“どこまで事前にケーキを焼くことができますか？”この質問はそう頻繁に尋ねられます！ だから、今日の記事では、私は事前に焼いている間、チップトップの形でケーキを保つために私が長年にわたって学んだヒントと一緒に私のベーキングとケーキデコレーションスケジュールを共有しています！
私は事前にケーキを焼くことができますどのくらい尋ねられたとき、私は私のベーキングスケジュールの迅速な概要を与えるのが好きです。
私が10年以上前にビジネスを始めたとき、私の人生は今とは大きく違って見えました。 その時、私は13歳の息子、10歳未満の4人の子供、そして途中で赤ちゃんを持っていました。 そして私はホームスクーリングをしていました（私はまだ今日のように）。
だから、私は忙しかった。 私のケーキビジネスも活況を呈していました。 私は週末に8-10の装飾されたケーキを持っていることは珍しいことではありませんでした。 私はもうそのタイプのビジネスを持っていないので、私のスケジュールが変更されました。 しかし、私はあなたに（非常に忙しい日の間に）そのスケジュールと私の現在のスケジュールの両方にのぞき見を与えるつもりです。
どのくらい早くあなたのケーキを焼くことができますか？
私はあなたと二つのシナリオを共有するつもりです。 最初の（”その後”）は、私のスケジュールが十年前のように見えたものです。 長年にわたり、多くのことが変わってきました、そして、私は少なくとも最後の4+年の間、私は以下の後者のスケジュールをしてきました（”今”）。
うまくいけば、どちらか一方があなたのために働くか、あなたはあなたのために働く間のどこかのスケジュールをうまくいくように促されます。
その後（2010年）:
月曜日/火曜日：私は超忙しかったし、小さな子供がたくさんいたとき、私は月曜日または火曜日の夜に焼くでしょう。 私はケーキの注文がたくさんあった場合、時には両方の夜。 私の子供たちは役に立てるには若すぎたので、私は彼らを回避しなければなりませんでした。
私は量、サイズ、味で焼くために必要なすべてのケーキを書き出すことから始めたいと思います（私は今日もこれを行います）！ 私のホワイトボードは私の親友の一人です。
私は私のto-doリストのすべてに追いつくために一週間にわたって私の仕事を広げなければならなかったので、これは私のためにうまくいきました。 私はケーキを焼いて冷やし、日に応じて次のステップに移動します。
あなたの人生がこのように見えるなら、私は週の早い段階で焼くことをお勧めします。 私は私がベッドに私の子供を置き、2-3時間毎晩働き、たくさんの睡眠を犠牲にしないで時間通りにすべてを終らせることができることが分った。
ケーキを冷やした後、それぞれの層を取ってラップ（複数の層）に包んだ後、冷凍庫で押しつぶされないように焼いた鍋に戻します。 それから私はそれらを凍らせる。
: 火曜日および/または水曜日の夜に、私はその週末のケーキのために乾燥するために必要なガムペーストの部分を作るだろう。 私はまた、事前に作ることができるフォンダンの作品を作りたいと思います。
水曜日、私はケーキを冷凍庫から冷蔵庫に移動し、解凍させます。 この日はバタークリームと自家製のマシュマロフォンダンも作られました。 私はバタークリームのいくつかのバッチを作り、蓋付きの大きなボウルに保管したいと思います。
普段は週の半ばにもケーキボードを作ろうとしています。 このように事前に小さなステップを行うことは本当に私に眠れない夜の多くを保存しました。
木曜日:木曜日に、私はケーキの組み立てを始めるだろう。 私は通常、各層を充填し、フロスティング夜を過ごすだろう。 完成したケーキがバタークリームになるなら、私はバタークリームで層を覆い終えるだろう。 ケーキがフォンダンで終わることを行っていたら私はケーキを満たし、パン粉コートし、それから冷却装置に戻る。
木曜日/金曜日:金曜日に注文のいずれかが出ていた場合、私は時々先に行くと木曜日の夜に装飾を開始します。 彼らは土曜日に外出していた場合、私は金曜日のためにすべての装飾を保存したいです。
私はいつもピックアップ時間の順に私のホワイトボードに私の注文のすべてを書き出すだろう。 次に、どのケーキが最初にピックアップされ、リスト内を移動するかに基づいて装飾を開始します。 私は注文のカップルよりも多くを持っている場合、私はまだ今日これを行います。
金曜日はいつも私たちにとって軽いホームスクールの日だったので、飾ることがたくさんあれば金曜日に早いスタートを切ることがあります。
以前の冷凍ケーキは味が良いですか？
冷凍されたケーキの鮮度や風味に疑問を感じる人もいるかもしれませんが、私は苦情を受けたことはありません。 私はケーキを凍結することが水分を保持するのに役立ち、実際にそれらをより良くすることをいくつかのケーキの本で読んだことがあります。 私は私の経験に基づいて同意する必要があります！!
