효모는 작은 단세포 유기체입니다. 일부는 인간에게 해롭지 만 대부분은 특히 빵과 다른 음식과 음료를 만드는 데 매우 유용합니다. 많은 종류의 효모가 있습니다. 각 하나는 곰팡이의 한 유형입니다.
일부 효모는 식품 산업에서 사용되도록 재배되지만 다른 효모는 자연적으로 자랍니다. 자연적으로 자라는 효모는 토양과 식물에서 전 세계적으로 발견됩니다. 효모는 설탕이 있는 곳에 잘 성장한다.
효모는 설탕을 섭취 할 때 일어나는 변화 때문에 유용합니다. 효모에는 효소로 알려진 물질이 포함되어 있습니다. 이러한 효소 중 일부는 설탕을 알코올과 이산화탄소 가스로 바꿉니다. 이 과정을 발효라고합니다. 빵 만들기에서 이산화탄소 가스는 빵 반죽을 팽창 시키거나”상승”시킵니다.”시간이 지나면 반죽이 반죽되어 이산화탄소의 거품을 분해합니다. 빵이 구워질 때,열은 빵 상승을 아직도 더 많은 것 만드는 이산화탄소를 확장합니다. 열은 마지막으로 이산화탄소뿐만 아니라 알코올과 반죽을 혼합에 사용되는 물도 대부분을 드라이브,빛,부드러운 빵은 남아. 맥주와 포도주 제조안에 알콜은 발효작용 과정의 원한 부분 이다.효모는 단백질,미네랄,탄수화물 및 비타민이 풍부하여 인간과 동물의 식단을 풍부하게하는 데에도 사용됩니다. 효모는 또한 분해,또는 분해,폐기물 및 기름 유출 및 기타 오염을 청소하는 데 사용되었습니다.