푸짐한 네덜란드 오븐 비프 스튜

이 푸짐한 네덜란드 오븐 비프 스튜는 풍부한 그레이비에 녹고 부드러운 쇠고기와 야채로 가득합니다. 완벽한 한 냄비 편안한 음식은 단순히 피 각질의 빵과 함께 제공됩니다!

이 레시피는 슬로우 쿠커 또는 인스턴트 포트에서 쉽게 만들 수 있으며 슬리밍 친화적이며 글루텐이 없습니다.

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구식 쇠고기 스튜는 네덜란드 오븐에서 천천히 요리하고 군침이 도는 향기와 함께 당신의 부엌을 채 웁니다…

나는 이미 슈퍼 골든베이크에 몇 가지 비프 스튜 요리법을 가지고 있으며 각각은 테이블에 새로운 것을 가져옵니다! 이것은 아마도 믿을 수 없을만큼 풍부한 육즙을 가진 가장 전통적인 스튜 조리법 일 것입니다-그것은 또한 매우 쉽게 만들 수 있습니다.

이 레시피는 오일 대신 요리 스프레이를 사용하고 레드 와인 대신 여분의 스톡을 사용하면 세계 친화적입니다.

필수 도구:네덜란드 오븐(깊은 캐서롤 냄비),인스턴트 냄비 또는 느린 밥솥. 전통적인 네덜란드 오븐은 주철로 만들어졌으며 약간 무거울 수 있습니다. 훌륭한 대안은 모두 같은 훌륭한 자질을 가지고 있지만 매우 가벼운이 그린 팬 네덜란드 오븐입니다.

쇠고기:스튜에 가장 적합한 쇠고기는 척 스테이크(영국의 브레이징 스테이크)입니다. 이것은 그것을 연하게 하기 위하여 느린 요리를 요구하는 상대적으로 거친 쇠고기 커트 이다. 쇠고기 뺨(일명 황소 뺨)또는 쇠고기 정강이 또는 척 스테이크와 쇠고기 뺨을 혼합하여 사용할 수도 있습니다.

비밀 재료(맛의 부하!):이 레시피에서 쇠고기 국물 외에도 쇠고기 콩솜(캠벨 또는 박스터와 같은 명확한 쇠고기 수프)을 사용하여 너무 많은 맛을 더했습니다. 친구가 양파 수프 믹스와 그녀의 쇠고기 스튜에 대해 나에게 모든 이야기 후 나는 또한 말린 양파 수프의 패킷을 추가!

요리 액체: 레드 와인은 풍요 로움과 풍미를 더할 것이지만 원하는 경우 레드 와인 대신 추가 쇠고기 국물,에일 또는 스타우트로 레드 와인을 대체 할 수 있습니다.

야채:양파,당근,셀러리,마늘은 스튜 요리법의 필수품입니다. 또한 버터 넛 스쿼시와 감자를 추가했습니다. 내 아들이 그들을 싫어하기 때문에 나는 완두콩을 왼쪽하지만 만약 당신이 좋아하면 몇 가지를 추가 주시기 바랍니다!

잊지 말자:토마토 페이스트,우스터 셔 소스,발사믹 식초와 간장 플러스 베이 잎,로즈마리,타임.

쇠고기 스튜를 두껍게해야합니까?

이 스튜는 스쿼시와 감자가 분해되면서 그 자체로 두껍게 될 것입니다. 그러나 여러 가지 방법으로 쇠고기 스튜를 두껍게 할 수도 있습니다.

• 쇠고기 큐브를 밀가루 3 큰술에 넣고 갈변하기 전에
• 조리 시간이 끝날 때 옥수수 전분 슬러리를 저어
• 크 산탄 검 추가(옥수수와 같은 방식으로 작동 함)
• 침지 블렌더를 사용하여 그레이비와 야채를 섞습니다.

네덜란드 오븐 비프 스튜 만드는 법

전체 측정 및 지침은 페이지 하단의 인쇄 가능한 레시피 카드에서 찾을 수 있습니다. 이 레시피를 시도하기 전에 단계와 비디오를 살펴보십시오!

