Last Updated on22nd December2021By Pauline
自宅でピザを一から作るのは難しい部分だけだと思います。 誰でもピザの上にソースを広げ、その上にチーズを細断し、手でトッピングを追加することができます。 これらは、ピザを作るの楽しい部分であり、多分生地を作ることはあまりにもあなたのために楽しいですが、それはまた、時には挑戦することができま
生地を伸ばそうとすると生地が伸びず、引き裂かれるなど、いくつかの問題が発生する可能性があります。 結局のところ、生地をピザを調理するためにベーキングパンにうまくフィットさせるためには、それを平らにする必要があります。 あなただけの生地のボールを調理することはできません、あなたは間違いなくソース、チーズ、トッピングでそのボールを上にすることはできません。
伸びなければならないが、あなたが望むように伸ばすことは必ずしも容易ではない。 生地は、いくつかの抵抗を与え、あなたがそれを伸ばすしようとした後、元の位置に戻ってくる、ゴムボールのように感じる時があるかもしれません。 何がそれを引き起こしている可能性がありますか？
特定の食材を使いすぎている可能性がありますので、自家製ピザのレシピには慎重に従ってください。 あなたが使用するレシピは、しかし、障害がある可能性があり、あなたのピザは、常にそれがストレッチしたくないこのトラブルを与える場合は、別のレシ
手でピザ生地を伸ばす方法
ピザ生地を伸ばす方法について私が与えることができる最大かつ最も重要なヒントは、それが十分に暖かいことを 前の晩に生地を作り、それを安全に保つために冷蔵庫に入れた場合、ピザを作るためにそれを取り出すと寒くなります。 それは冬眠しているクマのように反応しないので、あなたはそれを暖める必要があります。 それは少なくとも室温を達成するまでそれを伸ばすあなたの試みに非常によく答えません。
だから、生地が簡単に作業できるほど暖かくなるまで、室温で約30分ほど放置してください。
ピザ生地を伸ばす方法についてあなたと共有したいもう一つのヒントは、あなたが生地を押し下げるまでそれを伸ばそうとしないことです。 ボールの形からそれを伸ばそうとしないでください。
だから、中央から押し下げて生地を外側に押し、生地のボールをはるかに短い高さに平らにします。 あなたはあなたの手とあなたの指の手のひらを使用してボール全体を押し下げます。 それが一種の平らなら、それから望ましい形および区域にそれを伸ばすことができます。 それはあなたがそれを平らにしようとする前に、しかし、完全に丸い必要はありません。 生地は、ベーキングパンまたはピザパンに合うように引き伸ばされる前に、一種のアモルファス、長方形の形状にすることができる。
あなたの生地は少し抵抗を提供するかもしれません、それは大丈夫です。 しかし、それが本当に耐性があり、元の形に戻ったり、元の形に戻ったりすると、作業を開始するのは時期尚早です。 それは休むためにいくつかの時間を必要とします。 それが約10-15分のためのそれをするようにし、次にもう一度それを伸ばすことを試みなさい。
空気中で生地を伸ばす必要がありますか？
おそらくテレビやピザ屋で誰かが生地を空中に投げて伸ばしているのを見たことがあるだろう。 なぜ彼らはそれをするのですか、そしてそれは生地を伸ばして自家製のピザを作るために必要ですか？
ピザを空中に投げることは、ストレッチピザ生地を手にするための理想的な方法ではありません。 あなたは簡単にこのようにピザを引き裂くか、一方向または別の方向にそれを伸ばすことができます。 すべての最悪の場合、あなたはピザをドロップすることができ、あなたはそれを回避しようとしたい。 ピザを投げることは確かに印象的に見えますが、ショーのためにそれを残し、あなたのピザをカウンターやベーキングシートの上に伸ばすことに固執します。
ピザ生地を引き裂かずに伸ばす方法
生地がたくさんくっついて引き裂かれている場合は、くっつかないようにする方法が必要です。 それを行うための最良の方法は、生地自体に、またはあなたがそれを伸ばしている表面にいくつかの油を追加することです。 あなたがカウンターの上に生地を伸ばしている場合は、そこに少し油を広げてください。 それはたくさんある必要はありません。 あなたはベーキングパンに生地を伸ばしている場合は、パンにいくつかの油を追加し、あなたがパンに生地を置く前に、最初の周りにそれを広げます。
パンやカウンターで生地を伸ばしているときに生地が裂けないようにする別の方法は、小麦粉を少し加えることです。 小麦粉のいくつかのピンチ（あまりない）を取り、すべての上に生地の表面をなでます。 小麦粉で軽く覆い、生地を伸ばしてみてください。 それは、その後で動作するようにはるかに簡単にする必要があります。
ピザ生地の穴を固定する方法
ピザ生地を伸ばす方法を知っています。 さて、自家製のピザ生地を作るときに、より迷惑で一般的な問題の1つを修正する方法について話しましょう。 生地を伸ばしたら、あちこちに薄い斑点があるかもしれませんし、それらのいくつかは生地に穴を作るほど薄いかもしれません。 それは問題ですが、それは解決可能なものです。
あなたがすることは、穴を一緒につまむことです。 だから、二本の指で穴の側面を取り、それらを閉じます。 それはあなたの穴を速く世話します。
ピンチアクションがちょうどあなたがそれを行うときにより多くの穴を作る場合、生地は生地のその領域で薄すぎます。 あなたができることは、あなたの生地の生地または高い領域の塊を探し、薄い領域に向かってそれらを押すことです。
うまくいけば、これはピザ生地を伸ばす方法についてのあなたの質問のすべてに答えます。 あなたはピザ作りのプロセスのこの部分を習得したら、残りは非常に簡単です。 あなたはいくつかのピザのクラストを作った後、あなたはすぐにあなたの生地が応答していないときに何をすべきかを考え出す、そこから簡単に あなたが忘れてしまった場合は、ちょうどここに戻ってきて、便利な参照のために私のヒントを確認してください。