완벽한 메릴랜드 크랩 케이크-최고의 크랩 케이크는 신선한 게살,가벼운 빵 부스러기,그리고 많은 조미료가 특징입니다. 부드럽고 맛있는 메릴랜드 크랩 케이크를 우리의 쉬운 레시피로 구운 또는 팬 튀김으로 만들고 수제 레물 라드 또는 타르타르 소스와 함께 제공하십시오!
우리는 이곳에서 신선한 해산물 요리를 좋아합니다. 알래스카 연어와 최고의 메인 랍스터 롤로 만든 연기가 자욱한 오븐 구운 연어에서 걸프 새우와 가재를 특징으로하는 정통 뉴 올리언스 해산물 검보에 이르기까지 지역 재료를 강조하는 해안 요리법은 우리가 가장 좋아하는 요리법입니다.
그래서,물론,우리는 당신과 함께 완벽한 메릴랜드 크랩 케이크 레시피를 공유했다,너무!
나에게 최고의 크랩 케이크는 필러가 거의없는 메릴랜드 스타일의 크랩 케이크입니다. 그들은 주로 빵 부스러기,계란,그리고 그들을 함께 잡고 게의 맛을 향상시키기 위해 조미료의 조금과 게살의 큰 덩어리로 만들어집니다.
나는 팬 튀김 크랩 케이크가 멋지고 바삭한 외관에 가장 좋습니다. 그러나,나뿐만 아니라 오븐 지침을 포함하고있어,그래서 당신이 선호하는 경우에 당신은 쉽게 구울 수 있습니다!
최고의 메릴랜드 크랩 케이크 레시피
메릴랜드 크랩 케이크의 우리의 버전은 신선한 덩어리 게살과났습니다 게살 모두의 독특한 조합을 포함한다. 이것은 믿을 수 없을 정도로 고기가 많고 부드러운 크랩 케이크를 만들고 모든 것을 함께 묶는 데 많은 여분의 필러가 필요하지 않습니다. 계란이 바인더 역할을 할뿐만 아니라,게의 파쇄 된 비트도 함께뿐만 아니라 고기의 큰 덩어리를 결합한다. 흑자는,났습니다 게를 사용하여 비용을 조금 삭감하는 것을 돕는다,그래서 윈윈 이다!
일단 튀김이나 구운이 인상적인 크랩 케이크는 크림,악몽 딥의 수와 함께 즐기기에 적합합니다. 그들은 메인 코스로 즐길 수있을만큼 왕성하거나 맛있는 전채 또는 파티 간식으로 제공 될 수 있습니다. 그러나 다른 사람들과 공유할지 여부는 전적으로 당신에게 달려 있습니다. *윙크*
필요한 재료
메릴랜드 최고의 크랩 케이크를 처음부터 만드는 데 필요한 멋진 재료와 비밀 재료는 없습니다. 당신은 단순히 필요:
- 신선한 점보 덩어리 게살과 신선한 갈가리 찢긴 게살-둘 다의 조합은이 게 케이크에게 간신히 어떤 충전물도 가진 그들의 고기 짜임새를주는 무슨이이다!
- 짓 눌린 짭짤한 크래커–또는 판코 빵 부스러기
- 마요네즈–일반,저지방 또는 팔 레오
- 계란–모든 것을 함께 묶기 위해
- 디종 겨자–톡 쏘는 맛을 위해
- 레몬 주스–요리를 밝게하는 풍미의 힌트를 추가합니다.
- 신선한 다진 파슬리–또는 신선한 다진 딜
- 올드 베이 조미료–메릴랜드 게와 요리 향신료의 고전적인 조화
- 버터–구운 볶음 모두에 사용 완벽한 약간 바삭 외관을 만드는 방법
왜 크래커? 소금물은 게 케이크,미트볼,캐서롤 및 모든 종류의 요리법에서 수분을 유지하는 결합제로 사용할 구식 성분입니다. 그들은 표준 빵 부스러기 보다는 풍미를 더 제안하고,더 가벼운 보다 적게 조밀한 짜임새를 창조해 경향이 있습니다.
메릴랜드 스타일의 크랩 케이크 만드는 법
마무리 시작 이 고전적인 크랩 케이크 레시피는 만드는 데 1 시간도 채 걸리지 않습니다.
프로 팁:요리하기 전에 크랩 케이크를 만들고 식혀 야합니다. 이 필수적인 진정 시간은 그들이”설정”하고 모양을 유지하는 데 도움이됩니다. 이 단계를 준비하고 건너 뛰지 마십시오!
완벽한 메릴랜드 크랩 케이크를 처음부터 만들려면 먼저 큰 믹싱 보울과 양피지가 늘어선 테두리가있는 베이킹 시트를 설정하십시오.
그런 다음 그릇에 게살,으깬 크래커,마요네즈,계란,디종 머스타드,레몬 주스,신선한 다진 허브,올드 베이를 모두 넣습니다. 잘 통합 될 때까지 부드럽게 섞어 게 고기를 너무 많이 분해하지 않도록하십시오.
