커피 숍은 매년 얼마나 많은 이익을 창출합니까?

자신의 커피 숍을 열 생각?

대유행 이후 영국의 환대 부문은 2021 년에 다시 증기를 회수하고 건설 할 것으로 보인다. 그러나 당신이 카페를 달리는 것을 고려하기 전에,당신은 당신이 얼마나 많은 이익을 얻을 수 있는지에 대한 확실한 아이디어를 얻을 필요가 있습니다.

그럼,콩 계산을 해봅시다. 커피숍은 얼마를 만드나요?

프로젝트 카프 2021 영국 2021 에 따르면 브랜드 커피 숍 부문은 2021 년 3 월 3 일의 가치가있었습니다.지난해 매출 60 억원으로 9,159 개의 매장이 운영되고 있다.

이는 코로나 바이러스의 영향에도 불구하고 각 콘센트가 327,000 개 이상 만들어 졌음을 의미합니다. 2019 년에 그 수치는 390,000 보다 많았습니다.

대부분의 독립 카페는 브랜드 인지도가 거의 없거나 전혀없는 상태에서 시작하지만,이 숫자는 고객 충성도를 구축 할 수 있다면이 분야에서 달성 할 수있는 것을 보여줍니다.

브랜드 커피 숍에는 큰 마케팅 예산이 있습니다.

지역 쇼핑 및 중소 기업을 지원하기 위해 지역 사회를 장려하면서 그러나 독립적 인 상점은 다른 독특한 개념과 문자를 제공 할 수 있습니다.

사업영업플랫폼 비즈닥은 소규모의 독립적인 오퍼링으로 달성하고자 하는 것을 보다 현실적으로 그려낸다.

평균 커피숍 매출은 100,000 에서 150,000 사이이며 모든 카페와 커피숍의 22%가 이를 달성했습니다.

약 5%는 최대 25,000 의 매출액을 가지고 있으며,12%는 250,000 을 초과하고 나머지는 그 사이에 퍼져 있습니다.

이 기사에서 다루는 내용은 다음과 같습니다.

커피 숍 소유자는 얼마를 벌 수 있습니까?

커피 숍의 수익에 영향을 미치는 요인

위치를 선택

그래서,커피 숍은 돈을 벌 수 있습니까?

커피숍을 블랙으로 유지하는 방법

고객과의 연락 유지

커피숍주인은 얼마를 벌까?

커피숍주인은 얼마를 벌까?

커피숍주인은 얼마를 벌까?

커피숍주인은 얼마를 벌까?

커피숍주인은 얼마를 벌까?

커피숍주인은 얼마를 벌까?

커피숍주인은 얼마를 벌까?

급여 전문가에 따르면,커피 숍 관리자의 평균 급여는 영국에서 약 33,343 명,런던에서 41,000 명 이상입니다.

소유자로서,당신은 현금 보유를 구축 재투자 또는 조금 더 자신을 지불 할 사업에 남아있는 것을 사용할 수 있습니다.

커피와 차에 대한 좋은 소식은 원료가 저렴하고 컵 당 90%에서 95%의 마진을 만들 수 있다는 것입니다.coffeeshopsetup.co.uk.

이것은 보통 음식에서 얻을 수있는 60%보다 훨씬 높습니다.

덜 좋은 소식은 커피 숍 임대료와 노동 비용이 비싸기 때문에 많은 사람들이 마진이 희박하다는 것입니다.

비즈닥에 따르면 커피숍을 판매할 때 판매할 수 있다면 평균값은 68,873 이다.

바 또는 레스토랑과 같은 다른 요소를 포함하는 카페의 평균값은 73,082 입니다.

그러나 슈퍼 야심 찬,하늘이 한계입니다. 스타 벅스의 전 대표는 약 29 억 달러의 가치가 있습니다.

커피 숍의 수익에 영향을 미치는 요인

전국 평균에 대한 충분한. 당신은 당신의 카페에서 얼마나 많은 돈을 벌 수 있습니까?

여기에는 다음이 포함됩니다:

• 브랜드 및 컨셉
• 위치
• 고객 발자취
• 판매량
• 가격
• 비용(시작,고정 및 가변 운영 비용 포함)

당신이 콩을 분쇄하고 라떼 아트 작업을 시작하기 전에,현실적인 그림을 얻기 위해 재정 몇 가지 심각한 번호를 수행.

연구와 계산이 많을수록 사업 계획(또는 비즈니스 모델 캔버스 대신 사용하는 경우)과 성공 가능성이 높아집니다.