もちろん、あなたのケーキの品質は、あなたが使用するレシピに依存しますが、私はdoctoredケーキミックスを使用しているので、私は以前に冷凍ケーキを提供した後、単一の苦情を持っていたことはありません。
(2021):
人生は、過去10年間で私のために多くのことを変更しました。 私のビジネスも違って見えます。 私はブログに多くの時間を集中させ、ケーキに多くの時間を費やしています。
その理由の一つは、私は注文を少なくすることです（彼らが超簡単であるか、それが休日の週末でない限り、通常は3-4以下）。 また、私の子供たちは年を取って私のために働いているので、私は一人で働いていません。
私の六人の子供たちは今、23歳からの範囲です。.. 10歳までのすべての方法。 それはホームスクーリングが容易であることを意味します。 そして、私の夫と私の子供の三人は定期的に私のビジネスを支援します。
それを念頭に置いて。.. ここに私の現在のベーキング及びケーキの飾るスケジュールがいかに見るかある。
木曜日：今、私は週の早い段階で焼く必要はありません。 私は時間の95％を言うだろう（またはそれ以上！）、私は木曜日に焼く。 実は、私の娘は木曜日に焼く。 私の中間の子供の三人は定期的に私のために働き、サラは今私のベーキングのほとんどすべてを行います。 私たちは、これがうまく動作します見つけます。
彼女は焼く、その後、我々はケーキを冷やしてから、次のステップに移動します。 彼女が焼く間、私は通常ゴムののりの部分を作るか、または他の仕事をする時間を使う。 彼女はまた、私の彫刻作品をたくさん作っているので、それはいいです！!
サラのベーキングに加えて、私の息子クリスチャンとノアは私のためにバタークリームを作ります。 彼らは通常、木曜日の夕方または金曜日の朝にこれを行います。 これはまた、私の夫が私のためにフォンダンを作る夜です。
私は何年も前に慢性的な手の痛みを抱え始めて以来、彼はその仕事を引き受け、彼が私にいくつかのバッチを作るとき、それは私の大きな負担です。 彼は金曜日に働いていないので、木曜日の夜は彼がこれを行うのに最適な時間です。
このことを念頭に置いて、日曜日の遅い時間や珍しい月曜日のピックアップのためでない限り、ケーキを凍らせることはめったにありません。 私は誰かが月曜日のためのケーキを望んでいる場合は、私は事前にそれを開始し、月曜日の朝に終了しますので、日曜日や月曜日に動作しないように私
しかし、木曜日に戻ります。.. 私達は通常先に行き、木曜日のケーキをまた満たし、/凍らせ、そして金曜日に飾ることを始めるためにそれらを冷やしなさい。 私たちは一つまたは二つの注文を持っている場合、我々は金曜日のためにこのステップを保存するかもしれません。
金曜日：これは装飾の日です！ すべての金曜日の注文は通常正午までに行われ、その後土曜日の注文に移ります。 上記のように、私はピックアップ時間に基づいてそれらを行います。.. 最も早いから最も最近への。
私が土曜日の結婚式を持っているなら、私は本当に遅く起きて金曜日に終わるか、土曜日に本当に早く起きることを選択します。 個人的には、私は夜のフクロウなので、実際には土曜日の朝の午前2時であっても、金曜日の夜を終えることを好む。
私は現在、専用の”ケーキ冷蔵庫”を持っているので、これはまた、私は彼らが配信のためにはるかに安全になり、一晩完成したウェディングケーキを冷やす
だから。.. それはそれである:私の前および現在のベーキング及びケーキの飾るスケジュール。 何か質問は? 私はあなたのスケジュールが私のものとどのように違うかを聞きたいです！
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