5分前に梱包する必要がある暖かい食べ物の30箱以上を見て、最後に行くカウンターに立ったのはいつでしたか？
あなたの後ろに、見知らぬ人があなたの背中を叩いて、牧場の余分な側面を求めています。 せっかちな母親は三十フィート離れてからあなたを見て—彼女はまだあなたが九十秒前に約束したそのハイチェアで待っています。
あなたはPOSに発射するために約五entreesを持っていますが、あなたは画面に乗り越えることはできません。
ああ、あなたは今、約三時間おしっこしなければなりませんでした。
どのようにして次に来るものに優先順位を付け始めるのですか？ あなたはそうするだけです。 それはビジネスの恐怖と美しさです。
おもてなしへようこそ。 あなたの全体のパーティーがここにいたら、私たちはあなたを席
ホスピタリティ業界からの教訓
ホスピタリティで働くことは、他では学べないスキルを教えてくれます。 それは、優先順位付け、迅速な問題解決、コミュニケーション、謙虚さ、そして人々が真剣に飢えているときにどのように行動するか、そしてそれにもかかわらず
あなたは高校のクラスの評定官になることができ、尊敬される大学からmagna cum laudeを卒業することができ、さらに別の尊敬される機関から修士号を
それが私次第であれば（そうではありません）、誰もがホスピタリティ業界で少なくとも一年働く必要があります—多分Starbucksで複雑なコーヒーを作り、常にBrockという男
それは大学院の学位ができない方法で、Cレベルの幹部の仕事ができない方法であなたのキャラクターを構築します。
それは人—それぞれのタイプの人についてです。
ホスピタリティで働くことは、本当にチームと協力して大まかなシフトを乗り越えることを意味します。 それはあなたが別の方法で会ったことがないかもしれない顧客との相互作用を意味します。 それはあなたが聞いたことがないだろう物語を集めています。 それは表面上で荒いように見える人々のための共感を構築しています。
いつもスープが熱いことを望んでいる老婦人を書くのではなく、彼女の一日がどのようだったかを彼女に尋ねるかもしれません。 彼女が今日話しているのはあなただけかもしれないからです。
要するに、ホスピタリティで働くことは、あなたの人生を通して運ぶ現実のソフトスキルを教えてくれます。 あなたは素晴らしい経験をし、悪いものを持つことになります。
あなたはおそらく半ばシフトを泣くでしょう（私は私が持っている知っています。）ここに私が挑戦的な週末の夜勤によって発汗する私の時間から取った少数はある。
優先順位付け+マルチタスクの方法
忙しい土曜日の夜に働いたことがあるなら、優先順位付けについて何かを学びます。 あなたは86チキン、待機リストは40人の深いです、あなたはあなたの周りに円を形成している30の別々のPostmatesサイクリストのための30to-go注文を持っています、そして、そうそう、あなたは実際にもテーブルを待たなければなりません。
ホスピタリティ業界で働くことが圧力鍋を作成します。 あなたがそれにいるとき、あなたは一種の動きにスナップします。 何をする必要があるのか、いつ、どのような順序で重要なのかを正確に把握します。
あなたがそれを知る前に、それは11:45p.m.であり、（ほとんど）誰もがレストランを退去しました—彼らの最初のThe Tinderの日にそのカップルを除いて。 彼らは本当にそれを打っている！
私は本当にあなたが何をすべきかを知っている方法を説明することはできません、あなたはただ行うだけです。 それはダンスのようなものです。 あなたはその場で動きを学んでいますが、あなたはそれを流れます。 あなたが反対側に出てくるとき、あなたはそれをやったことを認識します。 それだけでなく、あなたはそれをしたことを示すためにシングルの完全なポケットを持っています。
問題。 それはダイニングルームにあふれているバスルーム、誰かノーコールノーショー、または深く不幸な顧客であるかどうか、問題はしばしば一度に起こります。
レストランで学ぶ膨大なライフスキルは、その場で問題を解決する方法です。 多くの場合、バックアップや追加のガイダンスを求める時間がありません。 代わりに、解決策を見つけ、迅速にする必要があります！
どんなキャリアパスを選んでも問題解決のスキルが発揮されます。 いくつかの問題はナビゲートが簡単です。 誰かが彼らの食べ物を好きではない場合は、それらを再注文する機会を提供することができます。 しかし、トリッキーな問題があります。
個人的には、私が働いていた忙しいレストランでは、待ち時間は常に問題でした。 待機リストは、私が今まで遭遇した最も怒っている人々の一部に煉獄の家でした。
潜在的な問題を潰すために、私はいつも待ち時間の状況を過剰に伝えました-笑顔と少しの交わりで、”待ち時間が長く、空腹であることは最悪ですが、それは価値があるでしょう！「
忍耐を練習する
