Langoustinesライブ！!
この恐ろしいパンデミックの間に、それから出てくる良いことの一つは、我々は素晴らしい製品の英国の生産者の数を発見したということです。 私の妻は倫理的な貝の会社をカバーする記事を見ていたし、彼らは宅配を提供し始めたとき、私たちは注文する機会に飛び乗った。
エシカル貝会社は2010年にマル島で始まり、キングホタテのためのダイビング釣りを始めました。 そのコンセプトは、倫理を優先事項の中心に置き、海洋環境を犠牲にして来た魚介類を決して販売しない、違いのある漁業会社を作ることでした。
私たちはホタテとLangoustinesを注文しましたが、Langoustinesがまだ生きていたので、パッケージを開けたときに少しショックを受けました！!!
準備
私はすでにLangoustinesを調理するための最良の方法について少し読んでいました。 私は彼らが生きているとは思っていなかったので、googleに飛び乗ってもう少し研究をする時が来ました。 Langoustinesはそれらの上に湿ったティータオルで（彼らの袋に）冷蔵庫に置かれてしまった。
私たちは昼食のためにこれらを持っている予定だったので、私は冷蔵庫からそれらを取り出し（そして、はい、彼らはまだ動いていた）、その後、冷凍庫に15分 これはそれらを鎮静させるためのものですが、非常にうまく機能しませんでした。 彼らは別の5分間冷凍庫に戻って入れてしまったが、まだ動作していないようでした。
私は思い切って準備を始めることにしました。 基本的には、これはLangoustineの中間ドリフトにナイフを置き、ヘッドエンドに向かって半分に分割することを含みました。 私はその後、尾に向かってLangoutiveを分割するこれを繰り返しました。
分割したら、それぞれから胃袋と腸管を取り除いた。 私はそれからニンニクおよびレモンドレッシングとのそれらをブラシをかけた。
ラングスチンの調理
とてもいい日だったので、私はカダイの火鉢でラングスチンを調理することにしました。 その上にとても楽しい料理があります。 それはBBQで調理するよりも少し多くの努力を必要としませんが、私はそれをそんなに楽しんでいます。
火鉢が調理される準備ができたら、私はLangoustineを肉/開いた側の上に数分間置いた。 私はそれからそれらを回し、それらにニンニクおよびレモンオイルの組合せの別のブラシを与え、更に2-3分の間調理した。
私はそれらの上にいくつかの新鮮なレモン汁を絞って提供するために。
評決
これは驚くべきことではありませんが、これらは驚くほど新鮮な味をしています。 私はレモン汁で少しそれをoverdidので、最後にレモン汁の最終的なスクイズに戻って容易になります。 彼らは調理することが非常に簡単であり、firepitで調理されて素晴らしい味がしました。
私は間違いなくあなたがLangoustinesを殺す必要があるという事実を乗り越えることができれば、これを試してみることをお勧めします。
プリント
グリルLangoustines
成分
- 12
- レモン1個（皮とジュース）
- オリーブオイル（エキストラバージン）大さじ2
- ニンニククローブ1個（砕いたもの)
指示
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ドレッシングを準備することから始めます。 ボウルにレモン汁、レモンの皮、オリーブオイル、ニンニクを混ぜる。 それは本当に成分を組み合わせて、片側に配置するために良い攪拌を与えます。
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次に、あなたのLangoustinesを準備します。 私はこれらを中央に分割し、最初にLangoustineの中心から頭に向かって切断し、次に尾に向かって繰り返します。 あなたはすべてのLangoustinesを分割したら、ドレッシングで磨きます。
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殻側を上にして火鍋（またはBBQ）にLangoustinesを置き、2分間調理する。 あなたのBBQの熱によってそれらに近い目を保つ必要があるのでここに注意しなさい。
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今、彼らはシェル側ダウンしているので、Langoustinesを反転し、さらに2-3分間調理し、それらにドレッシングのブラシを与えます。 あなたは肉がその不透明さを失うのを見るでしょう。 準備ができたら、BBQから削除し、新鮮なレモン汁の小さなスクイズを与えます。