미슐랭 스타가 오스카상으로 간주된다면 미슐랭 스타 셰프가 상을 수상한 유명 인사입니다.
미슐랭 스타는 품질에 따라 레스토랑의 등급을 매기는 데 사용되는 세계적으로 유명한 등급 시스템입니다. 미슐랭 스타 가이드에 따르면,하나의 스타는 레스토랑이 아주 좋은 것을 의미,세 가지 요리가 뛰어난 것을 의미하면서 훌륭한 요리를 가지고 두 가지 의미.
우리는 심지어 미슐랭 스타의 의미와 가이드에 아직 익숙하지 않은 사람들을 위해 지금은 상징적 인 평가 시스템에 대한 심층 기사를 함께 넣어.
셰프 평가와 관련하여 미슐랭 스타는 뛰어난 요리 경험을 제공하는 최고의 기술을 가진 셰프를 강조하는 데 도움이 될 수 있습니다. 즉,현재 가장 출연 한 요리사는 누구입니까?
음,여기 세계 최고의 미슐랭 스타 요리사 10 대에 대한 리뷰가 있습니다 2020:
목차
1. 알랭 뒤카스
- 국적: 프랑스
- 미슐랭 별:21
- 위치:프랑스
- 전문 분야:프랑스 요리
알랭 뒤카스는 현재 미슐랭 별 21 개를 보유한 유일한 주방장입니다. 최고의 미슐랭 셰프로서 최고의 자리를 차지한 뒤카스의 인식은 수년간의 주방에서 열심히 일하고 다양한 요리를 준비하는 데 헌신 한 후에 나타납니다.
프랑스 시민은 카스텔 사라진의 농장 쪽 지역에서 교육을 받았다. 16 세의 나이에,그는 1980 년 라만 디어에서 전문적으로 일하기 전에 보르도 호텔에서 견습을 시작했습니다. 알랭 듀 카스는 미래 지향적 인 접근 방식으로 뛰어난 요리를 전문으로하고 있습니다. 요리사로서의 그의 여행은 미슐랭 별 3 개를 수여 한 3 개의 레스토랑을 가진 최초의 요리사 인 등 다양한 상으로 장식되었습니다.
2. 고든 램지 오베
- 국적:영국
- 미슐랭 별:16
- 위치:영국
- 전문 분야:프랑스,영국 및 이탈리아 요리
영국 역사상 가장 장식 된 요리사입니다. 스코틀랜드에서 태어나 영국에서 자란 영향력있는 요리사는 프로 축구 선수가되는 야망이 부상으로 뒤틀린 후이 분야에서 경력을 시작했습니다.
현재 총 7 개의 미슐랭 스타를 보유하고 있지만 램지는 총 16 개의 미슐랭 스타를 수상했습니다. 이것은 틀림없이 그를 영국 최고의 미슐랭 요리사로 만듭니다. 그는 1998 년 비등점 미니시리즈에서 처음으로 명성을 얻었고,2000 년대 초반에는 영국에서 가계 이름이 되었다. 수많은 텔레비젼 쇼를 접대하고기 그 자신의 요리 쇼를 일으키기은 그렇다 하고,램지에는 유럽에서 북아메리카에 세계의 다른 부분에 있는 대중음식점의 함대가,있다.
3. 마르틴 베라세구이
- 국적:스페인
- 미슐랭 별:10
- 위치:스페인
- 전문 분야:바스크 요리
램지와 두카스가 베라 스테 구이인 후 가까워집니다. 그는 부모의 식당에서 처음 일했지만 베라 스테 구이가 프로 경력을 시작했을 때 그의 지역에는 미슐랭 스타 레스토랑이 없었습니다. 그래서 그는 17 세의 나이에 프랑스로 이주하여 20 세의 나이에 부모의 식당을 인수하기 전에 생과자 요리사로 훈련했습니다.
5 년 동안 일한 후 그는 첫 번째 미슐랭 스타를 받았습니다. 수년에 걸쳐,그는 미슐랭 세계에서 가장 많은 별을 가진 세 번째 살아있는 사람으로 만드는 더 많은 별을 수상했습니다. 스페인에서 그는 경쟁자가없는 미슐랭 셰프에서 가장 많은 상을 받았습니다.
4. 토마스 켈러
- 국적:미국
- 미슐랭 별:7
- 위치:미국
- 전문화: 미국 요리
토마스 켈러는 미국 요리를 만드는 다양한 요리 유형을 혼합하는 기술을 완성했습니다. 그는 다재다능하고 전 세계의 다양한 요리 기술에 정통하며 새로운 것을 시도하는 것을 두려워하지 않습니다.
