오븐에서 돼지 갈비를 요리하는 방법

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매번 돼지 갈비를 완벽하게 요리하는 방법에 대한이 안내서를 보여 드리겠습니다! 이 오븐에 구운 돼지 갈비 레시피는 매우 간단하지만 레시피 무기고에 필요한 이유입니다. 곧 그것을 시도,그것은 훌륭한 주식 식사입니다.

지금까지 여기 건강 얌에서 내가 가장 좋아하는 것 중 하나는 당신에게 오븐에 모든 것을 요리하는 방법의 기초를 보여주는 것입니다…

그것은 많은 것들에 대한 인기있는 요리 방법이며,고기에 관해서는,내가 보여 드리려고하는 스토브 탑에서 오븐까지의 방법은 탁월합니다. 그리고 너무 쉽습니다.

3 가지 재료 오븐 구운 돼지 갈비

간단한 올리브 오일,소금,후추를 사용할 수 있지만 내 경험상 최고의 돼지 갈비 양념은 매리 네이드입니다!

• 돼지 고기 마리 네이드-나는 돼지 고기 마리 네이드 중 하나를 호출하여 조금 부정 할 수있다 3 재료,하지만 그것은뿐만 아니라 수 있도록 함께 던져 너무 빨리. 매리 네이드 자체는 5 가지 성분을 함유하고 있으며,미리 만들 수 있으며,아마도 집에서 이것을 만들기 위해 필요한 것을 가지고있을 것입니다!
• 돼지 갈비-뼈 또는 뼈없는 구운 돼지 갈비를 만들 수 있습니다. 선택 방법 및 찾을 내용은 아래를 참조하십시오.
• 버터-맛을 위해 조금! 그러나 당신이 그것을 피하는 것을 선호하는 경우에,어떤 열 안전한 기름든지 할 것이다.

돼지 갈비를 선택하는 방법

평균 이하의 재료에서 길을 요리 할 수 없으므로 맛있는 오븐에서 구운 돼지 갈비를 원한다면 다음 팁부터 시작하십시오.:

• 뼈없는 돼지 갈비 대 뼈없는 돼지 갈비:많은 사람들이 뼈없는 돼지 갈비를 좋아하기 때문에 맛이 좋기 때문에(뼈없는 스테이크처럼),하지만 실제로 작동 할 것입니다… 뼈없는 돼지 갈비는 건조에 더 민감,이는 당신이 내 팁과 그냥 피하기 위해 아래의 쉬운 돼지 고기 조리법을 따라 할 필요가 더 많은 이유입니다.
• 갈비 대 허리 볶음:돼지 갈비는 중심 허리 로스트이며 돼지 허리보다 더 뚱뚱한 컷입니다. 당신은 더 대리석 컷을 선호하는 경우,갈비뼈와 함께 이동. 너가 더 야윈 커트를 좋아하면,허리에로 가십시요.
• 두께:크기와 두께가 비슷한 돼지 갈비를 선택하여 고르게 요리하십시오. 가장 좋은 돼지 갈비는 적어도 될 것입니다 3/4 에 1 두꺼운 인치,하지만 당신이 찾을 수있는 모든 경우 1/2 인치,그들은 할 것입니다.
• 외관:약간의 마블링과 함께 단단하고 분홍빛이 도는 붉은 돼지 갈비를 찾으십시오. 매우 창백하거나 어두운 반점이있는 것을 피하십시오.
• 인도적으로 길렀든 아니든:나는 농업 관행에 감사하고 맛이 더 좋다고 생각하기 때문에 인도적으로 길러진 돼지 고기를 사는 것을 선호합니다! 나는 그것을 여기에서 내 문으로 배달한다.

정육점에서 돼지 갈비와 동시에 다른 돼지 고기를 집어 들고 싶다면 삼겹살,돼지 안심 또는 돼지 허리를 얻을 수 있습니다.

오븐에서 돼지 갈비 요리 방법

• 돼지 갈비 매리 네이드 만들기. 여기에서 돼지 고기 찹 매리 네이드 레시피를 찾아 최대 12 시간 동안 재워 둡니다. 요리하기 30 분 전에 냉장고에서 갈비를 꺼내십시오.

• 시어 주철 그릴 팬을 중간 정도의 고열로 예열하십시오. 버터를 녹인 다음 돼지 갈비를 한 층에 넣으십시오. 그릴 자국으로 갈색이 될 때까지 움직이지 않고 시들다. 플립 및 다른 측면을 시든.

