호주인들은 커피를 좋아합니다. 우리는 그것을 완벽하게 양조하고 소비하는 새로운 방법을 개발할 때 최전선에 서 있습니다. 그러나 호주 커피 문화를 독특하게 만드는 것은 무엇이며 정확히 언제 그렇게 집착합니까?
모든 호주인의 거의 절반이 커피를 마신다. 그냥 이상 1.1 만 평균 주에’아이스’다양한 커피를 즐길 수,우리가 유제품 브랜드 바리 스타 브라더스를 출시하는 이유입니다.
우리의 아이스 커피,더블 에스프레소 및 모카 향이 나는 우유는 맛있는 것이 아니라 100%아라비카 커피와 실제 코코아와 같은 고급 재료로 만들어집니다. 조심스럽게 분쇄 된 아라비카 콩을 부드럽게 혼합하여 모든 한 모금은 훌륭한 맛을 지닌 킥을 제공합니다.
호주의 커피 습관의 무지개는 전쟁 배급,금지 년,미국 지사 및 밀크 바,제 2 차 세계 대전 이후의 지중해 이주를 통해 이동했습니다.
여러 면에서 호주 커피의 역사는 우리 현대사의 거울이다.
에티오피아에서 커피 발견
커피의 역사는 시바 왕국,현재 현대 에티오피아와 예멘으로 거슬러 올라갑니다. 그것은 16 세기에 기록 된 역사에 나타나지만 그 전에 오래 사용되었을 가능성이 있습니다.
인기있는 전설은 열매를 먹고 활력이 될 새 또는 염소 같은 동물을 설명,사람들은 열매를 시도하고 같은 방식으로 느낌.
1788:호주에서 처음으로 녹음 된 커피가 첫 번째 함대와 함께 도착했습니다.
함대는 리오 데 자네이로에서 멈추는 동안 씨앗과 식물을 수집했습니다. 묘목은 정부 청사에서 설치되었다,그러나 많은 소개된 작물 같이,번창하는 것을 실패했다.
커피는 수입 비싼 종종 더 갈 수 있도록 치커리 또는 다른 재료로 절단 하였다. 역사 학자에 따르면 박사 질리언 아담스도만큼 늦게 1939 어니스트 싱어는 커피 우유와 겨자와 함께’끓는’에 의해 제조 될 수 호주 식료품 점에 썼다;계란 껍질 또는 다이너 마이트.
1930:유럽에서 온 이민자들이 커피 소비 방식을 바꾸었다.
커피 숍이 도시에 생겨났습니다. 소중한 스토브 탑 에스프레소 메이커는 콩,그라인더 및 좋아하는 방법과 마찬가지로 새로운 이민자와 함께 왔습니다.
미국에서 즐겁게 시드니에서 도시 댄스 카페,1943 년,Argus 신문 컬렉션의 사진,국가 라이브러리 빅토리아시드니 카자 Vincent Capozzi 보고 많은 증거의 이탈리아와 그리스의 이주민 영향에 호주 커피문화,특히 현대적인 카페와 함께 이주의 뿌리입니다.
“그 있었다 여전히 번성하고있는 카페입니다,”빈센트는 말했다. “그 이민자들의 세대는 여전히 서로를 따라 잡고 더 큰 카페,최고의 기계 및 서비스를 건설하기 위해 서로 도전하고 있습니다. 그것은 계승 된 무언가이다.”
그는 배달 드라이버에서 바리 스타,커피 로스터에 이르기까지 업계의 모든 측면에서 일했습니다. “그것은 내 피 속에 있습니다. 커피에 대한 나의 사랑은 분명히 나의 유산에서 비롯된 것”이라고 빈센트는 말했다.
“하루를 시작하기 전에 친구를 만나거나 엄마와 함께 커피 숍으로 가고 있습니다. 그것을 마시고,제공하고,커피는 당신에게 너무 많은 만족을주고 사람들은 커피를 마실 때 행복하다”고 말했다.
1942:미국 군인이 제 2 차 세계 대전에 도착했을 때,호주는 커피 혁명에 대비했습니다.
의 회원. 기병,1940,아르고스 신문 사진 모음,빅토리아 주립 도서관“호주의 인구는 700 만 명이었고 100 만 명의 미국 군인이 전쟁 중에 호주를 통과하거나 머물렀다”고 역사가 질리언 아담스 박사는 말했다.
“그들은 커피를 마셨고 호주는 그들을 위해 그것을 굽고 갈아야했다. 군인은 그들을 위해 커피를 만드는 방법에 대한 기사를 게시 시간의 호주 가정 및 신문에 환영했다”질리안은 말했다.
무거운 차 배급 중 및 전쟁 후 긴 호주 대신 커피에 기쁨을 찾을 수 있습니다. “그들이 떠난 후에 우리의 커피 소비는 높게 머물렀다”고 그녀는 말했다.
오늘:미래의 커피.
빈센트는 호주에서 커피의 미래에 대해 흥분하고 있습니다. “새로운 기술이 너무 많습니다. 새로운 커피 머신,새로운 장비와 그라인더가 있습니다. 것 들 그냥 매년 팝업 유지. 커피는 큰 중요한 운동이고 아무데도 가지 않을 것입니다.”
심각한 커피를 마시는 나라로,호주의 커피 산업과 독특한 카페 문화는 우리가 시대를 초월한 음료를 감상 할 수있는 새로운 방법을 찾아 놀라움과 기쁨을 계속합니다.
호기심 커피,바리 스타 브라더스 아이스 커피,더블 강도 아이스 커피와 모카 맛 우유는 매장과 자동 판매기에서 호주 전역 사용할 수 있습니다.
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