プロヴォローネチーズは、イタリアで最も古いチーズの一つで、13世紀にさかのぼります。
他の食品、特にブロッコリーやケールなどの野菜とよくマッチするマイルドでナッツの風味を持っています。
プロヴォローネチーズはどのくらい持続しますか？ この記事では、この質問に答え、それを適切に保存する方法と、それを楽しむための最善の方法について説明します。
プロヴォローネチーズとは？
プロヴォローネは牛乳から作られたイタリアのチーズです。
年齢とともにマイルドになる、鋭く、ピリッとした、塩味のある風味を持っています。
名前は”沸騰する”を意味する”provolone”という言葉に由来しています。
プロヴォローネチーズを作ることは、牛乳から作られ、小さな鍋に押し込まれたカリアリまたはカードから始まります。
最終的な製品は卵のような形になり、半分に切断されます。
次に、独特の黄色を与えるために桜の木の上に燻製されています。
このタイプのチーズの風味は、新鮮なときはマイルドなものから、三ヶ月以上熟成したときはシャープなものまであります。
生産終了後にガーリックパウダー、オニオンパウダー、パプリカエキス、その他のスパイスを加えて味付けしたアメリカンスタイルの加工チーズ”provolone”と混同してはならない。
プロヴォローネはイタリアで最も人気のあるチーズの一つであり、サンドイッチ、ピザ、パスタなどでよく食べられます。
プロヴォローネチーズを求めるレシピでは、必要に応じてチェダーチーズやスイスチーズに置き換えることができます。
融点が低いため、調理やグリルによく使用され、paninisのようなサンドイッチに最適なランチタイムサンドイッチに最適です。
プロヴォローネチーズの使い方は？
プロヴォローネチーズに慣れていない方は、イタリア原産のセミハード牛乳チーズです。
少しピリッとしたナッツの風味があり、フルーツやナッツのヒントがあります。
あなたのprovoloneのチーズを使用する新しい方法を見つけることを試みればここにある風味がよい考えはある。
プロヴォローネチーズを使用する別の方法は、タマネギ、ピーマン、トマトソースを添えたグリルサンドイッチです。
材料をバターのようなパニーニグリルに混ぜるか、店で買ったクラストを使ってピザを作る。
新鮮なバジルの葉を加えて、より多くのものを望むような風味のひねりを加えます。
プロヴォローネは、ラザニア、トルテッリーニ、マニコッティ、スパゲッティパイ、ジティなどのパスタ料理にも美味しいものを加えています。
レシピでプロヴォローネチーズを代用する方法がわからない場合は、最高の経験則は、細断されたプロヴォローネチーズの1オンスはリコッタの1カップに相当することです。
まだあなたのprovoloneのチーズを使用する他の方法を捜せばここに新しい考えを促すある創造的な調理法はある。
- トッピングを追加する前に、またはラザニア料理のベースとして、自家製ピザクラストの上に細断したプロヴォローネチーズの層を追加します。
- プロヴォローネチーズに卵、牛乳、調味料を混ぜて、退廃的な朝食料理を作ります。
- 次のオムレツに細断したプロヴォローネチーズを加えて、完璧な充填食をお楽しみください。
- ミートボールのレシピやマカロニ&チーズのような他のパスタ料理では、プロヴォローネとモッツァレラチーズの混合物を使用してください。
プロヴォローネチーズの保存方法は？
このタイプのチーズは、成熟するにつれてまろやかになるシャープでピリッとした風味を持っていますが、もろいこともあります。
プロヴォローネは、ほとんどのチーズよりも繊細なので、より優しく扱わなければなりません。
プロヴォローネチーズは高温ではよく保存されず、冷凍庫での火傷やカビを経験することがあります。
プロヴォローネチーズを効果的に保管するには、ラップでしっかりと包み、タッパーウェアのような気密容器の中に入れて使用するまで保管してくださ
これはあなたの貴重なprovoloneに浸透する湿気の潜在的な問題を防ぎます。
この種のチーズを長期間新鮮に保つには、55°華氏（13℃）以下の冷蔵庫で保存し、本来の味と食感を維持してください。
