これまでにワインの良いボトルを開いて、それを終えていない（またはそれについて忘れて！)? 長すぎる、または間違った状態で放置すると、それは飲みにくい酢に変わる可能性があります。 もったいない！
“ワインは開いてからどれくらい続くのですか？”あなたは正しい場所に来ました！ 私たちは、なぜワインの戦利品を説明します,あなたは彼らが開かれた後、あなたのワインが持続することを期待することができますどのくらい,
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なぜワインが台無しになるのか
あなたが理解できる前に、”赤ワインは開封後どれくらい続くのですか？”または”白ワインは開封後どれくらい持続しますか？”、なぜワインの戦利品を理解する必要があります。
食べ物や飲み物が（空気中で）酸素にさらされると、それは分解して腐敗する傾向があります。 それは密封状態で密封され、包まれる食糧が最も長続きがするなぜであるかである。 プラスチック製のパッケージの食品は数日または数週間続くことができますが、金属缶や缶の食品は何年も続くことができます。
光は食べ物や飲み物の腐敗にも役割を果たします。 太陽の自然光により酸素処理プロセスのスピードをあげる食糧および飲み物の中の熱の集結を引き起こすことができる。
ワインに関しては、光と酸素の両方があなたの敵です。 太陽の紫外線は赤ワインのほとんどのびんがそれらのより暗い色のガラスビン入って来なぜであるワインを低下させ、老化させることができる。 より暗い色合いは太陽からあなたのワインを保護するのを助けます。
しかし、コルクが引っ張られたり、ねじキャップがねじを外したりすると、ワインボトルの内容物をその周りの空気中の酸素にさらします。 酸素はワインを台無しにすることを意味する酢にあなたの赤ワインを回す。 腐敗を減らしたい場合は、できるだけ酸素との接触を制限する必要があります。 これは、従来のワインと同じくらい、有機ワインにも当てはまります。
写真：Marcelo Leal On Unsplash
ワインは一度開いた後どのくらい続きますか？
だから、あなたはそのワインのボトルにコルクをポップし、その最初のガラスを持っていました。 今は何？ どの位あなたのワインが持続すると期待してもいいか。 どのようにそれが長く続くのを助けることができますか？
ここでは、ワインの各タイプと一度開いたその平均寿命について知っておく必要があるものです:
写真：Carson Masterson On Unsplash
赤ワインはどのくらい続くのですか？
平均寿命：3-5日
赤ワインにはタンニンがあり、酸素化プロセスを食い止めるのに役立ちます。 あなたの赤ワインがより多くのタンニンを持っているほど、長く続くことができます。 同じことが酸性度にも当てはまります。
赤ワインの開いたボトルを保管する最良の方法は、コルクを交換して冷暗所に置くことです。 赤ワインのスリラー（特定の温度に設定）を持っていない場合は、次のいずれかを実行できます:
- それを残しなさい。 これは、天気が暑く、湿度が高い場合、熱が腐敗プロセスをスピードアップするため、悪いことがあります。
- 冷蔵庫に保管してください。 赤ワインを冷やすことは最善の解決策ではありませんが、それが台無しになる熱の中でそれを残すよりも優れています。
白ワインはどのくらい持続しますか？
平均寿命: 3日から7日
フルボディの白ワイン（シャルドネなど）は酸味が少ない傾向があり、軽い白ワインよりもはるかに早く腐敗することを意味します。 白ワインを保管するには、コルクを交換して冷蔵庫に入れます。 フルボディの白は、適切に保存されたときに最大5日間持続することが期待できます。
より軽い白またはロゼワインの場合、再コルクされて冷蔵庫に保管されたボトルの平均寿命は最大7日です。 味は、おそらくさらに改善し、最初の日の後に変更されます！
スパークリングワインはどのくらい持続しますか？
平均余命：1-3日
悲しいことに、スパークリングワインは他のタイプのワインほど長くは続かないでしょう。 スパークリングワイン（すべての炭酸飲料のような）は、すぐに炭酸化を失うことになります。 スパークリングワインをより速く再コルク/キャップするほど、より多くの炭酸化が保持されます。 しかし、その差は数日ではなく数時間で測定されます。
