg med mindre. Se hva Som er i Disse Depresjon-era desserter.
1935: 47¢ Per gallon
depresjonen strakte seg, og melkebønder begynte å holde færre kyr og produsere mindre melk. Bøndene gikk også på «melk streik,» krevende regjeringens hjelp til å heve prisene. I 1935 hadde innsatsen lønnet seg og melkeprisene var oppe igjen.
1940: 52¢ per gallon
i 1940 krevde en ny føderal lov skoler å gi alle barn rimelig melk. Etterspørselen etter melk gikk opp, og melkeprisene gikk også opp. Ha en smak av 40-tallet med denne samlingen av vintage oppskrifter.
1945: 63¢ per gallon
Fra Begynnelsen av 1940-tallet subsidierte President Franklin D. Roosevelts New Deal melkannonser (Works Progress Association betalte kunstnere og markedsføringseksperter for å lage annonser). Flere Og Flere Amerikanere kom til å se melk som en sunn nødvendighet. Etterspørselen etter melk økte, og det gjorde prisene.
1950: 83¢ per gallon
i 1946 passerte den føderale regjeringen National School Lunch Act, som krevde at hver skole lunsj inkluderer 1/2 til 2 pints av fullmælk. Prisen på melk økte med 20 cent på fem år. Server En scoop Med Tunfisknudelgryte-eller noen andre vintage 1950s oppskrifter – med den halv halvliter melk.
1955: 93¢ per gallon
i midten av 1950-tallet revolusjonerte meieriindustrien sitt melkeleveringssystem: papirmelkekartonger erstattet glassflasker. Kostnadene gikk ned, noe som medførte At Flere Amerikanere hadde råd til å kjøpe melk, og etterspørselen økte. (Prisene økte ikke så bratt som de kunne ha fordi melkebønder passerte produksjonsbesparelser til publikum. Takk, bønder!)
1960: $1 per gallon
«salatdager» av melk fortsatte gjennom 1960, med melkprisene øker nesten nøyaktig i tråd med inflasjonen. Føler nostalgisk? Ikke gå glipp av våre oppskrifter inspirert Av Swingin ‘ 60s.
1965: $1.05 per gallon
mellom 1960 og 1965 var melkeindustrien stabil, men ved slutten av 1965 begynte melkeprisene å ligge litt bak inflasjonsraten.
1970: $1.32 per gallon
President Lyndon B. Johnson signerte Child Nutrition Act i 1966, som godkjente Special Milk Program (SMP). SMP refunderte skolene for melken de serverte. Dette betydde at skolebarn over hele landet drakk mer melk, noe som økte prisene på kort sikt, men også motiverte melkebønder til å øke produksjonen. I 1970 hadde melkeprisene nådd $1,32 per gallon, rett på nivå med inflasjonen. Forsyn deg med denne samlingen av skole lunsj oppskrifter – det vil ta deg rett tilbake til barneskolen kafeteria!
1975: $1.57 per gallon
Inflasjonen nådde uvanlig høye nivåer i midten til slutten av 1970-tallet.selv om melkeprisene gikk opp, holdt de heldigvis ikke opp med inflasjonsraten (det ville ha betydd at melk kostet en hel del $1,85 per gallon i 1975). Den føderale regjeringen begynte å kreve ernæringsetiketter på alle matvarer, inkludert melk. Med hele melkens fettinnhold i svart og hvitt på kartongen begynte folk å skille seg fra meieri. Finn ut hva dagens melkefargeetiketter egentlig betyr.
1985: $2.20 per gallon
som svar på den avtagende etterspørselen etter melk ble en ikonisk annonsekampanje født: «Melk. Det Gjør En Kropp Bra.»Melkeindustrien rallied, men på grunn av faktorer som ernæringsmerking og en økende interesse for fettfattige matvarer, var prisen på melk fortsatt ikke å holde tritt med inflasjonen.
1995: $2.50 per gallon
i 1990 vedtok den føderale regjeringen flere lover som fremmer salg av melk. I 1992 ble Food Guide Pyramid introdusert, som anbefalte At Amerikanerne forbruker to til tre porsjoner melk og andre meieriprodukter daglig. Og i 1993, den ikoniske » Fikk Melk?»annonsekampanjen ble rullet ut .
2005: $3.20 per gallon
innen 2005 hadde den melk-mustachioed «Got Milk» – kampanjen en 90 prosent anerkjennelsesrate blant Amerikanere. Faktisk, som et resultat av raskt økende etterspørsel etter melk, zoomet melkeprisene til $3,20 per gallon, som er rundt 15 prosent mer enn inflasjonsraten! Det er derfor du kanskje ikke ønsker å kjøpe melk Fra Costco.
2018: $2.90 per gallon
etterspørselen etter melk har falt av de siste årene. Folk drikker mindre av all slags melk, både hel og fettfattig. Som meieriindustrien vurderer måter å snu trenden, vil vi holde et øye med alle meieri priser og fortelle deg hva som skjer. Før du hodet ut innkjøp av mat, finne ut hvilke matbutikk elementer har de høyeste markeringer.