“low and slow is the way to go”という言葉によると、ここでは正確にそれを行う牛肉の胸肉 約18-20時間で喫煙時間で、これは間違いなくあなたがイライラしてそのおいしい胸肉を待っていることを毎分価値があります！
必要な基本的な消耗品:＜5730＞＜2505＞＜8983＞大焙煎パン＜7399＞（アルミ使い捨て
基本的な原料:
- ビーフブリスケット
（パッカーズ、トリムなし）
- ビーフブロス
- ウスターソース
- コーティングおよび注入のためのスパイス（注入のための挽いた罰金）)
スモークビーフの胸肉レシピ–20Hours Low N Slow
ビデオで使用されている胸肉は、トリムされていないパッカー胸肉ですが、胸肉をトリミングしても、このガイドの残り
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使い捨ての焙煎鍋に胸肉を入れてください。 あなたのスパイスの粉のいくつかと混合されたビーフのブイヨンが付いている肉を注入しなさい。 グリッドパターンを作成するために2インチごとに注射を行い、肉の約半分を45度の角度で注入します。 あなたはすべての上に胸肉を注入したときに、寛大にスパイシーな摩擦を適用します。 ホイルで鍋を覆い、少なくとも1時間冷蔵庫に胸肉を入れてください。
温度は200から250度の間にあるべきです（200のdegに近い方にとどまります。）と胸肉を置く。
約6-8時間後に胸肉を取り出します。 それを焙煎鍋に戻し、牛肉のスープの約二インチを追加します。 また、この時点で摩擦の多くを追加することができます。 ホイルで覆い、そこに肉プローブ
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胸肉が200Fマークに当たったら、喫煙者を引き離してください。 これはクーラーおよびタオルを必要とするところである。 鍋から胸肉を取得し、いくつかの箔でそれをラップします。 肉と液体の両方が非常に暖かいので、肉を扱うときは注意してください-耐熱性のシリコーン手袋を使用してください。 ラップされた胸肉をクーラーに入れてタオルで覆い、約2時間休ませて柔らかくします。
鍋に入っているジュースから脂肪を分離するには、容器（調理鍋など）に入れ、脂肪が表面にキャップを形成するまで冷蔵庫に放置します。 その後、簡単に脂肪を削除し、あなたの胸肉にいくつかの余分な味のために残りを使用することができます。
穀物全体の胸肉をカットし、お楽しみください！
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