鶏の胸肉を調理するのは簡単ですが、それらをしっとりと柔らかくすることは全く異 夏のバーベキューのためのグリルのそれらを投げるか、または速いweeknight夕食のための鍋の焼けることをしているかどうか、鶏の胸は乾燥した、堅いすべてを余りに頻繁にひっくり返る。 あなたが使用する調理方法に関係なく、あなたが常に取るべき重要なステップがあります。
鶏の胸肉を調理する前に均等な厚さにポンドします。
それぞれの鶏の大きさが異なる場合、彼らは不均一な速度で調理します。 あなたはそれらをポンドしない場合は、厚いものが調理不足することができますが、いくつかの胸は、乾燥した薄い胸を残して、他のものよりも速く ドキドキはまた、調理された結果をより柔らかくする、肉を柔らかくします。
道具に関しては、肉の木槌があれば使うことができます。 そうでない場合は、鶏の大きさに応じて、麺棒、フライパンの裏、または石工の瓶の底さえも試してみてください。 胸をラップまたはワックス紙で包み、すべての部分が均一な厚さになるまで叩きます。 四分の一インチと半インチの間に理想的ですが、重要な部分は、幅ができるだけ均一であることを確認しています。
言で乾燥し、鶏胸肉、こんにちはに美味しいweeknightディナー.