スパークリングワインを再コルク/キャップし、冷蔵庫に保存する必要があります。
Tristan Gassertによる写真Unsplash
注: 伝統的な方法で作られたスパークリングワイン（シャンパン、カヴァ、フランチャコルタワインを含む）は、タンク法（プロセッコなど）を使用して作られたスパークリングワインよりも長く続く。
強化されたワインはどのくらい持続しますか？
平均寿命：最大4週間
ポート、マデイラ、シェリー、マルサラなどの強化ワインは、ブランデーがワインに追加されているため、貯蔵寿命が長くなります（したがって”fortified”という名前）。
これらのワインを高い棚に表示すると、光と熱が台無しになる可能性があります。 一度開いたら、ワインはワインセラーやチラーなどの涼しく暗い場所に保管する必要があります。 コルクやキャップを交換し、光から離れて保管してください。
糖度が高いほど（ワインが甘いほど）、平均寿命が長くなります。
注:いくつかの強化ワインは、適切に保管すれば最大数年間持続することができます。
ソテルヌやアイスワインなどの甘いデザートワインは、涼しい条件で保存すれば数週間簡単に保管することができ、多くの人がデザートワインを一度に飲みたくないので便利です。
開封したワインの保管方法
開封したワインを保管するためのヒントをいくつか紹介します。:
- すべてのガラスの後に再コルク。 これにより、ボトルに入る酸素の量が制限され、酸素化が減少します。 あなたが飲み終わった後まで再コルクを待つが、各ガラスの間でそれを交換しないでください。
- ワインを適切な場所に保管してください。 冷蔵庫に白ワインとライトワインを入れ、赤ワインと強化ワインを涼しく暗い場所に保管してください。 可能な限り光と熱の露出を制限します。 太陽と熱はワインを劣化させる可能性があります。
- ボトルを直立させて保管してください。 ワインが側面で貯えられるとき、びんの酸素と接触するより多くの液体の表面積があります。 小さな表面積だけが酸素化されているところで直立して保管する方が良いでしょう。
- 多くのワインを飲んだら、ワインの保護装置に投資を考慮しなさい。 ワインの保護装置は酸素処理を減らし、あなたのワインの寿命を拡張するびんからのすべての空気を”吸う”。 別のタイプの保護者は密封する前に開いたびんに噴出する不活性ガスを使用します、より重い不活性ガスが酸素の接触を防ぐのを助けるワインの上に座っているという考えです。
- より大きな予算を持つ人のために、あなたはCoravinワインシステムを検討するかもしれません。 この利発な装置はコルクを通してワインを（びんを開けないで）得、アルゴンのガスとびんの空気を取り替える。 あなたは数ヶ月または数年にわたって一度にあなたの高価なワインをグラスをサンプリングすることができます！
飲み終わったらすぐにこれらの経験則に従ってください！
写真：Chuttersnap On Unsplash
未開封のワインを保管する方法
未開封のワインを保管すると、一度開封された後の長さに影響 未開封のワインを適切に保管する方法は次のとおりです:
- 熱およびライトから保って下さい。 これは、ワインがはるかに長く続くのに役立ちます。 熱と光の両方がワインを劣化させ、より迅速に腐敗させます（酢に変わります）。
- 冷蔵庫には保管しないでください。 寒い温度はワインの劣化につながる可能性があります。 白人や軽いワインでさえ冷蔵庫に保管する必要はありません。 すべてのワインを涼しく乾燥した場所に保管し、飲む前に冷やしてください。
- 温度を安定させてください。 温度の急激な変化は、ワインの劣化につながる、ワインのために悪いことができます。 ゆっくり冷やして下さい（速度冷えにフリーザーにワインを置かないで下さい）。
- 振動を制限します。 振動はそれらが解決し、それらに砂のような質を与えることを防ぐワインの沈殿物を移すことができる。 ワインを落とすか、または木枠か棚を突然動かすことを避けることを確かめなさい。 あなたが地震になりやすい世界の一部に高価なワインを保管しようとしている場合は、ボトルを保護するための措置を講じてください。
あなたがスマートなら、あなたはワインのあなたのボトルを保つことができます–開いていると未開封の両方–ずっと長い間素晴らしい形で！
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