képzelje el az elmúlt néhány hálaadási vacsorát, amelyet tapasztalt. Miután az állát a szalvétával megcsípte, kielégítő vigyorral Tolja vissza az asztalról, miután éppen élvezte a hagyományos hálaadási vacsorát burgonyával, töltelékkel, pitével és természetesen pulykával. Van nagy tervek vacsora után nézni a játékot, látogasson el a barátaival, vagy játszani egy kör érintés foci. De akkor ez az ismerős érzés megtörténik. Az energiád zapped, a szemed alig nyílik ki, és az egyetlen dolog, amit a tested tehet, vízszintesen fekszik egy fekvőfotel.
mindenki a “pulyka kómáról” beszél, a Törökországban található L-triptofán aminosav eredményeként, de valóban ez a tettes? Mi okozza valójában azt a fáradtságot és letargiát, amely egy órával az éves ünnepünk után kezdődik? Merüljünk bele a Tényekbe.
- triptofán tények
- Törökország Alvási Hormon: Mi Ez & Miért Fáradt?
- “Az Igazság A Triptofánról”. Web MD. https://www.webmd.com/food-recipes/features/the-truth-about-tryptophan.
- “Törökország Alszik?”. Tudományos Amerikai. https://www.scientificamerican.com/article/fact-or-fiction-does-turkey-make-you-sleepy/.
triptofán tények
a szakértők szerint:
- az L-triptofán egy esszenciális aminosav, amelyet a szervezetnek szüksége van, de önmagában nem termel.
- ez az aminosav a baromfi, a sajt, a hús, a joghurt és a tojás fehérjéinek építőköve.
- a szervezet triptofánt használ a niacin, a B-Vitamin előállításához, amely fontos az emésztés, a bőr, az idegek és a szerotonin számára. A szerotonin az agyunk titkos szószja, amely jobb hangulatba hoz minket, és segít aludni és jobban érezni magunkat.
- a triptofán egy szűkös aminosav, amely segítség nélkül nem tud eljutni az agyba, ezért keresi a módját, hogy átjuthasson a vérbe, versenyezve más aminosavakkal, hogy erősebb transzportfehérjékkel utazzon.
- ez is egy pre-kurzor a Melatonin (alvás-asszociált hormon). De a közhiedelemmel ellentétben a pulykával teli tányérok fogyasztása nem növeli a melatonin termelését.
- a pulyka általában kevesebb L-triptofánt tartalmaz, mint más baromfi, Dawn Jackson Blatner, RD, LDN, az amerikai Dietetikus Szövetség szóvivője és a Flexitarian Diet szerzője szerint.
Törökország Alvási Hormon: Mi Ez & Miért Fáradt?
tehát, ha az L–triptofán mennyisége Törökországban valójában alacsonyabb, mint a csirkében, amelyet az év sok más napján eszünk, és ha nem növeli a melatonin termelést, miért harcolunk azért, hogy minden hálaadáskor nyitva tartsuk a szemünket? Az egyszerű válasz a segítség lehet, mivel abban a második és harmadik adag ételben a tányérunkra halmozunk. A túlevés komoly munkamódba helyezi a szervezet emésztőrendszerét, és a nagy étkezések megemésztéséhez szükséges energia kimerültnek érezheti magát, így ha megfelelő alvást szeretne, az étrend fontos.
Stanford biológus H. Craig Heller tudományos magyarázatot adott. “Tanulmányok kimutatták, hogy a vékonybél megnyújtása álmosságot okoz, és a gyomor fehérje–zsírterhelése álmosságot okoz, és több vér jut a gyomor-bélrendszerbe, ami azt jelenti, hogy kevésbé megy máshová”, mint az agy vagy a vázizom. És mivel sok Hálaadás mulatozók mossa le a lakoma egy pohár Pinot Noir vagy néhány IPAs, megteremti a tökéletes formula szundi-ville!
figyelembe kell vennünk az évszakot is, mivel mindannyian tudjuk, hogy az ünnepi menetrendek pusztítást okozhatnak alvási szokásainkban. Nem meglepő, hogy az összes utazás, a gyerekek szórakoztatása, a nagycsalád szakácsa és más ünnepségeken való részvétel után olyan könnyen elaludunk egy nagy étkezés után, különösen az utazási párnáinkkal.
tehát ebben az évben ne hibáztasd a madarat a “pulyka kómáért.”Ehelyett ragadd meg a lehetőséget, hogy szeretteiddel ünnepelj, csodálatos ételeket egyél és aludj! Boldog Hálaadást!