ダッチオーブンポークローストグレービー-味付けママ

柔らかくジューシーなこのダッチオーブンポークローストは、手頃な価格の肉をおいしい快適な食べ物の夕食に変えます。豚肉のロースは、ジャガイモ、ニンジン、セロリ、タマネギ、ハーブとリンゴサイダーのスープでゆっくりと焼く。クイックパン肉汁は、ワンポットの食事に完璧な最後の仕上げを追加します。あなたの次の居心地の良い日曜日の夕食のためにフレーク状のバターミルクビスケットやコーンブレッドのパンの側面と、この単純な骨なしポークロースト

オーブンでジューシーで柔らかいダッチオーブンポークローストの快適さに勝るものはありません。それが調理するようにあなたの家を漂う香りはあなたの祖母からの暖かい抱擁のようなものです！このメルト*イン*あなたの口の簡単な夕食のレシピは、肉からジュースのすべてを浸しているジューシーな豚ロースと風味豊かな野菜をもたらします。最終的な日曜日の夕食のための速い鍋のローストの肉汁とのそれを終えなさい!

豚の鍋のローストに最適な肉
豚ロースvsサーロインvsテンダーロイン
なぜ豚肉のローストレシピにダッチオーブンを使用するのですか？
野菜と昔ながらの豚のローストのための成分
ダッチオーブンポークローストを調理する方法
豚肉のローストを調理する時間
豚ロースのローストはどの温度に調理すべきですか？
ダッチオーブンポークローストと一緒に提供するもの
保存方法
シンプルポークローストレシピバリエーション
最高のダッチオーブンポークローストレシピのためのヒント
ダッチオーブンポークロースト
オプションの肉汁:
指示
オプションの肉汁用:
注意事項
カロリー：621kcal|炭水化物：36g|タンパク質：72g|脂肪：20g|飽和脂肪：6g|多価不飽和脂肪：2g|一価不飽和脂肪：9g|トランス脂肪：1g|コレステロール：196mg|ナトリウム：517mg|カリウム：1975mg|繊維：4g|砂糖：9g|ビタミンA：8708IU|ビタミンC：20Mg|カルシウム:78Mg|鉄:3mg

豚の鍋のローストに最適な肉

“鍋のロースト”は、豚肉の大きなカット（通常は安価なロースト）を焼き、ダッチオーブンと呼ばれる覆われた料理でゆっくりと肉を調理することによって作られる肉の煮込み料理です。豚の肩（またはボストンのお尻）、サーロインのロースト、または骨のない豚のロースのローストなど、豚肉のローストにはさまざまな肉のカットを使用できます。私は豚の肩よりも小さく、より柔らかい骨なし豚ロースローストを選んだ。その結果、ロースはより速く調理し、豚の肩（またはボストンのお尻）で必要な長時間のゆっくりとした焙煎時間を必要としません。

豚ロースvsサーロインvsテンダーロイン

あなたが食料品店で肉のケースを見つめているとき、ロースからこれらの異なるカットのすべてが混乱することがで一般的に、ロースは豚の背中に沿って走る肉の部分です。 “豚ロース”は中央近くにあり、”サーロイン”は後部に向かっています。テンダーロインは、豚ロースの下にぶら下がっている肉の小さなストリップです。テンダーロインは、通常、わずか1ポンドの重さ、そしてそれは任意の厳しい仕事を実行しない動物の一部であるため、信じられないほど柔らかいです。

豚肉のテンダーロインは自然に痩せて柔らかいので、高温で素早く調理するとうまくいきます。対照的に、豚ロースと豚サーロインは、ゆっくりと焙煎して焼く技術に適しています（堅い繊維にゆっくりと分解する機会を与えます）。

なぜ豚肉のローストレシピにダッチオーブンを使用するのですか？

多くの人々は壷の鍋の遅い炊事道具または即刻の鍋の便利を好むが、私はダッチオーブンが最もよい味見のポークの鍋のローストを必ずもたらすことが分

ダッチオーブンは鋳鉄で作られているので、熱を保持し、均等に分配します。さらに、タイトフィットの蓋は鍋の中の水分をトラップします-あなたが今まで味わうことができるジューシーな豚ロースのローストで得られます。スロークッカーで死に調理された肉の乾燥した部分の代わりに、ダッチオーブンを使用すると、豚肉とジャガイモの両方の調理時間を簡単に制御できます。それは行く方法です！

野菜と昔ながらの豚のローストのための成分

これは、骨なし豚のローストのレシピに必要な成分の簡単な概要です。いつものように、特定の測定値とステップバイステップの指示は、ポストの下部にある印刷可能なレシピボックスに含まれています。

