スモークされた赤ん坊の肋骨で経験があれば、肋骨は最もよい好みを役立つ延長時間の小さい火に焼かれる必要があることを知 ほとんどの調理法は喫煙者の温度の225の華氏温度のために行き、それは経験則である。
しかし、ある程度火を上げても最終的な結果には影響しませんが、肋骨をより速く調理することができます。
だから、電気喫煙者で250で肋骨を吸うにはどのくらいの時間がかかりますか？ あなたは250度Fの安定した喫煙者の温度を維持する場合は、五時間のためにそれらを調理することを期待しています。
私たちはあなたと彼らの味を破壊し、同様にタイミングを制御することなく、250または275度でバックリブを調理する方法についての私たちのヒン
ジャンプ先:
- リブの最高のタイプは何ですか？
- 電気式スモーカーで250で肋骨を吸うのにどれくらいの時間がかかりますか？
- 電気喫煙者で肋骨を喫煙するには？
- ボトムライン
リブの最高のタイプは何ですか？
あなたが調理する前に知っておくべきリブの複数の種類があります。 しかし、この記事の目的に焦点を当てるために、私たちは牛の肋骨ではなく豚の肋骨の周りのすべてに固執します。
しかし、一つの肉カテゴリ内であっても、まだ違いがあります。
最初に言及するのは裏リブです。 人々は背骨の上から肋骨を切り取った。 棚の長さの横の目に見える湾曲のおかげですぐにそれらを識別できる。
背部肋骨はスペアリブと比較されるかなり小さいので別の名前、”赤ん坊の背部を、”得る。 したがって、彼らはスペアリブのような多くの肉を含んでいません。 代わりに、彼らが持っているものはたくさんのスリムです。
一方、スペアリブは、広い、平らなラックと一緒に腹に存在しています。 彼らは高脂肪含量を含み、彼らの骨にも多くの肉があります。
柔らかい軟骨をラックから取り除くと、スペアリブはセントルイス肋骨に変わります。
注意すべきことの一つは、スペアリブは、同様のサイズのバックリブのラックよりもグリルにはるかに長い時間がかかることです。 したがって、ある種類を他の種類と交換する場合は、調理時間とレシピをそれに応じて調整することを忘れないでください。
特に、スペアリブをベビーリブに交換する場合（同様の温度で）、グリル時間を約50％増やす必要があります。
だから、あなたの赤ちゃんの背中のレシピは四時間のグリル時間を必要とする場合、それはスペアリブに変更するときに調理を完了するために約六
電気式スモーカーで250で肋骨を吸うのにどれくらいの時間がかかりますか？
喫煙リブの標準温度は225度ですが、わずかに上げるとグリルプロセスのスピードアップに役立ちます。
スペアリブの同様の重量のラックの場合、仕事は250度の温度で約六時間、またはあなたが275度までそれをランプアップする場合は五時間かかります。
スペアリブの同様の重量のラックの場合、仕事は250度の温度で約六時間、またはあなたがそれを275度までランプアップする場合は五時間かかります。
どのように電気喫煙者で肋骨を喫煙するのですか？
初心者のグリルでは、より高い温度範囲でリブを吸うのは難しいです。 しかし、あなたが手に良い電気喫煙者を持っている限り、我々はあなたが以下のガイドセクションを介して均等に燻製食品を提供するのを助けます。
肋骨を250度で喫煙するには？
赤ん坊の肋骨を家に持って来た後、棚の骨の側面に沿って動く灰色の膜である銀皮を剥ぎ取る。
肉屋にこの手順を手伝ってもらうことができますが、それはとても簡単なので、鋭い刃で自分で取り除くことができます。
あなたがいずれかを見つけた場合にも、余分な脂肪をオフにトリム。 最後に、いくつかのペーパータオルを使用して、背中の肋骨を乾燥させます。
次に、ディジョンまたはイエローマスタードの薄いコーティングを適用するので、BBQスパイス摩擦に保持するために何かを持っています。
あなたは食料品店から摩擦を購入することができます。 しかし、自家製の食材を好む場合は、唐辛子、クミン、黒糖、塩、カイエンペッパー、スモークパプリカの混合物も優れています。
次のステップは、喫煙者を250度に設定することです。 それが適切な温度まで熱したら、煙る火格子にあなたの荷を下された赤ん坊の肋骨の棚を置き、そして喫煙者のふたを閉めて下さい。
約二時間調理するためにそれを残します。 肉はこのプロセスの間にスモーキーな味と浸されて得ます。
その後、ラックを取り出し、厚いアルミ箔のダブルコートを準備します。 その後、溶かしたバターと蜂蜜のまともな量で箔を霧雨。
準備した箔の上に赤ちゃんの肋骨を置き、しっかりと包んでシールを生成します。 あなたの喫煙者に戻してから、2時間以上調理してください。
その後、箔を外し、最後の喫煙時間のためにあなたの喫煙者に戻ってリブラックを配置することができます。 最後の30分では、希望すれば好みのBBQソースを加えることは任意である。
5時間のプロセスが終了したら、肋骨を取り出し、肉を15分休ませておきます。
最後に、ラックを単一のリブに分割し、追加のサイドソースでテーブルに提供します。
275度で肋骨を吸う方法は？
同じ準備ステップは、このセクションのために行きます: ゆっくりsilverskinをのぞき見し、必要に応じて余分な脂肪の部分をトリミングします。
同様に、いくつかのペーパータオルを使用して、赤ちゃんの肋骨を乾燥させます。 その後、ディジョンまたは黄色のマスタードでそれらをコートし、お好みの調味料スパイス摩擦を適用します。
喫煙者を275度に設定します。 この温度に達したら、リブラックを置き、喫煙者の蓋を閉じて、素敵な煙を放出します。
肉を一時間調理し、ラックを裏返して一時間以上調理する。 その後、ラックフレームを取り出し、厚いアルミ箔のダブルコートを準備します。
ラックの骨を箔の中に入れ、肋骨の周りにしっかりと包んでください。 突く傾向がある肋骨に気付いた場合は、別の箔層で覆います。
ラップされたリブラックを喫煙者に戻し、さらに二時間調理させます。 この4時間のプロセスの後、あなたの赤ちゃんの肋骨の肉は、おいしいスモーキーな味を提供する準備ができている必要があります。
しかし、あなたは”落ちる”神話を達成するためにもう一時間それを調理することができます-あなたが静かに圧力をかけると肉が骨から落ちる。
最後の30分で、必要に応じてお好みのBBQソースを追加します。
肉を15分休ませた後、肋骨を単一のものに分け、サイドBBQソースで熱く提供します。
一番下の行
喫煙肋骨は時間と忍耐が必要です。 ほとんどのベテランのgrillersは喫煙者の最もよい調理法、最もよいタイプおよび完全な肋骨の棚を煙らせる方法を把握するためにオンラインレッスンを
それは言った、あなたはあまりにも高い度を上げるように誘惑されるべきではありません、そうでなければあなたの肉はその望ましい柔らかい食感
調理中に優れたタイミング制御を持つために、上記のように電気喫煙者で250で肋骨を喫煙する時間を学びます。
結局、ゆっくりと低い火はスモークリブ成功の秘密です！