スープに入れる前に大麦を調理しなければならないのですか？
ほとんどの穀物と同様に、特にスープやシチューにまっすぐに加える場合は、パール大麦を調理する前にすすぐことをお勧めします。 あなたはスープやシチューにパール大麦を追加したいが、大麦はそれを厚くしたくない場合は、最初に別々にそれを調理します。 水で20-30分間沸騰させ、使用する前に上昇させる。
大麦を調理するのにどれくらい時間がかかりますか？
鍋に水を入れて沸騰させ、塩で寛大に味付けします。 大麦を加える;熱を低く、安定した煮るに減らす。 蓋をして調理し、時々かき混ぜ、歯ごたえがあり柔らかくなるまで、55-60分。
大麦は調理する前に浸す必要がありますか？
大麦の作り方。 パール大麦は、使用前に浸漬する必要はなく、調理プロセス中に柔らかくなります。 ポット大麦は、冷たい水に一晩浸した後、3つの部分の液体で1つの量の穀物に調理するのが最善です。
大麦のスープを一から作るには？
材料3/4カップパール大麦。 1セロリの茎は細かくさいの目に切った。 1タマネギは細かくさいの目に切った。 1/2カップ細かくさいの目に切ったニンジン。 1トマトは細かくさいの目に切った。 2-3クローブニンニクは細かく刻んだ。 3カップチキンブロス(またはビーガンの場合は野菜ブイヨン)2カップの水.
大麦を煮過ぎることはできますか？
まず、大麦を正しく調理していることを確認してください。 大麦を沸騰させてから熱を低くし、少なくとも30分間煮るようにしてください。
大麦は米よりも健康ですか？
玄米には葉酸とビタミンEが5倍以上含まれていますが、大麦にはカルシウムと繊維の2倍、カロリーは約30パーセント削減されています。 この2つはタンパク質と脂肪の含有量が同等です。 最終的には、両方の穀物は健康的な選択肢であり、両方から多様性を得ることが最善です。
大麦を調理する最良の方法は何ですか？
中鍋に一杯の大麦と三杯の水と塩ひとつまみを混ぜる。 （代わりに、鶏のストックまたはビーガンブロスを使用してください。）強火で沸騰させ、沸騰させる。 大麦が柔らかく、まだ歯ごたえがあるまで調理し、パール大麦の場合は約25-30分、殻付き大麦の場合は40-50分。
大麦とパール大麦の違いは何ですか？
全粒穀物と考えられる大麦の殻は、消化できない外側の殻だけが取り除かれています。 パール大麦とも呼ばれるパール大麦は、全粒穀物ではなく、栄養価が高いわけではありません。 それはその外側の殻とそのふすまの層を失い、それは磨かれています。 それはより軽く、より艶消しの外観を有する。
なぜ大麦はあなたのために良いですか？
大麦は繊維が多く、特にβ-グルカンはコレステロールや血糖値を低下させる可能性があります。 それはまた減量を助け、消化力を改善するかもしれません。 全粒穀物、殻付き大麦は、洗練された真珠付き大麦よりも栄養価が高い。 それはあらゆる全穀物の代わりになり、あなたの食事療法に容易に加えることができます。
大麦を調理する前にどのくらい浸しますか？
大麦をたっぷりの水に浸して、全体的な調理時間を短縮します。 大麦は1時間または一晩浸しておくことができます。 予め浸漬すると、調理時間が約15分に短縮されます。
なぜ大麦を浸さなければならないのですか？
浸漬は、小麦、スペルト、ライ麦、大麦などの穀物に含まれる消化しにくいタンパク質であるグルテンを分解するのにも役立ちます。 幸いなことに、穀物は浸すのが非常に簡単です。 あなただけの前の夜またはあなたがそれらを食べたい日の朝のプロセスを開始する必要があります。
乾燥大麦の1カップはいくらですか？
一杯生の大麦は約3杯調理されます。
スープにはどのような大麦が使われていますか？
大麦にはいくつかの種類がありますが、最も一般的なのはこのレシピで使用されているパール大麦です。 私は多くのスープのレシピで米とパスタの代わりに頻繁にそれを使用します,私のチキン大麦のスープに最適!
スープの大麦の代わりに何ができますか？
トップ10大麦代替そば&キノア。 そばとキノアは、スープやシチューの大麦のための素晴らしい代用品になることができます。 玄米。 玄米や緑のレンズ豆は、さらに多くの数式で素晴らしい代用品です。 オート麦 ソルガム ベリー ミレー ファロ アマランサス