新しい研究では、比較的単純なダイエットの微調整が過剰活動免疫系によって引き起こされる有害な炎症反応から高リスクの個人を保護するのに役立つことが判明しました。 それは条件を防ぐことはできませんでしたが、研究では、特定の食品を排除することは、潜在的に多発性硬化症のような致命的な条件に乾癬のような
自己免疫疾患は、身体の免疫系がそれ自身の健康な組織を攻撃することに起因する一連の健康状態です。 結果が攻撃されているものに依存する条件—例えば、多発性硬化症は、炎症を起こした皮膚パッチで乾癬の結果に対し、神経上のミエリン鞘を攻撃する免疫系によって引き起こされます。
この免疫応答は、アミノ酸メチオニンによって燃料を供給されるT細胞と呼ばれる細胞のタイプを含みます。 このアミノ酸は、あなたがそれらの食品を食べていない場合、メチオニンのあなたのレベルが低下することを意味し、特定の食品を食べることによっ アミノ酸は基本的にすべての食品に含まれているため、食事から完全に排除することはできません。
しかし、この研究では、卵、肉、およびその他の動物製品にはメチオニンが最も多く含まれていることが指摘されており、これらの食品を排除した食事は、過活動性免疫細胞に燃料を供給するために利用可能なメチオニンの量を減少させることを意味している。
新しい研究では、多発性硬化症に苦しんでいたマウスが関与していました; これは、食事メチオニンを制限することは、脊髄および脳に炎症を引き起こすために再プログラムされたT細胞の能力を制限することがわかった。 これは最終的に病気の手始めを遅らせ、進行を遅らせました。 同じ食事の変化が人間を助けることができるかどうかを判断するには、追加の研究が必要です。