켈러는 특히 아플 때 자주 고용 한 식당가 인 그의 엄마로부터 영감을 받았습니다. 그의 부모의 이혼 후,켈러는 계급을 이동하고 요리사가되기 전에 식기 세척기로 팜 비치 요트 클럽에서 일하는 청소년으로 자신의 여름 휴가를 보냈다.
미국인은 7 개의 별(그 중 6 개)을 수상한 후 세계 최고의 미슐랭 요리사 중 한 명입니다. 그 외에도 토마스 켈러는 다른 레스토랑에 대해 미슐랭 3 스타 등급을 두 번 동시에 수여 한 최초의 미국인입니다. 요리사와 식당 주인 소유 나파 밸리 레스토랑,세계적인 명성을 가진 랜드 마크 건물
5. 카르메 루스칼레다
- 국적:스페인
- 미슐랭 별:7
- 위치:바르셀로나
- 전문화: 카탈루냐 요리
미슐랭 최고의 셰프들 사이에서 눈에 띄는 것은 카르메 루스칼레다. 환대 산업에 속한 사람들에 대한 이러한”오스카”상 남성에 의해 지배 될 것 같다 있지만,카르메는 7 성급 호텔 최초의 여성이다.
그녀는 요리를 좋아하는 소녀로서 흥미로운 경력을 시작한 바르셀로나의 유명한 요리사입니다. 샤르쿠테리 기술 및 상업 분야에서 학업을 마친 후,그녀는 1888 년에 첫 레스토랑을 오픈했으며 3 년 이내에 미슐랭 스타 가이드를 받았습니다.
그녀의 흠 잡을 데없는 기술은 제철 제품을 사용하여 카탈로니아 요리를 준비하는 것입니다. 그녀는 여전히 그녀의 레스토랑의 운영을 감독하지만,카르메 루스칼레다는 현재 바르셀로나에 위치한 만다린 오리엔탈의 수석 요리사입니다.
6. 무라타 요시로
- 국적:일본어
- 미슐랭 별:7
- 위치:교토,일본
- 전문화: 일본 요리
유명한 셰프이자 작가인 무라타 요시히로를 미슐랭 7 스타 등급으로 정하고 싶겠지만,그는 변화의 대리인인 건전한 개인입니다. 생활 아이콘은 세계에 일본 요리를 홍보 그의 노력 덕분에 요리 분야에서 존경.
무라타는 50 년 동안 요리 전시회의 중심에 있었지만 나이는 곧 그를 늦추지 않습니다. 그는 3 세대 식당 주인으로 간주되었지만,무라타는 자신의 일본어 기원에 자신을 묶지 않았다. 그는 20 대 초반에 프랑스 요리 스타일을 공부하기 위해 파리로 날아 갔지만 나중에 자신의 문화에 대한 아이디어를 갖는 것이 중요하다고 생각했기 때문에 일본 음식에 집중하기로 결정했습니다. 그는 총 4 개의 레스토랑을 소유하고 있습니다.
7. 헤스턴 블루멘탈 오베
- 국적:영국
- 미슐랭 별:6
- 위치:영국
- 전문 분야:영국 요리
뛰어난 작가이자 요리사는 그의 이름이 널리 알려지면서 세계적인 명성을 얻고 있습니다. 6 스타 미슐랭 등급으로,블루 멘탈은 영국 음식 운동에 관해서 특히,중요한 원동력이다.
그의 젊은 시작은 런던에서 시작되었습니다. 그러나 요리사 돔에 대한 그의 길은 그가 16 살 때 프로방스의 레스토랑을 방문했을 때만 촉발되었습니다. 요리법의 독특하고 달콤한 세계에 노출 그를 소비하고 그가 집에 돌아 왔을 때,그는 런던의 부엌에서 일하기 시작했다.
비록 스타덤으로 가는 여정이 순조롭지는 않았지만,블루멘탈은 첫 식당을 열어’팻 덕’이라는 이름을 지었다. 시장에서 9 년 후,그것은 3 미슐랭 스타와 다음 해 세계 최고의 레스토랑을 수상했다.
헤스턴 블루멘탈은 그가 대부분의 주방 재료의 화학 성분에 주로 관심이 있다는 사실 때문에 군중에서 서있다. 그 결과 그는 왕립 화학 학회의 연구원이기도합니다.