오븐을 160 제곱미터(325 제곱미터)로 예열합니다. 소금과 후추로 쇠고기 시즌. 당신의 네덜란드 오븐에 기름을 가열하고 쇠고기를 시든,일괄 필요한 경우,멋지게 모든면에서 갈색으로 될 때까지. 이 단계에서 고기를 요리 할 필요가 없습니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 쇠고기를 접시에 옮깁니다.

와인의 스플래시와 함께 냄비를 유약을 제거,어떤 갈색 끈적 끈적한 비트를 긁어 느슨한. 필요한 경우 기름을 넣고 양파,마늘,당근,셀러리를 약한 불로 5 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 자주 저어줍니다.

토마토 페이스트,우스터 셔 소스,발사믹 식초 및 간장을 저어줍니다. 감자,호박,쇠고기를 추가합니다.

콩솜,국물 및 적포도주를 붓고 끓어 오르기 직전의 상태로 가져 오십시오. 허브를 사용하는 경우 말린 양파 수프 믹스를 저어주세요. 냄비를 커버 하 고 오븐에 전송. 고기가 포크가 부드러워 질 때까지 90 분 또는 2 시간 동안 요리하십시오. 당신이 스토브에 스튜를 끓인다하고자하는 경우 당신은 액체 레벨을 확인하기 위해 한 동안 저어해야합니다.

냄비를 스토브로 되돌립니다. 완두콩을 추가 하는 경우 지금 그들을 저 어 하 고 몇 분 동안 요리 수 있습니다. 비프 스튜가 두꺼워 져야 할 경우 옥수수 전분 슬러리 또는 크 산탄 검을 넣고 몇 분 동안 끓입니다.

베이 잎을 버리고 양념을 확인하고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다. 피 각질의 빵이나 푹신한 디너 롤과 다진 신선한 파슬리를 듬뿍 곁들여 드십시오. 아포 틱 또는 19 범죄”추방 된”시라와 같은 풍부한 레드 와인과 페어링하십시오.

당신의 느린 밥솥에서 쇠고기 스튜

갈색 쇠고기와 위와 같이 야채를 요리(당신의 김치 찌개가 타는듯한 허용하는 경우이 가장 쉬운 방법입니다). 8-10 시간 동안 또는 감자와 쇠고기가 부드러워 질 때까지 낮은 설정으로 요리하십시오.

압력솥이나 느린 밥솥에서 조리하는 경우 액체 양을 조정해야합니다.

인스턴트 포트에 담아보세요!

쇠고기를 갈색으로 만들고 소트 기능을 사용하여 야채를 요리하십시오-쇠고기를 일괄 적으로 갈색으로 만들어야합니다. 네덜란드 오븐에 대 한 동일한 방법에 따라 고압에 35 분 동안 요리. 15 분 동안 자연 방출을 허용 한 다음 남은 증기를 수동으로 방출하십시오.

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이 왕성한 네덜란드 오븐 비프 스튜는 풍부한 그레이비에 녹는 부드러운 쇠고기와 야채로 가득합니다. 완벽한 한 냄비 편안한 음식은 단순히 피 각질의 빵과 함께 제공됩니다! 이 조리법은 느린 밥솥이나 인스턴트 냄비에서도 쉽게 만들 수 있습니다.

