Dette Er hvor lenge å røyke en brisket Per pund Forklart.

Å Røyke en brisket er mye arbeid, men også mye moro, og hvis det gjøres riktig, er resultatene et av de mest ømme, saftige og smakfulle kjøttene du kan ha.

for å oppnå de beste resultatene når du røyker en brisket, må du vite noen grunnleggende. Hvis du ignorerer disse grunnleggende retningslinjene, blir sluttresultatet en tørrbrisket.

så I denne artikkelen skal vi ta opp den viktigste faktoren når du røyker en brisket, hvor lenge å røyke brisket per pund, matlagingstemperaturretningslinjer, og hvor lenge å røyke en brisket per pund ved 225 eller 250 grader. F.

Følg denne artikkelen for å lære noen grunnleggende, og du vil nyte den beste brisket av livet ditt.

Hvor lenge å røyke en brisket per pund-Med Kalkulator og eksempler

De er forskjellige måter Og stiler å røyke en brisket, inkludert temperaturinnstillinger. Den generelle konsensus om å røyke en hel brisket er imidlertid å lage mat ved lav temperatur fra 225 til 250 grader F.

En 25 graders forskjell vil bare forkorte koketiden med noen få minutter, så sikte på 225-temperaturen for å lage brisket.

for forslagene i denne artikkelen vil vi bruke en koketemperatur på 225 grader Fahrenheit som vår innstilte temperatur for å vise deg spesifikke sammenbrudd og eksempler på røyketemperaturer per pund.

hvis du velger en annen temperatur å røyke, husk å justere koketiden tilsvarende.

Retningslinjer For Temperatur Og Tilberedningstider:

det anbefales å røyke ett pund brisket i 1 time og 30 minutter ved 225 grader Fahrenheit.

hvis du skal røyke litt raskere eller røykeren eller grillen ikke fungerer godt ved lav temperatur, er det en annen retningslinje:

det anbefales å røyke ett pund brisket i 1 time og 15 minutter ved 250 grader Fahrenheit.

her er en oversikt over røyketider

Hvor lenge skal jeg røyke brisket per pund for best resultat? Koketider Med Pund Og Størrelse-Eksempler

Hvor lenge skal jeg røyke en 16 lb brisket

Røyke en 16 pund brisket er en lang prosess og vil kreve litt tålmodighet.

Ved 250 Grader Fahrenheit

16 kg x 1,25 timer= 20 timer ( Hva ?)

Ved 225 Grader Fahrenheit

16 kg x 1,5 timer = 24 timer

Hvor lenge skal jeg røyke en 10 lb brisket?

En 10-pund brisket er mer håndterlig og vil kreve mindre tid enn en stor 16-pund brisket. Din kjøtt termometer er din venn, og alltid sjekke brisket temperatur å vite når er klar.

Ved 250 Grader Fahrenheit

10 kg x 1,25 timer = 12,25 timer

Ved 225 Grader Fahrenheit

10 kg x 1,5 timer = 15 timer

Hvor lenge skal jeg røyke en 4 lb brisket

en 4-pund biff brisket Er Bing Nok For En Liten Familie Og vil ta mindre arbeid og tid. Større briskets vil noen ganger stall, at du må pakke brisketten.

Ved 250 Grader Fahrenheit

4 kg x 1.25 timer = 5 timer

Ved 225 Grader Fahrenheit

4 kg x 1,5 timer = 5,5 timer

Hvor lenge skal jeg røyke en 2 lb brisket

en to-pund brisket vil kreve mindre tid og er en god størrelse for nybegynnere.

Ved 250 Grader Fahrenheit

2 kg x 1,25 timer = 2,5 timer

Ved 225 Grader Fahrenheit

2 kg x 1,5 timer = 3 timer

hvordan røyker jeg brisket?

Her på BBQGrillAcademy.com vi elsker brisket og har en fantastisk røkt brisket oppskrift enkel nok for alle å prøve.

hemmeligheten til ømbrystet er å røyke det ved en konstant temperatur ved hjelp av lav og langsom metode ved temperaturene som er oppført i denne artikkelen.

hvordan forbereder jeg brisket for røyking?

det er ikke vanskelig å forberede brystet og gjøre det klart for røykeren. I vår trinnvise veiledning for å røyke en brisket, lærer vi deg hvordan du trimmer brisketten slik at den kokker jevnt og uten brente ender.

