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그것은 오븐에 치킨 케밥 요리에 대한 올바른 방법으로 그릴없이 같은 육즙,맛 닭 꼬마를 쉽게 얻을 수 있습니다. 올리브 기름,마늘,신선한 로즈메리,소금 및 고추의 간단한,초본 혼합에서 던지고 꼬치에 실을 꿰고,뼈 없는 껍질을 벗기는 닭 가슴살의 부드러운 덩어리는 당신의 오븐에 있는 즙이 많은 완벽에 요리합니다.
케밥은 아시아,중동 및 전 세계의 상당 부분에서 인기있는 고대 요리입니다. 그런 오랜 역사를 가지고 있기 때문에 꼬치 고기가 전통적으로 구워지는 것은 당연합니다. 또는,다른 말로,연기와 불에 의해 키스.
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- 현대적인 방법,전통적인 결과
- 재료 당신은 오븐에 치킨 케밥을 확인해야합니다
- 그릴 팬 대안
- 오븐 치킨 케밥 자주 묻는 질문
- 오븐에 치킨 케밥을 요리하는 방법
- 오븐에 치킨 케밥
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현대적인 방법,전통적인 결과
원시 요리 방법은 확실히 카봅의 성격의 일부를 추가합니다. 그러나 현대적인 요리 옵션을 사용하면 오븐에서 육즙이 많고 아름답게 까맣게 탄 치킨 케밥을 요리 할 수없는 이유가 없습니다.
치킨 케밥을 굽는 가장 좋은 대안은 오븐에서 예열 된 지글 지글 뜨거운 주철 그릴 팬에서 요리하는 것입니다. 무 쇠 그릴 키 여기,뜨거운 고기를 요리 하 고 빠르고 그 청동 그릴 마크 우리 케밥에 모든 사랑을 가진 모든 음식물을 에칭.
오븐에서 치킨 케밥을 만드는 데 필요한 재료
- 치킨: 뼈없는 껍질없는 닭 가슴살 또는 뼈없는 껍질없는 닭 허벅지
- 올리브 오일:이상적으로 엑스트라 버진 올리브 오일
- 마늘:크고 신선한 정향
- 신선한 로즈마리:말린 로즈마리는이 조리법의 좋은 대안이 아닙니다.
- 코셔 소금:또는 고운 소금 양의 절반
- 후추:이상적으로 갓 갈아서 만든
- 아보카도 오일:또는 기타 고온 중성 식물성 기름
이 구운 치킨 케밥을 전통적인 구운 케밥에 대한 열등한 대안으로 생각하지 마십시오. 반대로 일관된 결과를 제공하는 통제 된 환경이므로 고르지 않게 조리되거나 말린 고기를 잊을 수 있습니다. 오븐에 있는 무쇠 석쇠를 사용하여 오븐이 고기를 간접적으로 요리하는 동안 석쇠 자체에 직접적인 열에 닭 케밥 둘 다 요리한다. 닫히는 뚜껑에 굽기로 그것의 생각하십시요. 당신의 특정한 오븐을 위한 이 방법을 세련하거든 당신은 가볍게 까맣게 탄 외부와 수분이 많은 안에서 언제나 나오는 케밥에 셀 수 있습니다.
그릴 팬 대안
오븐 안전 그릴 팬이 없다면 걱정하지 마십시오(현명한 투자라고 약속하지만 여기에 내가 사용하는 것이 있습니다). 베이킹 시트에 오븐 안전 랙 세트 또는 호 일렬로 그냥 베이킹 시트 마찬가지로 절묘 한 결과 대 한 작동 합니다. (특정 지침은 레시피 노트를 참조하십시오.)그리고 굽는 계절 동안,이 조리법에 영감을 준 로즈마리 마늘 치킨 케밥을 꼭 맛보십시오.
오븐 치킨 케밥 자주하는 질문
한 입 크기의 닭고기 조각(~1 인치 덩어리)의 경우,케밥은 예열 된 주철 그릴 팬에서 425 층에서 12-15 분이 걸립니다.
425 층에 예열된 오븐을 추천해,바깥 쪽의 숯과 육즙이 가득한 중앙의 완벽한 밸런스를 연출합니다.
대나무 또는 나무 케밥을 오븐에 물 속에 15 분 이상 미리 담가서 사용할 수 있습니다.
페어
- 딸기 시금치 샐러드와 발사믹 비네 그레트
- 그리스 샐러드
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- 아루 굴라 샐러드 또는 아루 굴라 사과 샐러드
- 웨지 샐러드
- 레몬 마늘 아스파라거스
오븐에서 치킨 케밥을 요리하는 방법
1 단계:차가운 주철 그릴 팬과 오븐을 425 로 예열하십시오. 예열하는 동안 매리 네이드 재료(올리브 오일,마늘,로즈마리,소금 및 후추)로 한 입 크기의 닭고기 덩어리를 던지십시오. 닭고기 덩어리를 6 개의 금속 꼬치 또는 담근 대나무 꼬치에 골고루 묶습니다.
2 단계:닭고기 케밥을 예열 된 그릴 팬에 단층으로 놓고 밖에서 가볍게 까맣게 칠하고 육즙이 많고 내부를 통해 요리 될 때까지(12~15 분)요리 시간을 절반으로 뒤집습니다. 뜨거운 봉사.
오븐의 치킨 케밥
마리사 스티븐스
장비
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6 금속 꼬치 또는 대나무 또는 나무 꼬치 적어도 15 분 동안 물 속에 담가
성분 1*2*3*
- 1 뼈없는 파운드-껍질을 벗기는 닭 가슴살 1 인치 덩어리(또는 뼈없는 껍질을 벗기는 닭 허벅지)로 잘라
- 3 큰술 올리브 오일
- 1 큰술 다진 신선한 로즈마리 말린 로즈마리는 여기에 좋은 대체하지 않습니다
- 3 큰 다진 마늘 다진
- 1 작은 술 정결 한 소금
- 1 작은 술 갓 지상 후추 이상
- 아보카도 기름 또는 다른 중립 맛을 낸,고온 기름과 같은 식물성 기름
지침
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차가운 오븐에 주철 그릴 팬을 넣고 오븐을 425 층으로 예열하십시오.#1)
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오븐이 가열되는 동안 매리 네이드를 만드십시오. 닭고기,올리브 오일,로즈마리,마늘,소금,후추를 큰 그릇에 담습니다. 모든면에서 코트 치킨에 저어. (레시피 노트#2)
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닭 덩어리를 꼬치 6 개에 골고루 바릅니다.
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오븐 벙어리 장갑으로 예열 된 그릴 팬을 오븐에서 꺼내고 식물성 기름으로 가볍게 닦으십시오. 석쇠 팬에 단 하나 층에 있는 케밥을 배열하십시오(팬을 만질 때 지글지글 끓여야 합니다). 오븐에 넣고 요리 할 때까지 12-15 분 동안 요리하고 여전히 촉촉하며 조리 시간을 통해 케밥을 반쯤 뒤집습니다. 봉사.
주
- 당신은 오븐 안전한 석쇠 팬이 없는 경우에,포일 일렬로 세워진 신성하게 빛날 과자 굽는 판 안쪽에 오븐 안전한 선반에 단 하나 층에 있는 닭 케밥을 요리하십시오(또는 당신은 오븐 안전한 선반이 없는 경우에 알루미늄 호일을 가진 과자 굽는 판을 일렬로 세우십시오). 이 방법을 사용하여 조리 시간을 1~2 분 늘리십시오.
- 더 깊은 맛을 위해 닭고기를 1-2 시간 동안 최대 2 일 전에 마리 네이드하십시오.