검은 색 착빙(식용 색소)을 만드는 것은 검은 색 착빙(식용 색소)과 플라야

검은 색은 항상 흰색 착빙과 혼합되기 때문에 착빙으로 얻을 수있는 가장 까다로운 색상 일 것입니다. 우리는 어떻게 우리의 이 및 입술을 위한 악몽 염료가 되는 그것 없이 우리의 착빙에 있는 그 정말 깊은 까만 색깔을 얻는가?

그래서,어떤 색이 검은 색 착빙을 만드나요? 검은 착빙 착색을 얻으려면 파란색,녹색 및 빨간색 색상이 필요합니다. 그러나 검은 색 식용 색소의 경우 일부 제빵사는 이상적인 비율이 파란색 1 부분,녹색 2.5 부분 및 빨간색 3 부분이라는 것을 발견했습니다. 이것은 당신이 만드는 설탕 프로 스팅에 추가 할 수있는 검은 색 염료를 얻을 것입니다.

이 기사에서는 가장 검은 색 프로스팅을 얻는 방법을 포함하여 프로스팅에 가장 적합한 색상을 얻기위한 최고의 팁과 트릭을 살펴볼 것입니다.

올바른 색상 혼합

색상 이론을 알고 있다면 빨간색과 녹색 또는 파란색과 주황색과 같은 반대 색상을 혼합하면 올바른 비율을 얻지 못하면 갈색이 될 것입니다.

컬러 휠에 세 가지 색상을 모두 혼합하면 이론적으로 검은 색이 만들어 지지만 더 자주 진흙 투성이의 갈색을 띄게됩니다.

이 색상을 혼합 할 때 착빙의 색조에주의를 기울이십시오,당신의 갈색이 오렌지색과 따뜻한 색으로 나오면 염료에 파란색을 더 추가 할 수 있습니다.

이 녹색의 종류를 찾고 있다면,빨간색을 추가합니다. 당신의 설탕 장식이 꺼지고 어떤 색상,검정을 만들기 위해,당신은 중화 반대 색상을 추가해야합니다.

블랙 아이싱 만드는 법>>아래 비디오를 확인하십시오:

블랙 아이싱을 만드는 큰 문제 중 하나는 실제 제트 블랙 색상을 얻기 위해 당신이 식용 색소를 많이 추가 할 필요가 있다는 것입니다.

그렇지 않으면 당신은 아마 당신이 혼합 된 검은 색이 흰색 장식과 결합으로 인상적 회색 설탕 장식으로 끝날 것입니다.

명심해야 할 또 다른 것은,당신은 검은 버터 크림을 만들려고 특히,때문에 버터의,버터 크림 설탕 프로스팅은 그냥 혼합 검은 식용 색소와 이상하게 혼합 할 수있는 그들에게 약간의 노란색 색조를 부드럽게한다는 것입니다.

당신의 설탕을 얻을 수있는 한 가지 방법은 풍부한 색상을 가지고 정말 어두운 검은 장식을 얻을 코코아 가루에 혼합하는 것입니다. 우리는 모두 검은 설탕 프로 스팅과 두 물린 컵 케이크를 제공하는 그 파티에 가봤는데,모든 사람의 입은 이제 검은 색으로 얼룩 져 있습니다.

당신은 항상 어두운 색상을 달성하기 위해 당신의 장식에 식용 색소를 많이 추가 할 수 있습니다,하지만 당신은 장식이 너무 식품 염료에 집중되어있는 경우 손님의 치아를 얼룩거야. 이를 피하는 한 가지 방법은 먼저 코코아 가루로 착빙을 어둡게하는 것입니다.

이것은 당신이 중화 색상을 추가 할 수있는 갈색의 깊은 그늘과 설탕을 포화 그래서 그것은 검은 장식이된다.

일부 상점,심지어 아마존,또한 그냥 갈색이 아닌 검은 색 만들 것입니다 제외 일반 코코아 가루처럼 설탕에 추가 할 수 있습니다 검은 코코아 가루를 제공합니다.