Krydder

Krydder er et av de områdene hvor folk går bananas og tenker over alt. Ja, du kan bruke hvitløkspulver, og noen mennesker injiserer selv kjøttkraft i kjøttet.

hvis du følger noen av de beste Pitmesterne, inkludert Aaron Franklin, vil du vite at når det gjelder briskets, kan enkel krydder gi fantastiske resultater. Du vil ikke krysse kjøttet på en slik måte at det overstyrer røyksmaken.

for å krysse brystet, vil en enkel blanding av salt og papir være nok.

VIKTIG: Velg Riktig Brisket

nøkkelen til en fantastisk brisket er ikke aluminiumsfolie veve eller slags buljong du injisere inn i den. Alt starter med kvaliteten på kjøttet. Ja, kjøttkvaliteten vil dramatisk påvirke hvor øm og juice din røkt brisket vil være.

Vi anbefaler selskaper som Snake River Farms som de tilbyr førsteklasses kjøttpålegg og friske valg.

Beste biff

hva skaper stor røkt biff brisket er kvalitet biff.

hvis du ønsker å lage den best-røkt brisket, start med den beste kvaliteten kutt av biff mulig. Hvis du er ny på røyking brisket og ønsker å gjøre testkjøringer, så din lokale supermarked kjøtt vil gjøre, men når du er klar til å flytte opp, bruke noe annet enn den ferskeste og høy kvalitet kjøtt.

hvordan kan jeg forkorte koketiden?

Du kan også bruke Texas Crutch-metoden i en stall for å få fart på ting. Denne metoden involverte fordreining av biffbrystet.

Forvarm røykeren din ved 350 F og vri brystfettsiden ned for å hindre at bunnen brenner. Så på 330 grader, vil brisket koker betydelig raskere, men du kan ende opp med en tøffere brisket.

Innpakning av kjøttet kan spare rundt 45 minutter per pund uten å kompromittere sin smokey smak eller bark, men vær oppmerksom på at biffbrystet kokker mer ømt ved lave temperaturer.

Andre faktorer å vurdere

jo større brisket, jo lengre tid tar det å lage mat per pund fordi varmen tar lengre tid å trenge inn og nå midten av biffskåret.

dine tilberedningsmetoder og typen røyker vil påvirke tilberedningstiden per pund.

Brente Ender

brystpunktenden er mer marmorert med fett enn den flate, magre enden, som vanligvis brukes til skiver. Poenget brukes til hakkede brisket eller brente ender.

disse skivene, noen ganger kjent som «kjøttgodteri», blir ikke virkelig brent; de ser bare ut på den måten På Grunn Av Maillard-effekten. Og de er spesielt søte, vanligvis servert med en søt BBQ saus og tilberedt separat fra resten av brisket.

hvordan pakker jeg brisket?

når røykbrystet er 165 grader F, fjerner vi kjøttet fra røykeren og pakker det i rosa slaktpapir. Dette kalles Ofte En Texas krykke.

Innpakning tillater brisketten å nå en høyere indre temperatur uten å tørke ut.

Innpakning av brisketten forhindrer det som kalles «stall» når fordampning fra kjøttets overflate stopper tilberedningsprosessen. Koketider varierer fra 8 til 16 timer, avhengig av størrelse, temperatur og brisket cur.

gjennomsnittlig røkt brisket tar ca 17 timer når kokt på 225 til 250 grader Fahrenheit.

Hvor lang tid tar det å røyke brisket?

Vi har en bestemt dyreart; det er ikke noe universelt i alle kutt. Du bruker vekt til å beregne røyketiden på brystet ditt. Husk at indre temperaturer alltid kontrollerer ting.

Biff anses som ferdig når den når indre temperaturer på 165 grader, Men Brisket er ferdig når den har nådd en 190 til 200° indre temperatur.

Beste trepellets for røkt brisket

Post eik og røkt brisket går veldig bra sammen, og dette er tre valg For Aaron Franklin. Vår full liste over trepellets for røyking vil hjelpe deg å finne den beste smaken å bruke i din pellet røyker.

hvis du skal røyke en brisket for første gang, anbefaler jeg at du prøver noen treblandinger før du legger deg på en smak. Du kan finne at du nyter fruktige smaker som eple, kirsebær eller til og med lønn.

Nyt og glad grilling!