참고:이 시점에서 외부가 수행 된 것처럼 보일 수 있지만 한 면당 단 몇 분이면 그렇지 않습니다. 다음 단계의 오븐은 돼지 갈비 요리를 마칠 것입니다.

• 로스트. 팬을 오븐에 옮기고 돼지 갈비가 끝날 때까지 굽습니다(아래의 요리 시간 및 온도 정보 참조).

• 휴식. 오븐에서 돼지 갈비를 제거하고 접시에 전송합니다. 3-5 분 동안 휴식.

400 도에서 돼지 갈비를 굽는 데 얼마나 걸립니까?

오븐에서 돼지 갈비를 요리하는 시간은 오븐 온도,갈비의 두께 및 뼈없는 돼지 갈비를 사용하는지 여부에 따라 다릅니다.

완벽한 구운 돼지 고기 볶음을위한 나의 과정에는 한 면당 약 2-3 분 동안 구운 다음 화씨 400 도에서 굽는 것이 포함됩니다.

• 1/2 인치 두께의 뼈없는 돼지 갈비의 경우:3-4 분
• 1 인치 두께의 뼈없는 돼지 갈비의 경우:6-8 분
• 1/2 인치 두께의 뼈없는 돼지 갈비의 경우:돼지 갈비:5-6 분
• 1 인치 두께의 뼈 인 돼지 갈비: 8-10 분

평균적으로 구운 뼈 돼지 갈비는 뼈없는 것보다 1-3 분 더 오래 걸립니다.

돼지 갈비는 어떤 온도에서 이루어 집니까?

최상의 결과를 얻으려면 육류 온도계를 사용하여 알맞게 조리되었는지 테스트하십시오. 돼지 갈비는 가장 두꺼운 부분의 내부 온도가 화씨 145 도에 도달 할 때 이루어 지지만,나머지 온도가 상승하기 때문에 화씨 140 도에서 제거하는 것이 가장 좋습니다.

모니터 할 필요가 없도록 이와 같은 프로브 온도계를 권장합니다(올바른 온도에 도달하면 경고음이 울립니다!),그러나 일정한 고기 온도계는 또한 작동할 것입니다.

당신은 온도계가없는 경우,당신은 여전히 가이드로 내 시간 범위를 사용할 수 있습니다,그냥 익히는 위험이 조금 더 높은 것을 알고,특히 뼈없는 돼지 고기와.

최고의 돼지 갈비 팁

오븐에서 가장 잘 구운 돼지 갈비를 위해이 팁을 사용하십시오!

요리하기 전에 찹을 실온으로 가져 오십시오.

이것은 고기를 고르게 요리하는 데 도움이되지만 돼지 갈비를 멋지고 맛있게 유지하는 데 도움이됩니다.

돼지 갈비 매리 네이드를 사용하십시오.

이것은 돼지 갈비에 큰 맛을 줄뿐만 아니라 고기를 부드럽게하는 데 도움이 될 것입니다. 나는 나의 5 성분 쉬운 돼지 갈비 마리 네이드를 추천한다!

먼저 뜨거운 주철 팬에 시든.

이것은 돼지 갈비에 큰 빵 껍질을 제공하는 데 도움이되며,나처럼 그릴 팬을 사용하면 그릴 자국이 생깁니다!

너무 익히지 않도록 주의하십시오.

구운 돼지 갈비를 너무 익히면 건조하고 단단해질 것입니다. 고기 온도계를 사용하여 매번 완벽하게 요리하십시오.

구운 돼지 갈비를 쉬는 것이 중요합니다.

오븐에서 바로 돼지 갈비를 자르면 모든 주스(즉,맛과 수분!)돼지 갈비 밖으로 실행합니다. 그냥 좋은 등심 스테이크 나 필레 미뇽처럼,그것으로 절단하기 전에 돼지 갈비 휴식을시키는 것은 주스가 고기에 재분배 할 수 있습니다.

돼지 갈비 레시피 자주 묻는 질문

어떻게 돼지 갈비 부드러운 만드는 방법?

완벽하게 부드러운 돼지 갈비를 원한다면이 쉬운 구운 돼지 갈비 레시피와 위의 팁을 따르십시오! 당신은 실망하지 않을 것입니다.

매리 네이드없이 구운 돼지 갈비를 만들 수 있습니까?

예,할 수 있습니다! 매리 네이드를 사용하지 않는 경우 대신 소금물을 사용하십시오:

• 소금물. 내가 구운 닭 가슴살에 사용하는 것과 동일한 소금물을 만든 다음 15-30 분 동안 갈비를 소금물에 담근다.
• 시즌. 올리브 오일을 바르고 소금과 후추를 뿌린다.
• 쿡. 아래의 레시피 카드에 기록 된대로 시든 다음 돼지 고기를 구워 진행합니다.