プロヴォローネチーズを保管するのに最適な場所は、冷蔵庫の一番上の棚にあるので、繊細な味に影響を与える強い臭いを持つ肉のような他のアイテムと接触しないようにしてください。
プロヴォローネチーズはどのくらい持続しますか？
最も一般的なタイプのチーズの一つはプロヴォローネです。
フランスのストラスブールで作られ、その後イタリアを通じても人気を博しました。
この種のチーズは長い間存在していたため、どのくらい持続するかについては多くの異なる意見があります。
一部の人々は、プロヴォローネチーズは二週間まで持続すると言うかもしれませんが、他の人は、このタイプのチーズは悪くなる前に最大で一週間しか保存できないと信じているかもしれません。
だから真実は何ですか？
この質問に対する答えは、いくつかの要因に依存します。
- 購入時のチーズは何歳ですか？
- 冷蔵庫やパントリーにどれくらい入っていますか？
- どのような環境（温度、湿度）で保管していますか？
provoloneは販売される前に数週間熟成されているので、時間が経つにつれて色が変化し、適切に扱われないと保管中にカビが発生する可能性があります。
新しいチーズは古いチーズよりもはるかに長く新鮮なままになるため、チーズを購入した年齢も保存性に重要な役割を果たします。
チーズの保存に最適な温度は華氏36～38度です。
箔やワックス紙に包んで密封したビニール袋に入れると、チーズを新鮮に保つのに適しています。
冷蔵庫に適切に保存したら、プロヴォローネチーズは悪くなる前に最大3週間持続する必要があります。
プロヴォローネチーズを凍らせることはできますか？
はい、プロヴォローネチーズは凍らせることができます。
チーズを凍らせるときの主な関心事は、チーズの表面に水分が形成されてから凍結し、氷の結晶の固体ブロックに変わる可能性があることです。
これが起こらないようにするには、空気や水蒸気との接触が少ないように、チーズを保存する前にプラスチック製のラップでしっかりと包む必要があ
それはまた、あなたのチーズを華氏32度（摂氏0度）以下に長期間保存するのにも役立ちます。
冷凍プロヴォローネチーズは約六週間から二ヶ月間保存されます。
プロヴォローネチーズを凍らせる方法:
- チーズを密閉した密閉容器またはラップに入れます。
- ラップしたチーズを冷凍庫に入れ、4時間以内に華氏32度（-0℃）以下に冷却する。
- 使用日付のラベルが付いているので、冷凍プロヴォローネチーズを期日を過ぎて食べるのが安全（または安全ではない）であることがわかります。
プロヴォローネチーズを食べたいときは、冷蔵庫で解凍してください。
解凍後はできるだけ早くチーズを使用するのが最善です。
プロヴォローネチーズが悪いかどうかを知るには？
ほとんどの乳製品と同様に、プロヴォローネチーズは貯蔵安定性があり、数ヶ月続くはずです。
しかし、これほど冷蔵庫や食器棚に入れたことがあれば、とにかくもう食べない可能性があります。
プロヴォローネチーズが悪いかどうかを知る最良の方法の一つは、匂いによるものです。
強い刺激臭があり、アンモニアや下水のような臭いがある場合、そのブロックは消費には適していません。
ファウルの臭いに加えて、新鮮なプロヴォローネは、二本の指の間で引き離されたときに柔らかく滑らかで弾力性のあるバターのような質感を持つべきで
最後に、色は黄白色で、表面にオフカラーの斑点はありませんが、チェダーの着色も避けて、甘やかされた牛乳がその製造プロセスの一部として使用されたことを示しています。
プロヴォローネチーズは新鮮なときに食べるのが最善ですが、使用前に冷蔵庫に短時間保管する必要がある場合は、カット面をプラスチックやアルミホイルで包むようにしてください。
プロヴォローネチーズは、イタリアで生まれた硬質で半軟質の牛乳チーズの一種である。
象牙色をしており、一般的に消費者に販売される前に約十週間成熟します。
熟成期間によって味は異なりますが、新鮮なものを食べると、ヘーゼルナッツやアーモンドのようなナッツのような風味があり、鋭くてマイルドな味