Kremaktig Og perfekt krydret, denne hjemmelagde Creamed Corn recipe er klar på under 15 minutter! Den er laget med enkle ingredienser, inkludert frossen mais, så det er en enkel sideskål å forberede seg på ferien eller en hvilken som helst natt i uken, og passer godt sammen med omtrent alt.
Den Beste Hjemmelagde Kremet Mais Oppskrift
når jeg er i en klemme for hva du skal tjene som en siderett, slår jeg ofte til denne enkle kremet mais oppskrift. Ved å bruke frossen mais, er det raskt og enkelt å trekke sammen – fra start til slutt trenger du bare ca 15 minutter å forberede den.
Laget med mais, melk, krem, smør, Parmesan og noen krydder, det er så enkelt og smakfullt. Et flott tillegg til Noen Thanksgiving eller Julebord, og sikkert flott for noen weeknight måltid hele året. Det er en flott siderett å piske opp mens hovedretten er i luftfryseren eller ovnen.
Hva Er Kremet Mais?
Creamed corn Er en enkel siderett av mais kjerner tilberedt i en lett krydret, kremet saus. Det finnes mange varianter til denne retten – noen er laget med fersk mais og melkeaktig masse fra maiskolbe, mens andre skaper kremet tekstur ved å legge kremost i stedet for kremen. Men vi er forelsket i vår oppskrift, ved hjelp av frossen mais, så det er lett gjort hele året, pluss melk, krem, smør, noen krydder og litt parmesanost for ekstra kremhet og smak.
du kan også få hermetisert kremet mais, men de mangler smak og er ofte for søte. Plus, når den hjemmelagde versjonen kan gjøres på bare 15 minutter med en håndfull ingredienser, hvorfor ikke gjøre det? Hjemmelaget er alltid bedre.
Hva Du Trenger
Tung krem gir kremhet mens hvitløk, løk og noen krydder legger til akkurat nok smak for å gjøre denne kremede maisen til en stand-out siderett.
(Rull ned til det utskrivbare oppskriftskortet for detaljer og mål.)
- Frossen mais: Ved hjelp av frossen mais gjør denne retten gal lett og en som er lett gjort hele året. Tine og fjern overflødig fuktighet før bruk. (Se variasjoner nedenfor for bruk av hermetisert eller fersk mais.)
- Løk Og Hvitløk: for aromater, god smak og tekstur.
- Usaltet smør: jeg foretrekker usaltet smør for å kontrollere saltheten i parabolen.
- Kremfløte og helmelk: disse ingrediensene gir rikheten og kremheten til denne parabolen.
- all-purpose mel: Brukes til å tykke sausen.
- Parmesanost: Bruk fersk revet ost for den beste smaken.
- Granulert sukker: Denne siden har søte undertoner, men er ikke super søt. Bare litt sukker balanserer ut de andre smaker.
- Krydder: dette mais siderett er rett og slett krydret med salt, pepper, en klype cayenne for varme, og muskat.
- Garnishes: et dryss av finhakket fersk persille og sprakk sort pepper før servering.
Hvordan Lage Kremet Mais
denne enkle sideretten kommer sammen på mindre enn 15 minutter.
(ikke gå glipp av det komplette utskrivbare oppskriftskortet nedenfor med alle detaljer.)
- Kok løk og hvitløk. Smelt smøret og sauté løken til den er myk og gjennomsiktig. Tilsett hvitløk og kok i 30 sekunder.
- Tilsett de andre ingrediensene. Rør inn mais, kremfløte, sukker og krydder. Kok i et minutt. Pisk melk og mel i en bolle og hell deretter sakte inn i maisblandingen. Kok i 4-5 minutter, til tykk og mais er kokt gjennom.
- Tilsett parmesan. Fjern Fra varmen og rør I Parmesan.
- Smaksprøve og server. Smak og juster krydder, etter behov. Server umiddelbart med garnering av sprukket pepper og hakket fersk persille.
Variasjoner Og Tips For Suksess
Her er noen tips og triks jeg har lært, om du vil bruke hermetisert mais, legge til litt krydder eller gjøre denne parabolen ekstra kremaktig.
- Kan jeg bruke hermetisert mais? Ja, du kan bruke godt drenert hermetisert mais kjerner for å lage kremet mais. Det kan imidlertid gjøre denne oppskriften litt søtere og tekstur er vanligvis mykere.
