グアービーンとその特徴
グアービーンは、より粘度が高く、同じ特性のために、この植物からの豆の種子が処理され、いくつかの工業的特性に適用される粉末形式で抽出される豆の一種である。 各豆の種子の胚乳は、豆の種子の実際の重量の約1つずつ3つの部分を負担します。 胚乳中に存在するガラクトマナンは豆の種子の残りの重量を占め、それは適用可能な特性を含むと考えられている。 グアーガムは、結果として得られる粉末形式を得るためにいくつかのステップを経て処理されるグアーに存在する主要な成分である種子である。 この抽出された製品は、いくつかの産業に適用され、食品産業は、食品加工および調製プロセスの大部分にそれを利用しています。
グアー豆の種子からの異なる製品の抽出
グアー豆の種子は、顆粒形式でガムを抽出するためにいくつかのプロセスのために送信されます。 種子は殻から取り除かれ、粉砕装置に送られて完全なガム粉末を得る。 この粉は良い微粒に変形されたとき色で白いとどまります。 さらに、グアー豆の種子は、デンプンおよび乳化剤のような製品によって異なるものとして抽出される。 ガム粉末は、増粘を強化するために適用される他の成分よりも数時間高い粘度範囲を含む。 結晶の形成を防ぐためにコーンスターチの効力を高めることから始めて、グアーの種子から作られたガム粉末は、信頼性の高い食品加工成分であることが判明している。
信頼性の高いグアー豆抽出の用途
グアー豆抽出は、その適用可能な性質のために、様々な産業に有用であることが判明している。 主なアプリケーションのいくつかを以下に説明します,
食品工業
食品加工工業 主に、梱包に詰め込まれる量を増やすための添加剤として考えられています。 水と容易に混じる自然な特性は大きい生産性および質の結果のためのguarのエキスによって決まるために食品加工の企業の大半を作るものがで
乳製品
グアーガムは、アイスクリーム、チョコレート、その他の日用品の製造を支援する成分です。 それは結晶形成を防ぐのに役立ちます。 それはチーズ、ヨーグルト、ミルク、等の凝縮の作成でたくさん依存します。 以来、それは固形物になることからクリーム状になることを防ぐことができます;guarプロダクトはアイスクリームの生産の質の均等性を維持するた
ベーカリー製品
グアーガムパウダーは、パン屋で調製された生地の柔らかさと質感を高める能力を持っています。 少し量のguarのエキスを加えることはこね粉のサイズに加えます。 それに加えてグアーガムを加えることはそれぞれのパン屋プロダクトの保存性の特性を改善します。 グアー抽出物には、クリームや詰め物やトッピングの嘆きを防ぐ能力も含まれています。 ベーキングeatablesのより多くの伸縮性を得るためには、グアーガムは重要な原料にとどまります。
結論
グアーガムの特性は、それが肥厚の良い供給源であることを示しており、したがって、食品および製薬産業は大多数でその最高の用途を見つ
この記事は、アグロガムで働いているBiren Patelによって書かれています。 Agroのゴムは世界中のさまざまな企業の生産所要を満たすために良質のグアーガムの粉、速い水和のグアーガムの粉、カッシアの粉、グアーの割れ目およびグ