kérdés: mennyi kávét használjak 8 csésze vízhez? Nem akarok vizes kávét, de azt sem akarom pazarolni, vagy durvává tenni. – Sharla F.
válasz: nyolc csésze kávé elkészítéséhez javasoljuk, hogy 14-18 evőkanál őrölt kávét használjon, csészénként hat uncia vizet használva. Ha van konyhai mérlege, és szeretne pontos méréseket használni a kávé elkészítésekor, használjon 72 gramm őrölt kávét és 40 uncia vizet, hogy nyolc csésze kancsót készítsen joe-ból.
ha jobban szereti a kávét az erős oldalon, használjon 17-18 evőkanál őrölt kávét. Ha jobban szereti a kávét, kezdje 14 evőkanállal, és adjon hozzá egy kicsit többet minden alkalommal, amíg meg nem találja a tökéletes arányt. A National Coffee Association szerint a kávé és a víz tökéletes aránya egy-két evőkanál őrölt kávé minden hat uncia vízre. Csészénként egy-másfél evőkanál gyenge vagy közepes erősségű csésze kávét, míg csészénként másfél-két evőkanál közepes vagy erős csésze kávét készít.
a Roasty Coffee rendelkezik egy számológéppel, amely 48 uncia víz és 16 evőkanál kávé használatát javasolja nyolc csésze készítéséhez. Az őrölt kávé méréseit teáskanálban (48), csészében (1) és grammban (85.1) adják ki. 16 evőkanál minden hat uncia vízre az úgynevezett Aranyarány, az Országos kávé Szövetség ajánlott kávé / víz aránya.
az aranymetszés azonban nem szentírás, hanem csupán egy javaslat arra, hogy hogyan kell megmérni a kávézaccot és a vizet a kávé készítésekor. Az ízek kávéfogyasztónként vadul változhatnak, amikor a kávé kivonásának tökéletes receptjéről van szó, ezért ne aggódjon, ha a mérései nem pontosan igazodnak az ajánlott arányhoz. Nincs rossz módja a kávé elkészítésének. Amíg élvezed a végterméket, jól csináltad. Ezt szem előtt tartva használja a mérési ajánlásokat útmutatóként, és kísérletezzen különböző arányokkal, amíg meg nem találja, mi tetszik a legjobban.
ne feledje, hogy az őrölt kávé és a víz aránya váratlan eredményeket hozhat a különböző sültek közötti váltáskor. Például, ha közepes sült őrölt kávét használ, akkor két teáskanálnyi erős, gazdag ízt és aromát használhat. Azonban, ha átvált egy francia sült, vagy egy sötétebb sült, előfordulhat, hogy két evőkanál teszi a kávé egy kicsit túl erős a szájban, amelyben egy másfél evőkanál őrölt kávé csésze helyett kettő. Ez egy tudományhoz vezethet, és előfordulhat, hogy az őrölt kávé mennyiségét kis mennyiségben kell beállítani minden egyes új sültnél, amelyet megpróbál.
vannak olyan főzési módszerek, amelyek különböző arányokat is igényelnek, mint például a hideg főzés, a felöntés és a francia sajtó. A Cold brew kávét kávékoncentrátumként főzik, így az extrakciós folyamat során extra erőssé teszik, majd tálalás előtt vízzel hígítják. A hideg sört 1:8:1:5 arányú kávé / víz arányban készítik, majd később 1: 2 arányra hígítják, amikor vízzel vagy jéggel iszik. A kávé öntése egy másik főzési módszer, amely kissé eltérő arányokat igényel, mint a szokásos kávéfőzés, 1:17 arányt igényel, míg a francia prések bárhol 1:16-1:10 arányt igényelnek az extra erős kávéhoz.
ha konkrét javaslatot keres arra vonatkozóan, hogy hány evőkanál kell használni nyolc csésze kávéhoz, kezdje közvetlenül a javasolt összegek közepén. Javasoljuk 14-18 evőkanál minden hat uncia vizet. Tehát kezdje 16 evőkanállal. Ha kissé túl erős az ízléséhez, próbáljon ki helyette 14 vagy 15 evőkanálot. Ha ez egy kicsit túl gyenge az Ön számára, próbáljon hozzá egy-két evőkanálot, amíg meg nem találja a legjobban tetsző erőt.
Tudjon Meg Többet A Kávé Méréséről
https://www.coffeedetective.com/measure-coffee.html
https://hotshotsleeves.com/how-much-coffee-to-use-per-cup/
https://www.kingscoastcoffee.com/blogs/kings-coast-coffee-tips-tricks/the-golden-ratio-for-brewing-coffee
https://www.mistobox.com/brew-guides/coffeemaker
https://www.swiftrivercoffee.com/blog/2019/3/6/how-to-brew-the-perfect-pot-of-coffee
https://www.today.com/food/how-make-coffee-drip-coffee-maker-t174977