- Kan jeg bruke fersk mais? Ja, hvis du gjør dette i sommermånedene, bruk bare en kniv for å få kjernene av cob. Du må kanskje justere tilberedningstiden når du bruker kokt fersk mais.
- ikke glem saltet. Siden minimal krydder er lagt til denne sideretten, spiller salt en viktig rolle i å bringe ut alle smaker. Hvis du ikke legger til det, vil parabolen smake flatt – ikke hopp over det.
- vær kreativ med tilleggene. Mens dette kremet mais er perfekt flavored som er, hvis du ønsker å bytte ting opp kan du legge i noen kokt smuldret bacon, kokt pølse, eller brokkoli. Jalapenos er ogsa et fint tillegg hvis du vil legge til et lite spark.
- hvordan lage kremet mais creamier. Denne oppskriften er ganske kremaktig, men hvis du foretrekker ekstra kremaktig kremet mais, kan du blande 1/4 kopp til 1/2 kopp maisblandingen (før du legger til melet) og rør det tilbake i pannen.
- min kremet mais er for rennende-hva kan jeg gjøre? Det enkleste å gjøre her er bare å fortsette å la det lage mat i noen minutter. Dette vil vanligvis tykkere det opp akkurat nok. Du kan også bruke en maisstivelse slurry av like deler maisstivelse og vann vispet sammen deretter lagt til mais. Start med 1 spiseskje og legg til mer om nødvendig.
Serveringsforslag
denne kremete maisretten vises ofte på feriebord, men det gjør en rask og enkel siderett året rundt. Det er flott ved siden av svinekjøtt, fra stekt svinekam til luftfryser svinekoteletter, samt grillet eller bakt kylling, som epleciderkyllinglår. Kremet mais er også fantastisk sammen med en perfekt grillet biff!
Slik Lagrer Du & Oppvarmer Rester
- slik lagrer du rester. Leftover creamed mais skal lagres i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.
- slik oppvarmer du rester. Du kan oppvarme rester i mikrobølgeovn eller på komfyrtopp. Om nødvendig kan du legge til et sprut av melk for å løsne det opp igjen.
- Kan jeg fryse kremet mais? Ja, du kan fryse kremet mais. La avkjøles helt, og overfør deretter til en frysesikker beholder, og la minst 1-tommers hoderom for utvidelse. Du kan også fryse i en kopp porsjoner for å pakke med lunsjer. Det vil holde frosset opp til 2 måneder. Tine i kjøleskapet over natten før oppvarming.
Flere Kornfat:
- Hjemmelaget Cornbread
- Mais Chowder
- Meksikansk Gate Mais Salat
- Kremet Cornbread Gryte
- Mais Fritters
jeg håper du elsker denne deilige og enkle oppskriften-sørg for å gi den en anmeldelse nedenfor! Ikke glem å følge Belly Full på TikTok, Facebook, Instagram, Pinterest og YouTube!
Kremet Mais
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 1 liten søt løk , terninger
- 2 fedd hvitløk , hakket
- 5 kopper frossen mais , tint og overflødig fuktighet fjernet
- 3/4 kopp kremfløte
- 1 1/2 ss granulert sukker
- 3/4 teskje kosher salt
- 1/4 ts fersk sprakk sort pepper
- klype cayennepepper
- klype bakken muskat
- 1 kopp helmelk
- 2 ss all-purpose mel
- 1/2 kopp fersk revet Parmesanost
- finhakket fersk persille, til pynt
- fint sprukket sort pepper , til pynt
Instruksjoner
-
I en stor nonstick skillet, smelte smør over middels høy varme. Tilsett løk og sauté til det er mykt og gjennomsiktig, rør ofte, ca 2-3 minutter.
-
Tilsett hvitløk og kok i 30 sekunder til duftende.
-
tilsett mais, kremfløte, sukker, salt, pepper, cayennepepper og muskatnøtt. Rør for å kombinere og kok i ca 1 minutt.
-
I et målebeger eller bolle, grundig visp sammen melk og mel til mel er fullt innarbeidet; sakte hell i mais blandingen og rør for å kombinere. Kok, rør hele tiden i 4-5 minutter, eller til den er tykk og mais er kokt gjennom.
-
Fjern Fra varmen og rør I Parmesanost til smeltet.
-
Smak og juster krydder, hvis ønskelig. Server umiddelbart mens det er varmt og fortsatt skinnende med litt sprukket sort pepper og fersk hakket persille.