ココの農家は、植民地時代のコプラ油工場の貿易を保護するために無意識のうちに農家から守られていた古くからの技術を採用することによ ネクサス
何世紀にもわたって、ココナッツは”生命の木”と考えられていましたが、植民地主義のために、単なる原材料輸出国として地域経済の樹液を吸う一方向
広告
このココナッツ経済革命をリードする社会起業家であるJun Castilloは、この”copra-for-oil”依存を、ココナッツの土地の3.4万ヘクタールに廃棄物を置き、3.5万人の農家が毎年P10,000、またはp25日のみを稼いでいる業界の”レイプ”と呼んでいる。
カスティーリョは、ココナッツからの製品のスコアとココナッツを使用してアイスクリーム店のチェーンを展示するユニークなエキゾチックなココハウスを実行します,乳製品ではありません. 彼は、”年間生産された15億のナッツのうち、約10パーセント、または1.5億のナッツが食べられ、別の10パーセント、または1.5億のナッツが乾燥機によって使用され、12億の成熟したナッツがコプラを生産するために使用されている”という低い収量のうち、おおよそ推定している。”
ココ水からの生活？ “これらの12億ナッツのうち、ココ水分含有量の95％から98％は、要素、寄生虫、発癌性アフラトキシンの成長にさらされた太陽の下で乾燥するために残された肉 コプラと呼ばれるこの乾燥した肉は、石油工場に販売され、”ココナッツオイルを生産するために精製、漂白、脱臭を受けている”とCastilloは語った。
この量のうち、新鮮な”ブコ水”よりも栄養価の高い4億リットルのココ水を生産することができます。”多くは、これは他の製品に処理することができます実現していません。
広告
彼は、成熟したココ水を沸騰させることによって、蒸発と様々なレベルの熱の後に、すべてのフィリピンの家庭で一般的な調味料である”ココではない醤油” この4億リットルのココ水は、200万リットルのココではない醤油を生産することができると彼は言います。
蜜から甘いリターン。 大きなビジネスは、チューバ（ココナッツワイン）が収穫される方法と同様に、開花ココナッツの種の樹液から来る”甘いココナッツの蜜”の生産ですが、今回はより良い技術で農家が蜜を収穫できるようにしますが、小さなナッツを成熟させることができます。
収穫と作業が45日ごとにしか行われないコプラに依存するシステムとは異なり、これは毎日の仕事を生成するため、重要です。
現在の農場ゲート価格では、ココ蜜の350ミリリットルあたりP25、またはリットルあたり約P75で、1日あたり1リットルの木を保守的に生産する農家は、平均してヘクタールあたり100本の木で、P7,500日、またはP225,000月、またはp2.7百万、またはほぼp3百万年を稼ぐことができる。 そして、それは生の蜜を単独で販売することからです。 生の蜜の小売価格は約P50からP60あたり350mlで推移していますが、ゴルファーはp80あたり350mlと同じくらいを支払う、とCastilloは明らかにしました。
広告
ココシュガーとはるかに甘い。 しかし、農家は非常に多くを生産し、すべてを生の蜜として販売することができないため、生産物の大部分はココハニーからココシュガーなどに他の製品に加工されなければならない。 ココシュガーだけでは、農家はキロあたりP200の現在の価格ファームゲートで多くを稼ぐことができます。 これは、簡単な沸騰によって容易に生成され、85％の水が蒸発し、15％が結晶化したココ糖として残される。
ココシュガーの価格は、まだ生産量が十分ではないため、依然として高い。 しかし、カスティージョは、この再発見された知識と技術を利用した富裕層はわずかですが、これらの技術を自分自身のために使用し、大量のココナッツ農家の利益のためにはほとんど使用していないことを嘆いています。
他にも、バージンココナッツオイルや、カスティーリョが彼のブランドのアイスクリームの製造に使用しているより豊かなnondairyベジタリアンココクリームのような多くの製品がある。 ココナッツの木の他の部分からの他の製品もあります,これは,完全にタップした場合,確かに,ココナッツは生命の木としての名前に住んで作る.
ココと一緒にナッツを行く。 Castilloは、農家がすでに木あたり49ナッツの既存の低い平均収量から金持ちになることができれば、より多くの受精と灌漑を通じて木あたり300ナッツに収量を増加させる可能性を持つナッツを行くだろうと述べた。 古い老人のナッツでさえ、収量を大幅に増やすことができますが、その広大な可能性のために、より多くの木を植える必要があると彼は付け加えま
あなたはまだ、ヘクタール当たりに植えられる木の密度を増やしたり、他のマルチ作物に植えられる木の間の空の空きスペースを最適化したり、ヤギや高価値の自由範囲の有機チキンのような小さな家畜に割り当てたりすることについて話していません。 したがって、ヘクタール当たりP10百万を獲得する可能性が可能である、と仲間の提唱者レイSabioは述べています。
広告
カスティーリョは、このように、彼は”新しいココナッツ経済”と呼ぶものを推進する動きに向かっています。”それはp70億ココ税の上に口論大統領を含むだけで嘆かわしいすべての人、です。 いくつかの馬鹿は、このP70億の現金額を再分配したい、または論理的な方向が課税を忘れることであるときにパイのスライスを取得したい、とココ
ココで貧困を一掃？ ベトナムがわずか20年で貧困を60％から20％に減らしたならば、5年でそれを行うことができます。 我々は、ココ地域を含む田舎に資源を再配分し、フランクリン-ルーズベルトから、1930年代の大恐慌の高さで月に4万人の雇用を創出した方法について学ばなければならない。
我々はココナッツ産業でも同じことをすることができるが、政府が助けてくれるならば速くなるが、農家は通常既得権益を保護しているので、農家を廃業させるのは助けてはならない。
典型的な農家のKa Teddy Amor、75、Pambansang Koalisyon ng Magsasaka nang NiyuganのVisayasの副大統領にとって、政府はおそらく、何十年もの間、彼らに”空中の城”を無駄に約束している。 彼らはまた、パイのより良い共有の同じ約束で反乱を通じて政府のことわざの約束の”城”を打破するために左に誤解されており、命と生計を失うだけで、何千人もの人々が農村の悲惨さを逃れるためにメトロマニラに移住し、都市の貧困に終わるだけである。
Jun Castilloだけが真のエンパワーメント—経済的解放の正しい道に彼らを啓発することができるようです。
あなたは電子メールでMichael Alunanに到達することができます[email protected]
