伝統的に調理されたコラードの緑は、常に南部料理のお気に入りでした。 しかし、長年にわたって、彼らは私のそれほど南ではないキッチンでも人気を得てきました。 免疫を高める発電所の野菜はビタミンC、A、亜鉛およびカルシウムと荷を積まれる。
また、豊かで素朴な風味があり、家族の夕食のためのユニークで美味しく健康的なおかずになっています。 しかし調理されたcollardの緑を凍らせることができるかどうか疑問に思ったあることがか。 たぶん、あなたはいくつかの残りの調理collard緑を持っている、またはあなたは平日の料理のために計画したいです。
一般的に言えば、調理されたコラードの緑を凍らせることができます。 調理されたcollardの緑を凍らせることはweeknightの調理の時間を節約する優秀な方法でありすることは容易、速い。
コラードグリーンを洗ったり、トリミングしたり、チョッピングしたりした後、茹でたり、蒸気を出したり、ソテーしたりして、より美味しくすることができます。 それから、余分な湿気を流出させ、浅い気密の容器かresealableポリ袋であなたのcollardの緑を貯え、後でのために凍らせて下さい。
コラード-グリーンが全国のキッチンで地位を得ていないのは残念だが、南部はこれで正しい。 彼らはおいしいだけでなく、あなたの食事療法にコラードグリーンを組み込むために多くの偉大な健康上の理由があります。 多目的な緑は癌を戦うのを助け、健康なコレステロール値を維持し、そしてあなたのレバーおよび骨の健康のためによい。
なぜ私は私の調理されたCollardの緑を凍らせるべきであるか。
調理されたcollardの緑を凍らせることができるだけでなく、それはあなたの野菜の生命を拡張する優秀な方法である。 あなたのcollardの緑を前調理することはまたそれらを使用して準備ができている、従って既にあなたの版のそんなにあるときそれらの使用中の学校夜
あなたは緑を自分で調理するときにそれらに入るものを知っていることは言うまでもありません。 あなたがそれらを沸騰させたり蒸したりすることを選択した場合、余分な添加物やナトリウムが野菜に入ることを心配する必要はありません。
コラードグリーンを事前に調理するもう一つの利点は、野菜中のシュウ酸の量を減らすことです。 シュウ酸は、緑豊かな緑のような植物性食品に見られる化合物です。
それはカルシウムの吸収を妨げ、一部の個人では腎臓結石のリスクを高める可能性があるので、吸収の問題を克服するために少なくとも6分間
野菜を冷凍することは、必須のビタミンやミネラルをロックするので、それらを保存するための最良の方法の一つです。 そうすれば、道に沿って栄養の多くを失うことはありません。
調理されたコラードの緑は南部風のスープおよびシチューを含む各種各様の皿に完全な付加である。 コラードの緑は丈夫な野菜であり、その厚い葉は調理後に冷凍庫でよく保持することができます。
コラードグリーンを調理して凍らせるには？
調理されたコラードの緑を凍らせることは簡単なプロセスであり、多くの時間を全く取らない。 最良の結果を得るには、以下のステップバイステップのプロセスに従ってください。
ステップ1。 あなたの緑を洗う
最初のステップは、あなたのコラード緑が汚れ、砂、またはバグがないことを確認することです。 冷たい水の下で徹底的にすすぎ、尾根に沿って余分な注意を払って汚れを取り除きます。 あなたのcollardの緑が庭から新しいなら、あるhitchhikers(すなわち、昆虫)を有するかもしれない従ってあなたのバッチを点検し、葉に隠れるかもしれない生き物を
ステップ2：葉をトリミングしてチョップ
コラードグリーンは、中央に太い茎を持つ大きな扇状の葉を持っています。 葉は食用の部分ですが、茎を取り除きたいと思うでしょう。 あなたはそれの両側をスライスし、葉からそれを分離し、それを捨てることによってこれを行うことができます。
手を使って茎から葉を取り除くこともできます。 チョップするには、他の上に葉を積み重ね、それらをロールアップし、調理のために半インチの部分にそれらをスライスします。
ステップ3：コラードグリーンを調理
次のステップは、あなたのコラードグリーンを調理したい方法を選択することです。 スープかシチューにそれらを投げることを計画すればこれについて行く最もよい方法はcollardの緑を沸かすか、または蒸気を発することによってあるが、また オリーブオイルもよく凍ります！
調理時間は、あなたの緑をどれだけうまく調理したいか、あなたが使用している方法によって異なる場合があります。 蒸気の時間はおよそ3-5分であり沸騰の時間は15分から3時間まで及ぶことができます。
良いニュースは、コラードの緑を煮過ぎるのは難しいということです。 解凍後しばらく調理する予定がある場合は、ここで調理時間を短縮することもできます。 ポイントは、コラードグリーンが調理プロセスを通じてより美味しくなり、いくつかの靭性を失うことを可能にすることです。
ステップ4:排水して冷却する
