あなたの卵のサラダを適切に保存することは、その新鮮さと食用性を維持するための鍵です。 卵のサラダを室温でわずか2時間放置すると、細菌が発生し、もはや安全に食べることができなくなる可能性が高いとLivin Paleo Cuisine氏は述べています。 米国農務省は、36-と40-華氏の間の温度で、すぐにそれを作った後、密封された、気密容器に卵のサラダを冷凍示唆しています。 （サラダが密封されていない場合、それはあなたの冷蔵庫にあっても、一日か二日以内に台無しになります。）それは言った、そのしきい値の外の任意の温度で卵のサラダを保存すると、危険な細菌を引き付けることができます。
卵のサラダも他の食べ物と一緒に容器に入れてはいけません。 あなたが他の食品からそれを分離することができない場合—例えば、それはサンドイッチにある場合—余分な予防措置は、冷蔵庫内の別の気密容器に封 細菌が卵サラダの成分にラッチするのはとても簡単なので、あなたがそれを保管した容器から直接食べるのを避けるならば、それも最も安全です。 そうすれば、あなたが使用している道具を介してあなたの口からサラダに移る細菌を避けることができます。