Limone Nutrizione: Una guida per calorie, vitamine, e benefici per la salute in limoni

I limoni sono noti per aggiungere freschezza e sapore agli alimenti e alle bevande. Chi non ama un bicchiere freddo di deliziosa limonata in una giornata calda? Tuttavia, i limoni non sono solo una gustosa fonte di vitamina C. Hanno anche un potente pugno nutrizionale.

Andiamo in profondità sulla nutrizione limone ed esplorare alcuni modi interessanti per aggiungere più limoni alla vostra dieta.

Valori nutrizionali del limone

Quando si tratta di cibi più nutrienti della natura, è difficile battere il semplice limone. La nutrizione del limone è ben documentata nella ricerca scientifica. Infatti, un limone è pieno zeppo di vitamine, nutrienti essenziali, fitonutrienti, minerali e antiossidanti. Esploriamo il contenuto nutrizionale dei limoni.

Vitamine In Limoni

Limoni e altri agrumi sono meglio conosciuti per essere incredibili fonti di vitamina C. Infatti, il succo di un solo limone fornisce 30.7 milligrammi di vitamina C, che si traduce nel 50% dell’assunzione giornaliera di riferimento raccomandata dal corpo (RDI).

Sappiamo tutti che abbiamo bisogno di un sano apporto di vitamina C e i limoni confezionano un potente pugno nutrizionale. Ecco la ripartizione delle vitamine che si trovano in un limone intero.

• Limone calorie: 21.6
• Grassi: <1g
• Vitamina C: 30.7 mg
• Carboidrati: 5.4 g
• Fibra: 1.6 g
• Proteine: 0.6 g
• Sodio: 1mg
• di cui Zuccheri: 1.5 g
• Potassio: 80mg
• Vitamina A: 32.4 IU
• Vitamina B6: 0,1 mg

Carboidrati

I carboidrati nei limoni sono principalmente fibre (1,6 g) e zucchero (1,5 g).

Inoltre, con un carico glicemico di 1, i limoni sono un alimento a basso contenuto glicemico.

Minerali

Oltre alle vitamine sopra elencate, i limoni contengono anche tracce dei seguenti minerali.

• Ferro
• > Tiamina
• Niacina
• Folato
• Rame
• Zinco
• Fosforo
• Magnesio
• Calcio

Inoltre, un limone ha circa il 94.4 grammi di acqua, quindi è incredibilmente idratante.

Fibra

Sorprendentemente, la polpa di limone è un’ottima fonte di fibre alimentari. Un limone ha circa 1,6 grammi di fibra solubile.

Antiossidanti

I limoni sono uno dei migliori alimenti per la vitamina C, che conferisce ai limoni potenti proprietà antiossidanti. Gli antiossidanti possono aiutare a ridurre l’incidenza delle malattie, tra cui malattie cardiovascolari, malattie neurodegenerative, danni al DNA e persino alcuni tumori.

Perché i limoni sono così buoni per te

Abbiamo condiviso a lungo il ruolo del limone nel fornire vitamina C, ma c’è molto di più al limone. Uno studio condotto in 2018 è stato pubblicato sull’International Journal of Nutrition and Food Engineering ha rilevato che quando i limoni vengono aggiunti ad altri alimenti, fungono da alimento efficace ed esigente.

Ciò significa che oltre al valore nutrizionale i limoni aggiungono, portano ulteriori benefici negli alimenti con cui sono combinati.

In particolare, lo studio ha fatto riferimento ai carotenoidi che si trovano nelle carote purè o bollite. Quando le carote erano combinate con cagliata di siero di latte, olio d’oliva e succo di limone, i nutrienti nelle carote erano quasi il 30% più bioaccessibili delle carote senza l’aggiunta di altri alimenti.

Gli incredibili benefici per la salute dei limoni

Di seguito, abbiamo elencato alcuni benefici nutrizionali basati sull’evidenza dei limoni.

Prevenzione della carenza di vitamina C

Poiché un limone fornisce circa la metà della quantità di vitamina C di cui hai bisogno ogni giorno, compresi i limoni o il succo di limone nella tua dieta aiuterà a prevenire la carenza di vitamina C.

Supporto per la salute del cuore

Quando mangi cibi ricchi di vitamina C, hai un rischio ridotto di ictus e malattie cardiovascolari causate dall’ipertensione. E non è solo la vitamina C nei limoni che contribuiscono alla diminuzione delle malattie coronariche. Anche i composti e le fibre vegetali presenti nei limoni riducono significativamente alcuni fattori di rischio per le malattie cardiache.

