Q:菜食主義者はどこでタンパク質を入手しますか？ カルシウム? 鉄?
A:菜食主義者と菜食主義者の食事は不均衡であり、菜食主義者と菜食主義者のライフスタイルを実践する人は、タンパク質、カルシウム、鉄、および人間 また、これらの要素は非動物源から得ることができないという一般的な誤解でもあります。 ここでは、タンパク質、カルシウム、鉄の非肉源の偉大な、しかし完全ではないリストがあります。 ほとんどは植物ベースであり、ビーガンと菜食主義者の両方を収容することができますが、いくつかは非ビーガンです。
ベジタリアンタンパク質源
ナッツ、大豆製品（豆腐、テンペ、味噌、豆乳、枝豆）、種子および芽、穀物（キノア、アマランサス）、豆および豆類。 菜食主義者のために、酪農場および卵はまた蛋白質の優秀な源であると証明する。
ベジタリアン鉄源
豆や豆類などのリマ豆、大豆やインゲン豆、パン、ブロッコリー、日付、糖蜜、エンドウ豆、米、パスタ、ほうれん草、ビタミンサプリメント、ナッツや種子などのアーモンドやブラジルナッツ、プルーンやレーズン、ケール、アスパラガスなどのドライフルーツ。
ベジタリアンカルシウム源
多くのスパイスは、セロリの種子、ディル、ケシ、フェンネル、ゴマ、クミン、コリアンダー、キャラウェイ、アニス、マスタードなど、カルシ 新鮮なバジルにはカルシウムがたくさんあります。 大豆および他の豆、アーモンドおよびピーナッツ、豆腐、ルッコラ、collardsおよび他の緑、海藻、イチジク、太陽乾燥されたトマト、ピーナッツバター。 非ビーガンのために、チーズ、ヨーグルト、ミルクおよび他の乳製品はカルシウムの優秀な源である場合もある。
これらは菜食主義者およびveganの食事療法の蛋白質、カルシウムおよび鉄の内容を増加できる少数の優秀な食糧だけである。 もちろん、これらの多くはビタミンやサプリメントで補完することもできます。 バランスのとれたビーガンやベジタリアンの食事で健康になるのは簡単です。