コラードグリーンを凍結するとき、最も重要なことの一つは、それらがよく排水され、凍結保存容器に水分が閉じ込めら 余分な水は、冷凍庫の火傷の結果、袋に氷の結晶を引き起こす可能性があります。
それらをザルに置き、シンクの上に数分間排水させます。 あなたのcollardの緑に流出の後でそれらの多くの水があったら、できるだけ同様に多くの水を取除くためにそれらを穏やかに絞って下さい。
ステップ5。 袋のそれらを詰めて下さい
最後のステップはresealable Ziplocのフリーザー袋に調理されたcollardの緑を詰めることです。 再度、密封する前に余分な空気を取除くことを確かめ袋に日付を記入することを忘れてはいけない。
冷凍庫で調理されたコラードグリーンをどのくらい保つことができますか？
調理されたコラードグリーンは、12ヶ月間、おそらくさらに長く冷凍庫で良好なままになります。 しかし、12ヶ月後、彼らは品質の低下を開始します。 同じ規則は他のほとんどの緑、葉が多い野菜にまた適用する。
冷凍コラードグリーンを調理するには？
すでにあなたの冷凍庫でコラードグリーンを調理したことについての最良の部分は、利便性です。 あなたがする必要があるのはあなたがあなたの調理法のために必要とする量を引き出し、調理しているものは何でもに投げることである、sauteeing、stovetopで煮る、
解凍は必要ありません。 残り物があれば、collardの緑は3から4日間冷却装置でよくとどまるが、食品安全性の理由のためのその時間枠の内のそれらを消費することを確かめ
調理されたコラード緑はすでにスープに追加するのに十分な柔らかさであり、非常に迅速に加熱されます。 それはそれらを煮過ぎることはほとんど不可能ですので、あなたはあまりにも長い間熱でそれらを維持することを心配する必要はありません。 彼らは一日中、または二から三時間のためのストーブの上にcrockpotで調理することができます。
逆に、生のコラードグリーンは、柔らかく楽しむ準備ができているという点に到達するために少し時間がかかります。 したがって、生のコラードグリーンで調理している場合は、最初に調理を開始し、次に行くときに他の成分を追加する必要があります。
冷凍コラードグリーンで何を調理できますか？
コラードグリーンはとても汎用性があり、冷凍庫で手にコラードグリーンを調理したときに多くのレシピを楽しむことができます。 （脂肪、カロリー、またはナトリウムを加えないで）すべてのあなたのスタンバイの調理法に南火炎信号を与えることは容易である。 幸いにもcollardの緑はタマネギ、ニンニク、またはトマトを含む他のどの野菜とも、組み合わせる。 以下は、あなたの凍結された緑を使用する方法についてのいくつかの素晴らしいアイデアです。
シチュー
多くのシチューは、コラードグリーンの追加の恩恵を受けないだろう。 ジャガイモやソーセージと白豆のシチューとボリュームたっぷりのビーフシチューに投げ込まれた緑豊かな緑がおいしいです。 菜食主義者は、カリフラワーやマメ科植物と野菜のシチューでそれらを楽しむことができます。
スープ
コラードグリーンは非常によくホールドアップし、約任意のトマトベースの野菜スープでおいしいです。 コラードグリーンで試してみる有名なスープは、ハムとネイビービーンスープです。 あなたの料理にいくつかの栄養と色を追加するには、調理プロセスの任意の時点でそれらを投げます。 
卵料理
野菜とソテーし、予期せぬ心の健康なオムレツ、フリッタータ、またはキッシュを作るために卵でそれらを調理します。
キャセロール
キャセロールは、残りの冷凍、調理されたコラードを使用するもう一つの素晴らしい方法です。 緑はチーズやクリームとおいしくよくペアリングし、グラタン、コーンブレッドキャセロール、またはブランチのための卵キャセロールに焼くことができます。
食品の安全性のヒントとして、新鮮さを維持するために、調理後少なくとも二時間後に気密容器またはプラスチックまたはアルミホイルで包まれた調理されたコラードグリーンを冷蔵することを確認してください。
最終的な思考
調理されたcollardの緑を凍らせることができるだけでなく、それはあなたおよびあなたの家族のためにより少なく緊張に満ちた、栄養価が高い平日の夕食を作る非常に便利な方法である。 手に冷凍野菜を持つことは、あなたが夕方に宿題を支援したり、活動にしてから子供たちを駆動する必要があるかもしれないので、多くの時間を節約
あなたの食事療法にcollardの緑を組み込むことはあなたおよびあなたの家族のためのすべての医療補助のために非常に簡単ではない。 あなたはこの心の健康的な決定について良い感じにバインドされています。
私の名前はケレン-テーラー 私は三人の素敵な女の子、サラ+レイチェル+ハンナに自宅で仕事のママです。 私は最後の5年間ブログをしてきました。 私は他のお母さんのblogsのために働いた、何百ものプロダクト検討およびバイヤーのガイドをした。 それ以前は、私は大手会計事務所のスタッフ会計士でした。 言うまでもなく、研究と数字は私の情熱です。 私の目的はお母さんの生命およびhomemakingに関連しているあらゆるトピックのための報知的な源であることである。