8. 앤 소피
- 국적:프랑스어
- 미슐랭 별:5
- 위치:프랑스/스위스
- 전문화: 프랑스 요리
이 놀라운 영국 여성 없이는 미슐랭 최고의 요리사 10 명 목록을 완성 할 수 없습니다. 앤 소피는 5 의 미슐랭 스타 등급을 가진 몇 안되는 요리사 중 한 명입니다. 그녀는 레스토랑이 3 스타 미슐랭 등급을받을 수 있도록 숫자 4 여성입니다 주목해야한다.
프랑스 요리사는 발랑스에서 태어 났으며 그녀의 가족 식당에서 일하는 배경이 그녀의 경력 경로에 영향을 미쳤습니다. 그것은 그녀의 할아버지도 요리사 것을 주목할 가치가 있으며,이 확실히 가족에서 실행되는 무언가가 될 수 있습니다.
앤소피는 요리 분야에서 방대한 경험을 가지고 있습니다. 그녀는 여행 인턴으로 미국과 일본에서 일했다,그러나,그녀는 결국 그녀의 아버지 밑에서 일하기 위해 메종 그림으로 돌아왔다. 그녀는 여전히 가족의 사업을 관리하더라도,그녀는 레스토랑 앤 소피 그림으로 알려진 자신의 레스토랑이 있습니다.
9. 케이 고바야시
- 국적:일본어
- 미슐랭 별:3
- 위치:프랑스
- 전문화:프랑스 요리
케이는 3 성급 등급의 프랑스 요리사입니다! 카이세리 요리사의 아들은 프랑스 요리를 요리하는 그의 독특한 방법 덕분에 수년에 걸쳐 이러한 구별을 얻기 위해 노력해 왔습니다. 음식에 둘러싸여 자라는 것과 관련된 그의 배경은”그에게 큰 영향을 미쳤습니다. 그러나 음식에 대한 그의 관심은 그가 다른 요리를 탐구하는 것을 보았지만 그가 가장 사랑하게 된 프랑스 요리입니다.
케이의 요리 기술에 대한 가장 독특한 점은 그의 요리 페어링과 조합이 여전히 일본의 영향력과 함께한다는 것입니다. 재료뿐만 아니라 맛은 완벽하게 품질 먹을 거 천지를 만드는 그의 열정을 강조.
세계 최고의 미슐랭 셰프가 되기 위한 여정에서 케이는 여러 유명 레스토랑들과 함께 훈련을 받았다. 이 숙박 시설에는 흡연 구역이 지정되어 있습니다. 미슐랭 스타:2
고든 램지,가장 장식 된 미슐랭 요리사 중 하나,그녀는 단지 자신의 부엌에서 일주일 지속 것이라고 클레어 스미스에게 말했다. 음,클레어는 다양한 요리의 즐거움을 처리하고 식품 산업의”에미 상”에서 최고의 여성 요리사 중 하나로서 그를 합류에서 최고 중 하나가 성장했다.
앤 트림 카운티의 시골에서 태어난 클레어의 배경은 그녀의 현재 전문성을 형성했습니다. 그녀는 휴가 기간 동안 십대로 현지 레스토랑에서 일하는 데 사용하고이 요리사가 될 그녀를 영감. 고등학교 후,그녀는 케이터링을 공부 햄프셔에있는 하이버리 대학에 합류했다.
런던 노팅힐에 있는 레스토랑 클레어 스미스의 코어의 주인은 그녀가 203 년 호스피탈리티 산업에 서비스를 제공하기 위해 엠베에서 우승하는 것을 보고 즐거운 경력을 쌓았습니다. 그녀는 영국의 요리 쇼 중 하나에서 판사로 출연했으며 2018 에서 세계 최고의 여성 요리사로 선정되었습니다.
좋아하는 미슐랭 스타 요리사는 누구입니까?
미슐랭 스타 셰프가 되는 것은 요리의 숙달이 되는 명문 상 중 하나입니다. 그것은 당신이 세계적으로 인정되는 승인의 도장입니다. 이것은 가장 큰 요리사가 떨어져 꿈꾼 죽는 우수의 전형 이다. 위에서 언급 한 요리사는 확실히이 목록에 등장 할 자격이 있습니다. 그들은 지식이 풍부하고 경험이 풍부하며 세계적 수준의 레스토랑을 운영하는 방법에 대한 올바른 기술을 가지고 있습니다.
미슐랭 스타가 가장 많은 25 개국 목록을 확인하여 국가 순위를 확인하는 것을 잊지 마십시오.