完璧なメリーランド州のカニケーキ-最高のカニケーキは、軽いクラムとピリッとした調味料の多くで、新鮮なカニ肉を備えています。 私たちの簡単なレシピで焼きやパン揚げ入札、おいしいメリーランド州のカニのケーキを作り、自家製remouladeやタルタルソースの側面を添えて！
私たちはこの周りの新鮮な魚介類の料理が大好きです。 アラスカサーモンと最高のメインロブスターロールで作られたスモーキーオーブン焼きサーモンから、湾のエビとザリガニをフィーチャーした本格的なニューオーリンズシーフードガンボに、地域の食材を強調する沿岸のレシピは、私たちのお気に入りのいくつかです。
だから、もちろん、私たちはあまりにも、あなたと完璧なメリーランドカニケーキのレシピを共有しなければなりませんでした！
私にとって最高のカニケーキは、フィラーがほとんどないメリーランドスタイルのカニケーキです。 彼らは主にそれらを一緒に保持し、カニの風味を高めるためにパン粉、卵、および調味料のほんの少しで、カニの肉の大きな塊で作られています。
私はパンフライドカニケーキが素晴らしいカリカリの外観に最適です。 しかし、私は同様にオーブンの指示を含んでいるので、あなたが好む場合は、簡単にそれらを焼くことができます！
最高のメリーランドカニケーキのレシピ
メリーランドカニケーキの私たちのバージョンは、新鮮な塊カニ肉と細断 これは信じられないほど肉と入札であるカニのケーキを作成し、一緒にすべてをバインドするために多くの余分な充填剤を必要としません。 卵はバインダーとして機能するだけでなく、カニの細断されたビットも同様に一緒に肉の大きな塊をバインドします。 さらに、細断されたカニを使用すると、コストを少し削減するのに役立ちますので、それはwin-winです！
一度揚げたり焼いたりすると、これらの印象的なカニのケーキは、クリーミーでピリッとしたディップの任意の数で楽しむのに最適です。 彼らはメインコースとして楽しむのに十分なボリュームであるか、おいしい前菜やパーティースナックとして提供することができます。 しかし、あなたが他の人とそれらを共有することを選択するかどうかは完全にあなた次第です。 *ウインク*
あなたが必要とする成分
最高のメリーランド州のカニケーキを最初から作るために必要な秘密の成分は何もありません。 あなたは単に必要です:
- 新鮮なジャンボ塊のカニ肉と新鮮な細断されたカニ肉–両方の組み合わせは、これらのカニケーキにほとんどフィラーで肉の質感を与えるものです！
- 砕いた塩クラッカー–またはパンコブレッドクラム
- マヨネーズ–レギュラー、低脂肪、または古
- 卵–すべてを一緒に結合する
- ディジョンマスタード–ピリッとした味のため
- レモン汁–料理を明るくする皮のヒントを追加
- 新鮮なパセリのみじん切り–または新鮮なチョップドディル
- オールドベイシーズニング–メリーランドカニと料理のためのスパイスの古典的なブレンド
- バター–完璧な Saltinesはカニのケーキ、ミートボール、キャセロールおよび各種各様の調理法で湿気保有物の結合代理店として使用するべき古い学校の原料である。 それらは標準的なパン粉よりより多くの味を提供し、より軽くより少なく密な質を作成しがちである。
メリーランドスタイルのカニケーキを作る方法
この古典的なカニケーキのレシピを開始するには、作るために時間未満かかります。
プロヒント：カニのケーキは、調理する前に形成され、冷却する必要があります。 この本質的な寒さの時間は、彼らが”設定”し、その形状を維持するのに役立ちます。 このステップのために準備され、スキップしないでください！
最初から完璧なメリーランド州のカニのケーキを作るために、最初に大きなミキシングボウルと羊皮紙を並べた縁取りのベーキングシートを設定します。
その後、ボウルにカニ肉、砕いたクラッカー、マヨネーズ、卵、ディジョンマスタード、レモン汁、新鮮な刻んだハーブ、および古い湾の両方のタイプを追加します。 カニの肉をあまり壊さないように、よく組み込まれるまで静かに混ぜる。
次に、1/3カップを使用して、カニケーキの混合物の6等分をすくい取る。 あなたの手を使用して、約1½インチの厚さの大きなパテを静かに押してください。 混合物があなたに固執しないように、水のビットで少し湿ったあなたの手を保つようにしてください。
準備した天板にカニケーキをセットします。 ラップで覆い、冷蔵庫で少なくとも30分、または最大4時間冷やしてください。
以下の完全な（印刷可能な）完璧なメリーランドのカニのケーキのレシピを入手してください。 お楽しみください！
コンロ調理の場合：大きなフライパンを中火でセットし、バターを加えます。 一度溶けたら、黄金色の茶色になるまで、一度か二度反転、側面ごとに4-5分間カニのケーキを炒めます。 あなたはそれらをあまりにも多く処理したくないか、彼らはバラバラになる可能性が高くなります。