それはホスピタリティで学んだ次の人生のスキルに私をもたらします。 忍耐。 古典的に言えば、私は忍耐の方法で多くを持っていませんでした。 しかし、ホスピタリティビジネスの多くのもののように、あなたは忍耐強くなることを学ぶか、外に出るかのどちらかです。
注文の準備ができていると主張した人を待たなければならないとき、忍耐はテーブル側で発生しますが、彼らは明らかにメニュー全体を読んでいます。
忍耐は、重度のアレルギーを持つ人に遭遇したときに発生し、どこでも交差汚染が起こらないように苦労して注意しています。
忍耐は、幼児が忙しいレストランの周りを走っているときに起こり、両親は彼の存在全体を幸せに気づいていないときに起こります。 18人のパーティーが閉まる前に七分で歩くときは忍耐が必要です。
これらは、余分な注意、余分な作業、余分な忍耐を必要とする状況のいくつかの例です。 これはまた、良い労働者からあなたを分離し、あなたは偉大な労働者になりますものです。
あなたが余分なケアと患者のタッチを入れたとき、それはしばしば認識されないようになることに注意してください。 しかし！ 時には、人は一瞬のためにあなたを停止し、余分な努力のためにあなたに感謝します—それはそれをすべての価値があります。
常に共感を持っている
共感は大きなものです。 あなたはおもてなしの共感のトンを学びます。 私はあなたが学ぶと思う共感の二つの種類があります—あなたの同僚に向けられた（家族に近づく）と顧客に向けられた。
あなたが同僚との忙しいシフトの途中にいるとき、あなたは彼らに虚辞を叫ぶか、彼らに皿を投げたり、あなたの人生から完全に追放したりする あなたが時計アウトしたら、しかし、それは通常、すべての抱擁と仕事後の解凍です。
ホスピタリティで働くことのより魅力的な側面の一つは、人々の範囲です。 あるスタッフでは、多様な民族性、年齢、人格を持つ可能性があります。 あなたがそうでなければ会ったことがないかもしれない誰かが突然あなたの仕事のお母さんとして機能しているかもしれません。
好きであろうとなかろうと、あなたはあなたの同僚から信じられないほどの数の人生の教訓を学ぶでしょう。
あなたの共感のもう一つのターゲットは顧客になります。 気難しい、nit-うるさい男のような表面上に見えるかもしれないもの—まあ、彼は実際に彼がどのように知っている唯一の方法に従事しようとしている孤独な人かもしれません—良くも悪くも。
共感はホスピタリティで巨大です。 時には、あなたは本当にあなたがそうでなければジャークとしてオフに書くかもしれない誰かを考慮するために（あなたは余裕が瞬間を持っていな
みんなを尊重する
おもてなしから学ぶ主に重要なライフスキルは尊敬です。 残念ながら、あなたはそれを難しい方法で学ぶかもしれません。 サーバー、バッサー、ホスト、クリーナー、料理人、またはマネージャーとして、あなたは失礼な人を経験します。 時には、これらの人々はスポーツのために一見失礼です。
あなたが不正確な注文、長い待ち時間、またはあなたのコントロール外の他の要素のために叫んだことがあるなら、あなたはその黄金
ホスピタリティ業界で働くことは、あなたが毎日見る人々への洞察を与えます。 覚えておいてください-あなたは誰かが通過しているかを知ることはありませんので、彼らに疑いの利益を与えます。 人々を親切に、注意して、そして敬意を持って扱いなさい。
これのどれもあなたと共鳴していないなら、私はこれであなたに挑戦します。 あなたが忙しいレストランにいると、あなたは本当に、本当に文句を言いたい次回は、代わりに周りを見てみましょう。 誰も何もしていない周りに座っていますか？ あなたのサーバーは友人にテキストメッセージを送る棒で傾いているか。 そうじゃないかもしれませんね。
あなたが見ることができるのは、スタッフが走り回って、できるだけ多くのことをしていることです。 不平を言うかわりに、あなたの腹のbowtieのパスタを得るためにしている懸命に、(通常)感謝しない仕事に感謝しなさい。 そして、常にヒント-私の次のポイントに私をもたらします。
サービスのヒント
さて、これは具体的なものかもしれませんが、私と一緒に負担してください。 ホスピタリティで働いている場合—それはレストラン、コーヒーショップ、またはホテルであるかどうか—あなたは先端の価値を理解するでしょう。 そして、何を推測？ あなたはおそらく、そのドルを見逃すつもりはない—あなただけの単一のコーヒーに$5を費やした場合は特に。
素敵な夕食を食べるときは、ヒント。 タコスのトラックからタコスを注文するときは、ヒント。 係員があなたに戻ってあなたの車を持って来るとき、先端。 あなたのLyftの運転者が空港に方法でぽんと鳴ることからのあなたの耳を保つためにゴムの部分を提供するとき先端。
ここでトレンドを見てください？ ヒント。
毎日起きて、失恋、金融の混乱、病気を通して笑顔を浮かべるという、難しい人々に直面している仕事の価値を知っていれば、それは常に価値があること
あなたのポケットに深く掘り、あなたの友好的なサーバーを助けてください。 それは正しいことです。
この記事はキャリア-コンテッサに初めて登場しました。