질문:채식주의자는 어디에서 단백질을 섭취합니까? 칼슘? 철?
답변:채식과 비건 채식이 불균형하고 비건 채식과 채식 생활 방식을 실천하는 사람들은 단백질,칼슘,철분 및 기타 인간 생존을 위해 필요한 식단이 부족하다는 것은 일반적인 오해입니다. 또한 이러한 요소가 비 동물 소스에서 얻을 수 없다는 것은 일반적인 오해입니다. 여기에 단백질,칼슘 및 철분의 비 육류 공급원에 대한 훌륭한 목록이 있지만 완전한 목록은 아닙니다. 대부분은 식물 기반이며 채식주의 자와 채식주의 자 모두를 수용 할 수 있지만 일부는 비 채식주의 자입니다.
채식 단백질 공급원
견과류,콩 제품(두부,템페,된장,두유,완두콩),씨앗 및 콩나물,곡물(퀴 노아,아마란스),콩 및 콩류. 채식주의자를 위해,낙농장과 계란은 단백질의 우수한 근원인 것을 또한 입증한다.
채식 철분 공급원
리마 콩,콩 및 강낭콩,빵,브로콜리,대추 야자,당밀,완두콩,쌀,파스타,시금치,비타민 보충제,아몬드 및 브라질 견과류와 같은 견과류 및 씨앗,자두 및 건포도와 같은 말린 과일,케일,아스파라거스.
채식 칼슘 공급원
셀러리 씨,딜,양귀비,회향,참깨,커민,고수풀,캐러 웨이,아니스,겨자 등과 같은 많은 향신료가 놀랍게도 칼슘이 풍부합니다. 신선한 바질은 칼슘이 많이 있습니다. 콩 및 기타 콩,아몬드 및 땅콩,두부,아루 굴라,콜라 드 및 기타 채소,해초,무화과,햇볕에 말린 토마토,땅콩 버터. 비 채식주의 자에게는 치즈,요구르트,우유 및 기타 유제품이 훌륭한 칼슘 공급원이 될 수 있습니다.
이들은 채식 및 비건 식단에서 단백질,칼슘 및 철분 함량을 증가시킬 수있는 몇 가지 훌륭한 식품 일뿐입니다. 물론 이들 중 많은 것들이 비타민과 보충제로 보완 될 수 있습니다. 그것은 잘 둥근 채식주의 자 또는 채식으로 건강하기 쉽습니다.