焼きカニケーキの場合：オーブンを450度Fに予熱します。 5分後に一度反転し、10-12分間焼きます。
調理されたメリーランドのカニケーキをプレートに移します。 新鮮なみじん切りディルやパセリの振りかけると暖かいサーブ。
カニケーキを提供するためのアイデア
私たちは、これらの3つの古典的なシーフードソースのいずれかまたはすべてで新鮮なメリーランドカニケーキを提供することをお勧めします:
- ピリッとクリーミーなレムレードソース
- ピリッと明るいタルタルソース
- はつらつとスパイシーなカクテルソース
よくある質問
グルテンフリーメリーランドカニケーキを作るにはどうすればよいですか？グルテンフリーソルチンまたはパン粉を使用して、このGFに優しいメリーランド州のカニのケーキのレシピを作るだけです。
カニケーキとは何ですか？これらの心のこもったカニのケーキは、上記のディッピングソースで自分で楽しむことができます,または、より完全な食事のために任意の数の側面を提 アスパラガスやインゲンのような緑の野菜、または揚げメリーランドカニケーキを少し軽くするために新鮮な緑のサラダでお楽しみください。
自家製レッドロブスターチェダーベイビスケッツのバスケットは、もちろん、ほとんどすべてのシーフードの食事と一緒に持っている必要があります！自家製のカニケーキはどれくらいの期間よく保つのですか？密封容器に入れて保存してください。冷凍で最長4日間保存できます。 それらはオーブンでまたは電子レンジで簡潔に冷たいか、または再加熱される楽しむことができる。
焼いたカニケーキや揚げたカニケーキを最大3ヶ月間冷凍し、それぞれをラップで包んだ後、気密のビニール袋または別の容器に入れます。 容器の周りのアルミ箔の層は、それらをさらに新鮮に保つのに役立ちます。
よりおいしいシーフードのレシピをお探しですか？
- 温かいカニパイのレシピ
- シートパン低国ボイル（炙り）
- 帆立貝のたたき
- サツマイモSlawとサーモンハンバーガー
印刷レシピ
5から7投票レビューを残す”
パーフェクトメリーランドカニケーキ（焼きまたはソテー)
準備時間：10分調理時間: チルタイム：10分チルタイム：30分合計時間：50分新鮮なカニ、少しパン粉とピリッとした調味料とメリーランドカニケーキのレシピ。 カニのケーキをフライパンで揚げたり焼いたりして、側面にremouladeやタルタルソースを添えてください！: 6- 8 オンス新鮮なジャンボ塊カニ肉はよく排水
- 8オンス新鮮な細断カニ肉はよく排水
- ½カップ砕いたサルティンクラッカーまたは1/3カップpankoパン粉
- ½カップマヨネーズ
- 1大きな卵
- 大さじ1ディジョンマスタード
- 大さじ1レモン汁
- 大さじ1新鮮なパセリのみじん切りまたは小さじ1新鮮なディル
- 小さじ2オールドベイ調味料
- 大さじ3バター
取扱説明書
-
大きなミキシングボウルと羊皮紙の紙が並んで縁取りベーキングシートを設定します。
-
ボウルに、すべてのカニ肉、砕いたクラッカー、マヨネーズ、卵、ディジョンマスタード、レモン汁、新鮮な刻んだハーブ、および古い湾を追加します。 よく組み込まれるまで静かに混合します。
-
1/3カップを使用して6等分をスクープします。 約1½インチの厚さの大きなパテに静かに押してください。 ベーキングシートの上に設定します。 少なくとも30分間カバーして冷やすが、最大4時間。
-
コンロ調理の場合：中火で大きなフライパンを設定します。 バターを追加します。 一度溶けたら、黄金色の茶色になるまで、側面あたり4-5分カニのケーキを調理します。
-
焼きカニケーキの場合:オーブンを予熱450度F.バターを溶かし、ベーキングシート上のカニケーキの周りに霧雨. 5分後に一度反転し、10-12分間焼きます。
ビデオ
ノート
なぜクラッカー？ Saltinesはカニのケーキ、ミートボール、キャセロールおよび各種各様の調理法で湿気保有物の結合代理店として使用するべき古い学校の原料である。 それらは標準的なパン粉よりより多くの味を提供し、より軽くより少なく密な質を作成しがちである。 またこの調理法でグルテン自由なsaltinesかbreadcrumbsを使用できる。 自家製のタルタルソースやピリッとしたレムレードでメリーランドのカニケーキを提供しています。 カニのケーキは密封された容器で保たれたら冷却装置で4日までよく保ちます。 凍らせるためには、気密袋か別のフリーザー安全な容器にそれらを一緒に置く前にプラスチック覆いの個々のカニのケーキを包んで下さい。 冷凍庫に最大3ヶ月間保管してください。コース：メイン、メインコース料理: アメリカ、南部著者：ソマー-コリアーこのレシピを作る？ 私たちはあなたが調理しているものを共有することができますので、Instagramのと@ASpicyPerspectiveタグで私たちに従ってく