당신의 위치를 선택

당신의 카페에 대한 특별한 개념을 갖는 것은 확실히 판매를 촉진하는 데 도움이 될 수 있지만,이 정량화하기 어렵다. 그러나 위치는 분석하기 쉽고 중요합니다–일부는 장기적인 성공에 결정적이라고 말합니다.

상점과 사무실,주차,접근,포장 도로 및 거리 조명과 같은 요소는 모두 고려할 가치가 있습니다.

전문 주거 지역에 근접도 요인이 될 수 있습니다 사람들이 가정에서 작업을 계속 하는 경우(풀 타임 기준 또는 하이브리드 작업을 통해 파트 타임).

하루 중 다른 시간에 제안 된 위치를 지나갈 때 사람들을 이산 적으로 계산하여 발걸음을 추정하십시오.

근처의 유사한 커피 숍을 관찰하고,무언가를 사기 위해 멈추는 비율을 세고,그들이 사는 것의 평균 영수증을 추정하십시오.

이 추정치를 사용하여 비즈니스의 평균 수입 및 일일 수익을 예측합니다. 그러나 너의 제시한 위치가 바람직하다안에 보수 적이고,요인 있으십시요.

또한 그 지역이 다른 커피 숍을 지원할 능력이 있는지,그리고 시장이 경쟁 업체들로 지나치게 포화되지 않았는지 신중하게 고려하십시오.

당신이 위치와 사랑에 빠지게하지만,반드시 그 자체로 커피 숍을 지원하지 않는 경우,다른 음식 제안,지역 사무소를위한 샌드위치 배달 서비스,또는 축제와 지역 사회 행사에서 포장 마차를 설정와 결합하는 것이 좋습니다.

짐 윈십,영국 샌드위치&식품 이동 협회의 이사,이민자는 한 단계 더 가서 이익을 만드는 방법을 포함하여 가능한 한으로 점점 무엇에 대해 많이 이해하기 위해 6 개월에서 1 년 동안 커피 바에서 일할 것을 권장합니다.

그래서,당신의 커피 숍은 돈을 벌 수 있습니까?

놋쇠 압정으로 내려갈 시간.

당신이 당신의 위치를 선택하고 화려한 개념에 정착 한 후,매출 총 이익 마진 계산–판매 마이너스 제품의 비용–각 제품에,이에 초점을 잃지 않을.

세인트 마틴의 커피 로스터에 따르면,75%의 매출 총 이익률을 목표로해야하며,이는 재료 및 재료 비용의 4 배를 위해 모든 것을 판매하는 것을 의미합니다.

예를 들어,샌드위치가 만드는 데 드는 비용이 1 인 경우,4 인 경우 판매하십시오. 당신이 제품에 이것을 만들 수 없는 경우에,그것을 떨어뜨리십시오.

케이터링에 대한 구체적인 부가가치세 규정이 있으므로 해당되는 경우 고려해야 합니다. 20%의 부가가치세를 추가하면 그 샌드위치에 75%의 마진을 달성하기 위해 4.80 의 최종 가격을 설정하는 것을 의미합니다.

매출 총 이익률 계산기로 시간을 절약하거나 회계 소프트웨어의 일부로 사용할 수있는 도구를 사용하여 계산을합니다.

리 미니 커피에 따르면 영국의 전형적인 영수증은 4.50 입니다.

75%마진에서,당신은 그에서 3.38 총 이익을 만들 것입니다.

한 시간에 12 명의 고객이 있다고 가정하면 하루 12 시간 동안 144 명의 고객으로 작동하여 하루 매출 총 이익 487 에 해당합니다.

이것은 또한 임대료,직원 급여,공공 요금,일반 경비 및 대출 상환과 같은 고정 비용을 충당해야합니다.

커피 중앙 로스팅 회사에 따르면,전형적인 고정 비용은 75 하루 당신이 일주일에 7 일 열려 있다면,이는 하루에 411 로 당신을 떠날 것입니다.

물론 구체적인 계산은 다를 것입니다.

그러나 이러한 계산을 수행하기 전까지는 손익분기점을 이해하거나 제품 가격을 정확하게 책정 할 수 없습니다.

이러한 계산이 현실과 일치하는지 확인하기 위해 매주 손익 계산서를 유지하는 것도 좋습니다.1935>

하루 12 시간 영업하려면 직원이 필요합니다.

얼마나 많은 직원 비용–세금,연금 및 모든 혜택을 포함 하 여–그리고 어떻게이 매출에 먹는 이해 하는 것이 중요 합니다.