I limoni sono un’ottima fonte di fibre di agrumi. In termini di come la fibra di agrumi influisce sulla salute, uno studio ha dimostrato che le persone che mangiano 24 grammi al giorno di estratto di fibra di agrumi hanno ridotto i livelli di colesterolo totale nel sangue (incluso il colesterolo cattivo LDL) dopo un mese.

Inoltre, i composti vegetali presenti nei limoni — vale a dire diosmina ed esperidina-sono noti per abbassare il colesterolo.

Possibile aiuto nel controllo del peso

Le teorie abbondano sul beneficio dei limoni per le persone che stanno cercando di perdere peso. Tuttavia, c’è qualche base in realtà. La ricerca ha dimostrato che i composti vegetali presenti nell’estratto di limone possono effettivamente aiutare le persone a ridurre o prevenire l’aumento di peso.

Aumento della funzione immunitaria

È comunemente noto che la vitamina C svolge un ruolo significativo nella funzione immunitaria. Alcuni studi hanno dimostrato che l’assunzione di integratori di vitamina C può anche ridurre la durata di un raffreddore.

Diminuzione del declino legato all’età

Poiché la vitamina C è uno degli antiossidanti più potenti, mangiare limoni potrebbe rallentare il declino legato all’età. Alcune prove suggeriscono che la vitamina C e altri antiossidanti aiutano a migliorare la salute della pelle. Inoltre, gli antiossidanti possono aiutare a prevenire alcuni tipi di malattie che sono comunemente associate all’invecchiamento.

Aiuto con la malattia del fegato

Uno studio del 2017 sugli animali ha suggerito che il consumo di limoni può aiutare con i fegati che sono stati danneggiati. I roditori nello studio hanno avuto danni al fegato dal consumo di alcol e, dopo aver consumato succo di limone, hanno mostrato una migliore funzionalità epatica.

Possibile prevenzione del cancro

Gli studi hanno confermato che una dieta equilibrata ricca di frutta e verdura può aiutare a prevenire alcuni tipi di cancro.

Il National Cancer Institute afferma che un aumento dei livelli di antiossidanti può aiutare a prevenire il danno dei radicali liberi che è spesso associato allo sviluppo delle cellule tumorali.

Inoltre, alcuni studi sugli animali hanno determinato che i soggetti che mangiano molti agrumi tendono ad avere un rischio ridotto di cancro. Sono necessari ulteriori studi sugli esseri umani.

Prevenzione dei calcoli renali

I calcoli renali si formano quando i prodotti di scarto cristallizzano e si accumulano lentamente nei reni. Poiché l’acido citrico aumenta il volume delle urine e aumenta il pH delle urine, consumare alimenti con acido citrico può aiutarti a prevenire i calcoli renali.

La buona notizia è che semplicemente consumare l’equivalente di quattro once di succo di limone ogni giorno può fornire acido citrico sufficiente per aiutare nella prevenzione dei calcoli renali.

Miglioramento della salute digestiva

I limoni hanno carboidrati sotto forma di zuccheri semplici e fibre solubili. Nei limoni, la fibra principale presente è la pectina, che è stata collegata a numerosi benefici per la salute.

Quando consumiamo fibre solubili, la nostra salute intestinale migliora e la digestione di amidi e zuccheri rallenta. Nel complesso, questo può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.

C’è un avvertimento. Per godere dei benefici della fibra dei limoni, devi mangiare la polpa.

Protezione contro l’anemia

L’anemia si verifica quando non si ottiene ferro sufficiente dagli alimenti che si consumano. Mentre i limoni contengono tracce di ferro, la magia accade a causa di come l’acido citrico e la vitamina C migliorano il modo in cui il tuo corpo assorbe il ferro dai cibi che mangi.

Proprietà antimicrobiche

In un libro pubblicato nel 2017, il caso è stato fatto per le proprietà antimicrobiche dei limoni. In particolare, il libro ha descritto come i solventi a buccia di limone hanno mostrato attività antimicrobica contro stafilococco, salmonella e altri batteri patogeni.

Inoltre, uno studio del 2017 ha rilevato che il succo di limone dolce che era stato fermentato ha dimostrato attività antibatterica contro i mortali batteri di E. coli.

E lo zucchero?

Un limone intero ha solo 1,5 grammi di zucchero.