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코스:메인 코스

요리:미국,영국

키워드:네덜란드 오븐 쇠고기 스튜

준비 시간: 25 분

조리 시간:1 시간 30 분

0 분

총 시간:1 시간 55 분

서빙:6

칼로리: 512kcal

재료

• ▢ 2 파운드(900g)끓이는 쇠고기,cubed
• ▢½tsp 후추
• ▢1 작은 술 소금
• ▢4tbsp 올리브 오일 또는 필요에 따라
• ▢2 노란색의 양파,diced
• ▢5 당근, 다이 싱
• ▢2 셀러리 갈비,diced
• ▢2 작은 술,마늘을 붙여넣기 또는 4 다진 다진 마늘
• ▢3 큰술 토마토 페이스
• ▢2tbsp 우스터 소스를
• ▢2tbsp 간장 또는 타마리
• ▢2tbsp 발사믹 식초
• ▢ 14oz(400g)주석 쇠고기 consomme 또는 쇠고기 국
• ▢1cup(240ml)쇠고기 국
• ▢1cup(240ml)붉은 포도주(등의 메를로 또는 카베르네 소비뇽)
• ▢1 패킷 dried onion soup(옵션)
• ▢3 대형 감자,cubed(유콘 골드/닭)
• ▢1cup(절반 작은)버터넛 스쿼시 껍질을 벗기고 제곱(옵션)
• ▢2 만 잎
• ▢1 장식 로즈마리
• ▢1tbsp 신선한 타임 잎
• ▢소금과 후추를 맛
• ▢신선한 파슬리,봉사

두껍게 하기 위하여(선택)

• ▢ 3 차가운 물 큰술+옥수수 전분 또는 크 산탄 검 1 큰술

지침

• 오븐을 160 으로 예열하십시오. 소금과 후추로 쇠고기 시즌. 당신의 네덜란드 오븐에 기름을 가열하고 쇠고기를 시든,일괄 필요한 경우,멋지게 모든면에서 갈색으로 될 때까지. 이 단계에서 고기를 요리 할 필요가 없습니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 쇠고기를 접시에 옮깁니다.
• 어떤 갈색 끈적 끈적한 비트 느슨한 긁어,와인의 스플래시와 함께 냄비를 유약을 제거. 기름을 넣고 양파,마늘,당근,셀러리를 약한 불로 5 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 자주 저어줍니다.
• 감자와 스쿼시를 추가합니다. 토마토 페이스트,우스터 셔 소스,발사믹 식초 및 간장을 넣고 쇠고기를 냄비에 다시 넣습니다.
• 콩솜 및 적포도주를 붓고 롤링 끓어 오르기 직전의 상태로 가져 오십시오. 양파 수프 믹스,조미료 및 허브를 저어줍니다.
• 냄비를 커버 하 고 오븐에 전송. 고기가 포크가 부드러워 질 때까지 90 분 또는 2 시간 동안 요리하십시오.
• 비프 스튜가 두꺼워 져야 할 경우 옥수수 전분 슬러리 또는 자단 껌을 넣고 몇 분 동안 끓입니다.
• 베이 잎을 버리고 맛을 내기 위해 소금과 후추를 넣고 조미료를 확인하십시오. 피 각질의 빵과 다진 신선한 파슬리를 듬뿍 곁들여 드십시오.

노트

인스턴트 냄비에 국물 2 컵+와인 1 컵을 사용하십시오. 갈색 쇠고기와 볶음를 사용하여 야채를 요리 기능-당신은 아마 일괄 적으로 갈색 쇠고기를해야합니다. 네덜란드 오븐에 대 한 동일한 방법에 따라 고압에 35 분 동안 요리. 15 분 동안 자연 방출을 허용 한 다음 남은 증기를 수동으로 방출하십시오. 슬로우 쿠커의 쇠고기 스튜는 국물 2 컵+와인 1 컵을 사용하십시오. 갈색 쇠고기는 위와 같이 야채를 요리한다(너의 찜기 그릇이 타는듯한 허용하면 이것은 가장 쉽다). 8-10 시간 동안 또는 감자와 쇠고기가 부드러워 질 때까지 낮은 설정으로 요리하십시오. 2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년: 2013 년 12 월 15 일-2013 년 12 월 15 일-2013 년 12 월 15 일-2013 년 12 월 15 일-2013 년 12 월 15 일-2013 년 12 월 15 일-2013 년 12 월 15 일-2013 년 12 월 15 일-2013 년 12 월 15 일-2013 년 12 월 15 일-2013 년 12 월 15 일-2013 년 12 월 15 일-2013 년언급@supergolden88 또는 꼬리표#supergoldenbakes!