Hai mai acquistato prodotti freschi solo per scoprire che è marcito pochi 
giorni dopo? Se è così, si sa come aggravare questa esperienza può essere. Infomercials affermano di avere la soluzione: Borse verdi. Secondo Evert Fresh, le loro borse verdi possono prolungare la vita dei tuoi prodotti da 3 a 10 volte. Ma questo prodotto “come visto in TV” funziona davvero?
Nel 1990, gli scienziati alla ricerca di un modo per prolungare la durata della vita dei prodotti in preparazione per un viaggio in Antartide hanno scoperto un’area in Giappone che per migliaia di anni aveva ospitato e immagazzinato con successo i prodotti nelle grotte di montagna. Le montagne erano composte da argilla chiamata oya, che contiene zeolite, un essiccante naturale.
Il Michigan Science Teachers Association (MSTA) Journal of Fall 2010 afferma che le borse verdi combinano questa antica conoscenza giapponese su come mantenere i prodotti freschi usando oya con la tecnologia moderna.
La zeolite di oya è un minerale che assorbe naturalmente l’ossigeno. Inoltre, secondo l’edizione del 25 marzo 1989 di New Scientist, la zeolite è in grado di assorbire il gas etilene. Il gas etilene (C2H4) è un composto rilasciato dalla maggior parte dei prodotti che aumenta il tasso naturale di maturazione.
La zeolite naturale si trova nelle rocce sedimentarie vulcanogene. Secondo il Mineral Information Institute, ci sono circa 50 zeoliti presenti in natura, ciascuna con una struttura a struttura composta da grandi cavità aperte piene di cationi e acqua. La struttura porosa della zeolite può ospitare un’ampia varietà di cationi, come Na+, K+, Ca2 + e Mg2+. A causa di queste grandi cavità, l’acqua e gli ioni all’interno del quadro sono in grado di muoversi facilmente. Le zeoliti sono anche note per la loro capacità di perdere e riguadagnare acqua più e più volte, un processo noto anche come disidratazione reversibile. Queste proprietà consentono alle zeoliti di essere utilizzate ogni giorno in cose come detersivo per bucato, lettiera per gatti e purificazione dell’acqua.
La pubblicazione di aprile, 1999, di ChemMatters dice che i pellet di zeolite sono utilizzati da varie aziende produttrici per rimuovere l’etilene dall’atmosfera dei prodotti quando vengono trasportati. Questa zeolite, che viene utilizzata anche nei sacchetti verdi, è satura di permanganato di potassio (KMnO4), un buon agente ossidante. (Un agente ossidante è un composto che agisce come un accettore di elettroni.) Il permanganato di potassio funziona come ossidante del gas etilene.
Il permanganato di potassio è in grado di rimuovere in modo sicuro il gas etilene a livelli molto bassi. Healthy Harvest, una società di approvvigionamento alimentare, spiega che quando il permanganato di potassio reagisce con l’etilene le sostanze chimiche si trasformano in un innocuo ossido di potassio e anidride carbonica.
Secondo il MSTA Journal, ogni frutto emette una quantità diversa di etilene ed è influenzato dall’etilene in modo diverso. Catalytic Generators LLC, una società che produce sistemi di applicazione di etilene che maturano frutta, dice ” gli articoli che producono etilene (come mele, banane, meloni, pesche, pere e pomodori) devono essere conservati separatamente da quelli sensibili all’etilene (broccoli, cavoli, cavolfiori, verdure a foglia verde, lattuga, ecc.).”
Se le borse verdi funzionano o meno è spesso piuttosto controverso. Il blog Homemade Baby Food Recipes ha inviato un sondaggio per quanto riguarda le borse verdi e ha scoperto che il 65% dei suoi lettori ha dichiarato di lavorare come pubblicizzato, il 20% è rimasto deluso e il 15% ha scoperto di aver lavorato ma aveva ancora alcune riserve.
Le borse verdi funzionano? KFVS Heartland News nel sud-est del Missouri testato borse verdi nel 2008 ed è giunto alla conclusione che essi non effettivamente mantenere prodotti più freschi. Per l’esperimento una banana è stata lasciata fuori sul bancone e una è stata posta in un sacchetto verde. Tornarono 30 giorni dopo per scoprire che entrambe le banane erano ugualmente marroni e viziate. La società green bag ha affermato che le borse ” funzionano meglio sui prodotti raccolti direttamente dalla vite.”L’esperimento condotto da KFVS usato negozio comprato frutta che era stato spedito da altrove.
D’altra parte, ci sono molte persone che testimoniano l’efficacia di questo prodotto “come visto in TV”. Una madre locale e avido utente Green Bag, Karen Tennant, dice ” Ho usato le borse per oltre un anno e assolutamente so che fanno la differenza.”Inoltre, Michelle Haas, un utente di Green Bag di lunga data, giura” Le borse verdi funzionano e mi fanno risparmiare denaro. I miei prodotti durano molto più a lungo. Sono stato così soddisfatto dei risultati che ho persino dato a tutti i miei amici un pacchetto di borse verdi come regalo.”