万能小麦粉：浚渫のために;肉の茶色を助けます;肉汁を厚くします。
塩コショウ: 料理の他の味を高めるために。
骨なし豚ロースロースト：合計約4ポンド。
バターとオリーブオイル：肉を焼く。
チキンブイヨンとアップルサイダー：肉を煮込むための調理液。
ニンジン、タマネギ、セロリ、ニンニク、ジャガイモ：彼らはすべて一緒に鍋で調理するように豚肉に味を追加します。
タイム、ローズマリー、月桂樹の葉：香ばしい、土のようなタッチのために。

ダッチオーブンポークローストを調理する方法

この特定のダッチオーブンポークポットローストレシピは、最終的な40分の間に鍋にジャガイモを追加するのを待つので、調理し過ぎたり、どろどろしたりしないようにとてもうまく機能します。野菜、豚肉、ハーブは、リンゴサイダーのタッチによってさらに強化された豊かなジュースを味わいます。

味付けした小麦粉でローストを浚渫し、ダッチオーブンで焼く。
鍋に鶏肉のスープを入れ、野菜をソテーします。
豚肉を鍋に戻し、スープ、サイダー、ハーブ、月桂樹の葉を混ぜる。塩とコショウで味付け。
蓋をして350°Fのオーブンで合計約70-80分焼く。
最後の40-45分の間にジャガイモを鍋に加え、液体に混ぜる。
肉汁を用意している間、必要に応じて肉を10-15分間休ませます。

豚肉のローストを調理する時間

一般的な経験則として、骨のない豚ロースのローストを350°Fで約20分間ポンド当たり調理したいと考えています。この場合、4-lb。ローストはオーブンで約1時間、20分を必要とします。しかし、常にローストを早期に確認してください。ダッチオーブンの熱は、多くの場合、調理時間をスピードアップするので、あなたの豚肉は約70分以内に行われていることがあります。

豚ロースのローストはどの温度に調理すべきですか？

最終的には、インスタント読み取り肉温度計は、あなたの豚ロースが完全に調理されているときを知るための最良の方法です。 145Fの内部温度に達すると行われます.肉の温度は、それがかかっているようにわずかに増加しますので、,それは約になったときにオーブンから豚肉を引.

ダッチオーブンポークローストと一緒に提供するもの

簡単な豚ロースローストは、おいしい日曜日の夕食を作ります。ジューシーな肉、野菜、ジャガイモをこれらの余分な側面のいずれかとペアリングします:

自家製クレセントロールまたはソフトディナーロール
Aunt Bee’s3成分バターミルクビスケット、フレーク状バターミルクビスケット、チーズビスケットまたはドロップビスケット
スキレットコーンブレッド、コーンスティック、ハニーコーンブレッドまたはコーンマフィン
パンプキンパンまたはパンプキンマフィン
ウェッジサラダ、
フェンネルのサラダ、リンゴとクリーミーなサイダーのドレッシング
ローストキャベツまたは赤キャベツの煮込み
自家製アップルソースまたは揚げ
マックとチーズ
簡単クリームほうれん草キャセロール
クリームエンドウ豆

保存方法

残りの豚肉は、冷蔵庫の気密容器に3〜4日間、または冷凍庫で3ヶ月間しっかりと包んで保管します。豚肉を325°Fのオーブンで暖めるまで（約15-20分）再加熱します。また、電子レンジで豚肉の少量を再加熱することができます。私たちは、次の日にバーベキューソースとサンドイッチに残った薄くスライスした肉を楽しむのが大好き！

シンプルポークローストレシピバリエーション

リンゴサイダーの代わりに白ワインまたは追加のチキンブイヨン。
3-4ポンドを使用します。豚肉のサーロインロースト;調理手順は同じままです。
お好みのハーブで肉を味付けします。他の良いオプションには、パセリ、オレガノ、チャイブ、バジルが含まれます。

最高のダッチオーブンポークローストレシピのためのヒント

ダッチオーブンで覆われた豚肉のローストを調理し、鍋の水分をトラップし、豚肉のローストが乾燥しないようにします。柔らかくてジューシーなのが究極の目標です！
ダッチオーブンの効率的な熱は、多くの場合、調理時間をスピードアップするので、早期に肉を確認してください。一般的な経験則として、あなたは350°Fで約20分間骨なし豚ロースローストを調理したいと思っています。それは、4ポンドと言いました。ローストはわずか70分で行われる可能性があります。
豚肉をオーブンに入れたときの大きさ、厚さ、温度によって合計調理時間が異なります。その結果、豚肉が145Fに達したときを正確に知るために肉温度計を使用するのが最善です。
スライスして提供する前に肉を休ませてください。これは、単にまな板の上に実行するのではなく、ジュースを再配布することができます。
最後に刻んだ新鮮なハーブを添えて、明るくカラフルなタッチで仕上げます。

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