대략적인 가이드로 직원 비용을 매출의 30%미만으로 유지하고 임대료를 15%미만으로 유지하십시오.

그 이상의 경우,비용을 절감하거나 판매를 범프 할 수있는 방법을 찾기 시작합니다.

임대료는 다른 큰 비용이므로 항상 소유주와 협상하십시오.

“코로나 바이러스는 카페 소유자가 매출에 관계없이 고정 임대료로 어떻게 붙어 있는지 강조했습니다.”라고 그는 설명합니다. “회전율에 따라 임대료를 재협상 할 수 있다면 더 유연합니다.

“또한 집주인은 당신을 돕고 하이 스트리트를 보존하는 데 더 많은 관심을 가지고 있음을 의미합니다. 또한 각 장비가 귀하의 비즈니스에 어떻게 기여하는지 이해하십시오.

“아무도 당신에게 필요하지 않은 멋진 커피 기계를 판매하지 못하게하십시오.”

당신의 카페의 이익에 영향을 미치는 다른 요인들

불필요한 비용을 피할 때 세인트 마틴의 커피 로스터는 공유 할 수있는 몇 가지 팁이 있습니다.

교대근무가 시작 및 종료될 때 직원이 출근하고 퇴근할 때가 아니라 출근하고 출근해야 합니다. 로타 비용이 얼마나 이해하고 효과적으로 로타 통신하는 데 도움이 직원 스케줄링 응용 프로그램을 사용합니다.당신이 바쁜 조용한 시간을 위해 로타를 형성하는 데 도움이 판매(원시적 인 원시적 인)시스템의 신뢰할 수있는 전자 지점을 가져옵니다. 폐기물 책을 지키고 어떤 낭비를 기록하기 위하여 그것에게 사업 규칙을 만드십시오.

매주 재고가 낭비를 방지하고 아무것도 누락되지 않을 것입니다 확인하는 데 걸리는 마십시오.

마지막으로,재고를 신중하게 관리하고 적시에 적절한 수준의 재고를 사용할 수 있도록 설계된 저스트 인 타임 시스템을 운영합니다.

커피숍을 검은색으로 유지하는 방법

사업을 잘 계획하고 운영한다면 경험을 쌓고 직원을 양성하며 브랜드를 구축하고 운영 효율성을 높일 때 더 많은 돈을 벌 수 있습니다.

고객 충성도는 시간이 지남에 따라 증가 할 것이다,당신은 최고 수준의 고객 서비스와 거래를 달게 장소에 충성도 카드를 제공 특히.

여전히 흑인에 머물고 고군분투?

일단 당신이 당신의 비용 기초를 낙관하면,당신이 밀어주는 시도할 수 있는 주요 2 개의 요인은 고객 수와 평균 영수증이다.

이후 대부분의 카페에 비용이 수정을 받고,하나 더 많은 고객의 시간 또는 증폭 평균 판매에 의해£1 의 판매 수익을 증가시킬 수 있습니다.

아이스크림,케이크 등 사내에서 저렴하게 만들 수있는 알코올,저 준비 플레이트 및 디저트와 같은 마진이 높은 제품을 판매하는 것을 고려하십시오.

직원에게 고객에게 뻔뻔스럽지 않고 가능한 한 많이 상향 판매 및 교차 판매하도록 장려하십시오.

고객과의 연락 유지

고객은 비즈니스의 중심에 있으므로 피드백을 받아 오퍼링을 조정하고 경쟁력을 유지하는 데 사용하십시오.

당신의 제품 및 서비스에 그들의 생각 그(것)들에게 질문하고,당신의 표적 시장의 진화 필요를 적합하기 위하여 작고,점차적인 변화를 만들어서 당신이 듣고 있다는 것을 그(것)들에게 보여주십시오.

수익을 유지하는 가장 좋은 방법은 충성 고객 기반을 구축하고 품질의 제품과 우수한 서비스를 즐겁게 계속하는 것입니다.

최종 생각들

이제 커피 숍이 매년 얼마나 많은 이익을 얻는지에 대한 좋은 아이디어가 있습니다.

자신의 카페를 여는 디자인을 가지고 있다면,위치에 대한 연구를하고,고유 한 판매 포인트를 고려하고,포함해야 할 간접비에 대해 생각하고,고객이 퍼즐의 중요한 부분임을 기억하십시오.

그래서 자신에게 커피를 들고 당신의 사업 계획을 구축,다음 당신의 카페를 현실로 만들기 위해 조치를 취할.