オーストラリア人はコーヒーを愛しています。 それは完全に醸造し、それを消費するための新しい方法を開発することになると私たちは最前線にいます。 しかし、何がオーストラリアのコーヒー文化をユニークにし、正確にいつ私たちはとても取りつかれたのですか？
オーストラリア人のほぼ半数がコーヒーを飲んでいる。 1.1万人以上が平均週に”アイス”の様々なコーヒーを楽しんでいるため、乳製品ブランドのバリスタ-ブラザーズを立ち上げました。
アイスコーヒー、ダブルエスプレッソ、モカ風味のミルクは、おいしいだけでなく、100％アラビカコーヒーと本物のココアという高品質の成分で作られています。 丁寧に挽いたアラビカ豆の滑らかなブレンドを使用して、すべての一口は素晴らしい味でキックを提供します。
オーストラリアのコーヒー習慣の虹は、戦争の配給、禁止年、アメリカのGIsとミルクバー、そして第二次世界大戦後の地中海の移住を経て移動しました。
多くの点で、オーストラリアのコーヒーの歴史は私たち自身の現代史の鏡です。
エチオピアにおけるコーヒーの発見
コーヒーの歴史は、現在のエチオピアとイエメンのシェバ王国にさかのぼります。 それは16世紀に書かれた歴史の中で現れますが、それよりずっと前に使用されていた可能性が高いです。
人気のある伝説は、鳥やヤギのような動物が果実を食べて元気になり、人々が果実を試して同じように感じていることを説明しています。
1788:オーストラリアで最初に記録されたコーヒーが最初の艦隊と共に到着した。
艦隊はリオデジャネイロでの停泊中に種や植物を収集した。 苗は政府の家に植えられましたが、多くの導入された作物のように、彼らは繁栄することができませんでした。
コーヒーは輸入され、高価であり、しばしばチコリや他の成分でカットされ、さらに進むようになった。 歴史家のジリアン-アダムス博士によると、1939年のアーネスト-シンガーはオーストラリアの食料品店で、コーヒーは牛乳とマスタードで”沸騰”することによって調製することができると書いている。
1930:ヨーロッパからの移民がコーヒーの消費方法を変えた。
コーヒーショップは、都市に跳びました。 このような状況の中で、新たな移民が出てきて、豆、グラインダー、そしてお気に入りの方法が生まれたのです。
1943年、アーガス新聞写真集、ビクトリア州立図書館シドニーのカフェオーナーのヴィンセント-カポッツィは、特に移民のルーツを持つ近代的なカフェで、オーストラリアのコーヒー文化にイタリアとギリシャの移民の影響の多くの証拠を見ている。
“それらはまだ繁栄しているカフェです”とヴィンセントは言いました。 “これらの移民の世代は、まだお互いに追いついて、より大きなカフェ、最高の機械とサービスを構築するためにお互いに挑戦しています。 それは伝承されているものです。”
彼は配達ドライバーからバリスタ、コーヒーロースターまで、業界のあらゆる面で働いています。 “それは私の血の中にあります。 コーヒーの私の愛は間違いなく私の遺産から来ている、”ヴィンセントは言った。
“一日を始める前に、友人と会うか、お母さんと一緒にコーヒーショップに行くことです。 それを飲んで、それを提供して、コーヒーはちょうどあなたにそんなに満足を与え、人々はコーヒーを飲んでいるときに幸せです”と彼は言いました。
1942年：アメリカの軍人が第二次世界大戦に到着するまでに、オーストラリアはコーヒー革命の準備ができていた。
A.I.F.のメンバー on board troopship,1940,アーガス新聞写真集,州立図書館ビクトリア“オーストラリアの人口は700万人であり、100万人のアメリカの軍人が戦争中にオーストラリアを通過または滞在しました」と歴史家のジリアン・アダムズ博士は述べています。
“彼らはコーヒーを飲み、オーストラリアは彼らのためにそれを焙煎して粉砕しなければならなかった。 軍人はオーストラリアの家庭に歓迎され、当時の新聞は彼らのためにコーヒーを作る方法についての記事を出版しました”とジリアンは言いました。
戦争中と長い後に重いお茶の配給でオーストラリア人は代わりにコーヒーに喜びを見つけることができました。 “彼らが去った後、私たちのコーヒー消費量は高いままでした”と彼女は言いました。
今日：未来のコーヒー。
ヴィンセントはオーストラリアのコーヒーの未来に興奮しています。 “そんなに新しい技術があります。 新しいコーヒーマシンがあり、新しい機器とグラインダーがあります。 物事はちょうど年から年にポップアップし続けます。 コーヒーは大きな重要な動きであり、それはどこにも行かない、それは確かです。”
深刻なコーヒーを飲む国として、オーストラリアのコーヒー産業とユニークなカフェ文化は、時代を超越した飲料を鑑賞する新しい方法を見つけるにつれて、驚
コーヒー好奇心のために、バリスタブラザースアイスコーヒー、ダブルストレングスアイスコーヒーとモカ風味のミルクは、店舗や自動販売機でオーストラリア全土で利用可能です。
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