당신의 설탕 장식에 코코아 가루를 사용하면 너무 많은 식용 색소를 추가 할 필요가 없습니다 당신의 설탕 장식은 구운 제품을 먹는 손님의 입을 염색하지 않습니다 의미합니다.

우리가 알고 있듯이 착빙에 너무 많은 식용 색소가 있으면 착빙의 풍미에 영향을 줄 수 있습니다. 너가 하고 싶지 않는 무엇을 심미에 찬성하여 너의 제품의 풍미를 희생한것을 이다.

이것이 코코아 파우더 또는 블랙 코코아 파우더가 블랙 아이싱을 만들기위한 훌륭한 솔루션이 될 수있는 이유입니다. 그것은 풍미에 부정적인 영향을 미치지 않으며 누군가의 치아를 얼룩지게하지 않을 것입니다.

그리고 추가 보너스로 코코아 파우더를 사용하여 설탕을 정말 깊고 어둡게 만드는 데 훨씬 적은 노력이 필요합니다.

또한 읽으십시오:빨강과 녹색을 섞을 때 무엇을 얻습니까? (빛의 세 가지 색상)

브라운 아이싱 블랙 만드는 방법

그래서 당신은 당신의 장식으로 코코아 파우더 해킹을 시도하기로 선택했지만 하나의 조리법에 대한 새로운 블랙 코코아 파우더를 사고 싶지 않았다고 가정 해 봅시다. 당신은 절대적으로 여전히 식료품 저장실에 일반 갈색 코코아 가루를 사용하여 검은 색 착빙을 만들 수 있습니다.

우리가 전에 이야기했듯이,검은 색 착빙을 만드는 것은 모두 색 이론에 관한 것입니다. 일단 어두운 갈색 장식,모두 당신이 해야 할 갈색의 색조를 파악 하 고 음식 염료에 반대 색상을 추가 합니다.

브라운 오렌지 또는 레드 작은 소리와 함께 따뜻한 색상 경향이 그것을 중화 하는 파란색 또는 녹색 식용 색소를 추가 하려는 것을 의미 합니다. 너는 너의 착빙의 색깔을 공부하는 시간을 걸릴 수 있는다 또는 너는 조금 시행 착오를 할 수 있는다.

녹색을 추가하고 어두운 녹색 검정색처럼 보이는 경우 빨간색 염료를 추가하여 대응하십시오. 그것이 진짜로 파랗게 나오는 경우에,갈색을 중화하고 검게 만들기 위하여 주황색 염료를 추가하십시오.

최종 생각

컬러 프로스팅을 혼합하는 것은 컬러 이론에 관해서 노하우가 조금 걸립니다. 검정은 그것의 이상적인 모양에 의미하는 중립 색깔,모든 원색의 혼합 이고,검정외에 어떤 색깔든지로 읽지 않는다.

당신은 녹색과 빨간색 또는 파란색과 오렌지와 같은 보색을 혼합하여 검은 색을 만들 수 있지만,착빙으로 당신은 당신이 혼합 어떤 색상,당신은 당신이 식용 색소를 많이 추가하지 않는 한 흰색 기본 의미와 결합 될 것이라는 점을 알고 있어야합니다,당신은 회색 장식을해야 할 것입니다.

그러나 코코아를 사용하여 진한 갈색으로 만드는 것과 같이 기본 착빙을 이미 정말 어두운 색으로 만들 수 있다면 갈색 착빙을 중화시켜 검은 색으로 만들면됩니다.

이것은 코코아가 어떤 색조이든,반대 색을 추가하여 검은 색으로 만드는 것을 의미합니다.

코코아 가루를 사용하는 것은 점점 더 많은 음식 염료를 첨가하여 검은 색 착빙을 만드는 것보다 훨씬 덜 실망 스럽습니다. 그리고 말할 것도없이,그것은 훨씬 더 잘 맛볼 것입니다!

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