팬 타는듯한 소리를 건너 뛸 수 있습니까?

당신은 할 수 있지만,나는 그것을 권장하지 않습니다. 짧은 돼지 고기 오븐 시간 다음에 먼저 갈비를 타는듯한,아름다운 황금 빵 껍질을 생성하고 균일하게 내부 요리.

그래도 오븐에 직접 넣으려면 위에 나열된 돼지 고기 요리 시간에 약 10-12 분을 추가하십시오.

냉동 돼지 갈비를 요리 할 수 있습니까?

당신은 할 수 있지만,나는 그것을 권장하지 않습니다. 냉동에서 직접 고기를 요리하는 것은 내부가 여전히 통해 요리되지 않는 동안 익혔 밖에 발생합니다.

돼지 갈비를 냉동 한 경우 구운 돼지 갈비 레시피를 진행하기 전에 차가운 물 에서 먼저 해동하십시오. 게다가,당신은 어쨌든 고기를 담그는 때문에,당신은 시간이 있다면 갈비 하룻밤 냉장고에 마리 네이드에 해동 할 수 있습니다.

돼지 갈비는 분홍색 일 수 있습니까?

예,돼지 갈비는 완전히 조리 된 후에도 때때로 분홍색입니다. 당신이 화씨 145 도에 요리하고 있다는 것을 확인하고 당신은 좋다!

돼지 갈비는 붉은 고기입니까?

돼지고기는 붉게 보이지 않지만,돼지갈비는 종종”다른 흰살고기”라고 불리기도 하지만,흰살고기와는 반대로 붉은 살고기로 여겨진다. 이 미오글로빈,돼지 고기에 풍부한 단백질뿐만 아니라 양고기,송아지 고기,쇠고기와 같은 다른 붉은 고기가 높기 때문입니다.

돼지 갈비는 당신에게 좋은가요?

예,돼지 갈비는 단백질이 들어있는 상당히 마른 고기입니다.

돼지 갈비에 얼마나 많은 탄수화물이 있습니까?

돼지 갈비 에는 탄수화물이 없지만 매리 네이드 나 토핑에는 탄수화물이 첨가 될 수 있습니다.

보관 지침

남은 돼지 갈비로 무엇을해야합니까?

남은 돼지 고기를 샌드위치,타코,샐러드 위에 얇게 썰거나 냉장고에서 바로 사용하십시오.

남은 돼지 고기는 냉장고에 2-3 일 동안 보관하십시오.

돼지 갈비를 얼릴 수 있습니까?

예,돼지 갈비를 2-3 개월 동안 얼릴 수 있습니다. 그들은 요리 전후에 얼 수 있습니다.

그러나 매리 네이드에서 생 돼지 갈비를 얼리지 마십시오.

돼지 갈비를 다시 얼릴 수 있습니까?

예,돼지 갈비를 해동했지만 요리를하지 않으면 다시 얼릴 수 있습니다.

재가열 지침:

뜨거운 프라이팬이나 오븐에서 남은 돼지 고기를 재가열하십시오. 재가열 후 절대 최고,수분이 많은 돼지 갈비를 원한다면 여기에서 역 시든 스테이크를 재가열하는 방법을 사용하십시오(재가열 지침 섹션 참조).

돼지 갈비와 함께 제공 할 것

오븐에있는이 돼지 갈비는 훌륭한 식사를 위해 몇면이 필요합니다. 여기에 몇 가지 아이디어가 있습니다:

• 야채-구운 아스파라거스,녹두(위 사진)또는 볶음 브로콜리와 같은 야채 요리법은 모두 돼지 갈비 요리법과 잘 어울립니다.
• 샐러드-그리스 샐러드,크림 오이 무 또는 클래식 웨지 샐러드와 같은 샐러드 요리법은 모두 돼지 갈비와 잘 어울립니다.
• 전분-나는 개인적으로 이렇게 많이 먹지 않지만 감자 나 쌀은 좋은 짝을 이룹니다. 나는 더 건강한 으깬 콜리 플라워(위 사진)또는 콜리 플라워 쌀로 대신 서브합니다.

• 프로브 온도계-이 완벽하게 요리 돼지 고기 볶음마다 필수입니다.
• 주철 그릴 팬-이 그릴 팬은 스토브에서 사용할 수 있으며 그릴 마크가있는 완벽한 시어를 위해 오븐에 바로 넣을 수 있습니다. 그리고 그것은 예쁘다.