다음으로 1/3 컵을 사용하여 크랩 케이크 혼합물의 6 등분을 퍼냅니다. 손을 사용하여 약 1 인치 두께의 큰 패티를 부드럽게 누릅니다. 혼합물이 당신에 충실하지 않도록 약간의 물 약간 촉촉한 손을 유지해야합니다.
준비된 베이킹 시트에 크랩 케이크를 놓습니다. 플라스틱 랩으로 덮고 냉장고에서 최소 30 분 또는 최대 4 시간 동안 식히십시오.
아래의 완전한(인쇄 가능한)완벽한 메릴랜드 크랩 케이크 레시피를 얻으십시오. 즐겨!
스토브 탑 요리:큰 프라이팬을 중간 열에 놓고 버터를 넣습니다. 녹 으면 크랩 케이크를 한 면당 4-5 분 동안 볶고 황금빛 갈색이 될 때까지 한두 번 뒤집습니다. 너는 그들을 너무 많이 취급하고 싶지 않는다 또는 붕괴되기 할 것 같을 것이다.
구운 크랩 케이크의 경우:오븐을 화씨 450 도까지 예열하십시오.전자 레인지 용 접시에 버터를 녹이고 베이킹 시트의 크랩 케이크 주위에 이슬비를 뿌립니다. 10-12 분 동안 굽고 5 분 후에 한 번 뒤집습니다.
요리 한 메릴랜드 크랩 케이크를 접시에 옮깁니다. 신선한 다진 딜 또는 파슬리를 뿌려 따뜻하게 제공하십시오.
크랩 케이크와 함께 제공 할 아이디어에 대한 아이디어
이 3 가지 고전적인 해산물 소스 중 하나 또는 전부와 함께 신선한 메릴랜드 크랩 케이크를 제공하는 것이 좋습니다:
- 강한 맛과 크림 레물 라드 소스
- 악몽과 밝은 타르타르 소스
- 기운과 매운 칵테일 소스
자주 묻는 질문
글루텐 프리 소금 또는 빵가루를 사용하여 여자 친구 친화적 인 메릴랜드 크랩 케이크 레시피를 만드십시오.
이 왕성한 크랩 케이크는 위에서 언급 한 디핑 소스와 함께 스스로 즐기거나 더 완전한 식사를 위해 여러면과 함께 제공 될 수 있습니다. 아스파라거스 또는 녹두와 같은 녹색 채소 또는 튀긴 메릴랜드 크랩 케이크를 약간 밝게하는 신선한 그린 샐러드와 함께 즐기십시오.
그리고 수제 레드 랍스터 체다 베이 비스킷 바구니는 물론 거의 모든 해산물 식사와 함께 있어야합니다!
밀폐 용기에 보관 메릴랜드 크랩 케이크는 냉장고에 최대 4 일 동안 잘 유지됩니다. 그들은 감기 또는 오븐 또는 전자 레인지에서 잠시 재가 열 즐길 수 있습니다.
구운 또는 튀긴 크랩 케이크를 플라스틱 랩에 각각 개별적으로 포장하여 최대 3 개월 동안 동결 한 다음 밀폐 된 비닐 봉지 또는 다른 용기에 넣습니다. 컨테이너 주위 알루미늄 호 일의 레이어 그들을 유지 하는 데 도움이 됩니다 심지어 신선한.
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완벽한 메릴랜드 크랩 케이크(구운 또는 볶음)
성분
- 8 온스 신선한 점보 덩어리 게살 잘 배수
- 8 온스 신선한 났습니다 게살 잘 배수
- 컵 분쇄 소금 크래커 또는 1/3 컵 판코 빵 부스러기
- 컵 마요네즈
- 1 큰 달걀
- 1 큰술 디종 겨자
- 1 큰술 레몬 주스
- 1 큰술 신선한 다진 파슬리 또는 1 작은 술 신선한 딜
- 2 작은 술 올드 베이 조미료
- 3 큰술 버터
지침
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양피지 종이 줄 지어 큰 혼합 그릇과 신성하게 빛날 베이킹 시트를 설정합니다.
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그릇에 게살,으깬 크래커,마요네즈,계란,디종 머스타드,레몬 주스,신선한 다진 허브 및 올드 베이를 모두 넣으십시오. 잘 섞일 때까지 부드럽게 섞는다.
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1/3 컵을 사용하여 6 개의 동일한 부분을 퍼냅니다. 약 1,000 인치 두께의 큰 버거를 부드럽게 누릅니다. 베이킹 시트에 설정합니다. 적어도 30 분 동안,그러나 최대 4 시간 동안 덮고 식히십시오.
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스토브 탑 요리의 경우:큰 프라이팬을 중간 열에 놓습니다. 버터를 넣으십시오. 녹 으면 크랩 케이크를 한 면당 4-5 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
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구운 크랩 케이크의 경우:오븐을 화씨 450 도까지 예열하십시오. 10-12 분 동안 굽고 5 분 후에 한 번 뒤집습니다.
비디오
노트
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