Altri effetti collaterali e rischi per la salute dei limoni

Ci sono effetti collaterali del consumo di limoni?

Reazioni allergiche

L’allergia agli agrumi è rara, ma può colpire alcune persone. Se siete allergici ad altri agrumi, evitare di limone o prodotti che sono fatti di scorza di limone o limoni in generale.

Inoltre, ci sono state segnalazioni di reazioni di asma da alcune persone con questa condizione di salute che hanno inalato buccia d’arancia o di limone.

Danni dello smalto dei denti

Frutta e verdura acide incidono sullo smalto dei denti. In particolare, l’acido trovato nel succo di limone può spogliare lo smalto dei denti e renderli sensibili o deboli.

Se si beve acqua di limone, sorseggiare attraverso una cannuccia per ridurre al minimo il contatto con i denti.

Bruciore di stomaco e reflusso gastrico

Un altro problema che può verificarsi con il consumo di troppo succo di limone è bruciore di stomaco o problemi di reflusso gastrico nelle persone che lottano con questa condizione di salute.

Semplici ricette di limone sano

Ci sono tanti modi per usare i limoni in cucina. Una cosa che amiamo fare è fare limonata fatta in casa. Per un tocco diverso, prova a usare i limoni per rendere questa semplice ricetta di limeade di ciliegie fatta in casa.

Per una bevanda più adulta, consigliamo questo cocktail Cherry Vodka Sour. La ricetta richiede il succo di un limone intero, vodka, granatina, ciliegie e acqua frizzante al limone. Niente urla una calda serata estiva seduta sotto il portico come questa deliziosa bevanda.

Un’altra ricetta preferita sul nostro sito web è il nostro Plum Cake al limone senza uova. Con latte condensato zuccherato, burro, vaniglia, prugne e scorza di limone, questo soddisferà la tua famiglia alla cena della domenica.

Limonata fatta in casa

Uno dei modi migliori per gustare il succo di limone fresco e aumentare i livelli di vitamina C è quello di fare limonata fatta in casa. Ecco una ricetta semplice e veloce.

Ingredienti:

• 6-8 medie limoni (o 1 1/2 tazze di succo di limone fresco)
• 2 tazze di zucchero semolato
• 5 tazze di acqua (diviso)

Istruzioni:

1. Unire l’acqua e lo zucchero in una casseruola a fuoco medio. Far bollire la miscela fino a quando lo zucchero si dissolve completamente.
2. Togliere dal fuoco e lasciare a temperatura ambiente.
3. Filtrare il succo dai limoni attraverso un setaccio in una brocca. Aggiungere lo sciroppo semplice raffreddato e mescolare. Refrigerare la miscela fino a quando non è fredda.
4. Aggiungi 2 1/2 tazze di acqua fredda quando sei pronto per servire la limonata fatta in casa.
5. Guarnire con fette d’arancia o menta fresca.

Acqua di limone

Uno dei modi più semplici per ottenere la dose giornaliera di limoni è bere acqua di limone. Per fare l’acqua di limone, puoi spremere il succo di limone fresco in un bicchiere (o brocca) d’acqua e sorseggiare per tutto il giorno.

In alternativa, è possibile utilizzare il succo di limone acquistato in negozio per ottenere gli stessi risultati. Assicurati che il succo di limone che acquisti non abbia ingredienti aggiunti. Ecco i modi in cui bere acqua al limone può aiutare a migliorare la tua salute.

FAQ

Di seguito, abbiamo compilato alcune delle domande più frequenti sulla nutrizione del limone e su come gustare i limoni.

In che modo i limoni possono beneficiare della tua salute?

I limoni sono pieni di vitamine essenziali, composti vegetali e fibre che forniscono incredibili benefici per la salute.

Succo di limone: ci sono benefici per la salute?

Il succo di un limone ha tutti gli stessi benefici del consumo di limoni interi tranne uno. Per beneficiare della meravigliosa fibra solubile nei limoni, devi mangiare la polpa.

Quando sono i limoni di stagione?

I limoni sono coltivati in tutto il mondo e puoi acquistare limoni tutto l’anno. Tuttavia, i limoni sono in alta stagione durante l’estate.

Conclusione

Poche cose animano il nostro cibo e bevande più del meraviglioso limone. Che tu stia semplicemente sorseggiando acqua al limone per aumentare l’assunzione di vitamina C o facendo una torta al limone, ci sono innumerevoli modi per gustare questo delizioso agrume.