Aussies elsker kaffe. Vi er i forkant når det gjelder å utvikle nye måter å perfekt brygge og konsumere det på. Men hva gjør Australsk kaffekultur unik,og når ble vi så besatt?
Nesten halvparten av Alle Australiere drikker kaffe. Litt over 1,1 millioner nyte en ‘avkjølt’ utvalg av kaffe i gjennomsnitt uke, og det er derfor vi lanserte meieri merkevare Barista Bros.
våre melker med iskaffe, dobbel espresso og mokka smaker ikke bare godt, de er også laget med kvalitetsingredienser-100% Arabica-kaffe og ekte kakao. Ved hjelp av en jevn blanding av nøye malt arabica bønner, gir hver slurk et spark med en god smak.
Australias regnbue av kaffevaner har beveget seg gjennom krigsrasjoner, forbudsår, Amerikanske GIs og melkebarer, Og Middelhavsinnvandring etter Andre Verdenskrig.
på mange måter er kaffens historie I Australia et speilbilde av vår egen moderne historie.
oppdagelsen av kaffe I Etiopia
kaffens historie går tilbake til Kongeriket Sheba, nå Moderne Etiopia og Jemen. Det vises i skriftlig historie i det sekstende århundre, men ble trolig brukt lenge før da.
populære legender beskriver dyr som fugler eller geiter som spiser bær og blir energiske, og folk prøver deretter bærene og føler seg på samme måte.
1788: Den første registrerte kaffen i Australia kom med Den Første Flåten.
flåten samlet frø og planter under et stopp i Rio de Janeiro. Plantene ble plantet På Government House, men som mange introduserte avlinger, de klarte ikke å trives.
Kaffe ble importert og dyrt og ofte kuttet med sikori eller andre ingredienser for å gjøre det gå videre. Ifølge historikeren dr Jillian Adams selv så sent som 1939 Skrev Ernest Singer i Den Australske Kjøpmannen at kaffe kunne tilberedes ved å koke den med melk og sennep; eggskjell eller til og med dynamitt.
1930: Innvandrere fra Europa endret måten kaffe ble konsumert på.
Kaffebarer sprang opp i byer. Spesiell komfyr-top espressomaskiner kom med nye innvandrere, som gjorde bønner, kverner, og favoritt metoder.
Amerikanerne underholdt På Sydney på city dance cafe, 1943, Argus Avis Samling Av Fotografier, State Library Victoria Sydney café eier Vincent Capozzi ser mye bevis på en italiensk og gresk migrant innflytelse På Australsk kaffekultur, spesielt i de moderne kafeer med migrant røtter.
» det var og er fortsatt kafeene som trives, » sa Vincent. «Generasjonene av disse innvandrerne holder fortsatt tritt med hverandre og utfordrer hverandre til å bygge større kafeer, det beste maskineriet og servicen. Det er noe som har blitt overlevert.»
han har jobbet i alle aspekter av bransjen fra leveringsdriver til barista til kaffebrenner. «Det er i blodet mitt. Min kjærlighet til kaffe kommer definitivt fra min arv,» Sa Vincent.
«det er å møte en venn eller gå med mamma til kaffebaren før du starter dagen. Drikker det, serverer det, kaffe gir deg bare så mye tilfredshet og folk er glade når de drikker kaffe,» sa han.
1942: Da Amerikanske soldater ankom I Andre Verdenskrig, Var Australia klar for sin kafferevolusjon.
Medlemmer Av A. I. F. om bord på troopship, 1940, Argus Avis Samling Av Fotografier, State Library Victoria «Australias befolkning var syv millioner, og en million Amerikanske soldater passerte Gjennom Eller bodde i Australia under krigen,» sa historikeren Dr Jillian Adams.
» De drakk kaffe og Australia måtte steke og male det for dem. Tjenestemenn ble ønsket velkommen Til Australske hjem og aviser av tiden publiserte artikler om hvordan å lage kaffe for dem, » Jillian sa.
Med tunge te rasjoner under og lenge etter krigen Australiere kunne finne glede i kaffe i stedet. «Etter at de forlot vårt kaffekonsum, ble det høyt,» sa hun.
I Dag: Fremtidens Kaffe.
Vincent er begeistret for fremtiden for kaffe I Australia. «Det er så mye ny teknologi. Det er nye kaffemaskiner, det er nytt utstyr og kverner. Ting bare holde dukker opp fra år til år. Kaffe er en stor viktig bevegelse, og det går ikke hvor som helst, det er sikkert.»
Som en nasjon av seriøse kaffedrikkere vil Australias kaffeindustri og unike kafekultur fortsette å overraske og glede når Vi finner nye måter å sette pris på den tidløse drikken.
for kaffe curious, Barista Bros Iced Coffee, Double Strength Iced Coffee og Mocha flavored melk er tilgjengelig over Hele Australia i butikker og automater.
Vil du vite mer om ingredienser og næringsinformasjon? Finn ut her.