mennyi ideig tart a vákuummal lezárt hús a hűtőben?

ez tényleg nagyon sok különböző dologtól függ. A hőmérséklet nagy szerepet játszik, de azt is, hogy mi a hús vágása, és hogyan csomagolják és kezelik a csomagolás előtt. A gyengébb vákuumgépek nem húznak elég vákuumot ahhoz, hogy az összes oxigént kiürítsék a csomagból, és ez lerövidíti az élettartamát. A csomagolás előtt a húsba bevezetett baktériumok szintén lerövidítik annak élettartamát. A megfelelően csomagolt húsok akár 160 napig vagy tovább is eltarthatnak, ha körülbelül 1C-nál tárolják, és körülbelül 120 napig, amikor körülbelül 2C-nál tartják. Amikor azt mondom, hogy “Utolsó”, nem azt értem, hogy a húsok e pont után elrontódnak, úgy értem, hogy a legtöbb embernek oka lesz arra, hogy ne akarja megenni(illata vagy érlelt íze nagyon erős lehet), de a húsok még mindig biztonságosak enni. A fagyasztott, legtöbb csomagolt hús szinte végtelenségig tart, bár egy bizonyos pont után nem akarom enni, de ismét biztonságos. Most van néhány rideyes, hogy én porszívózni legalább négy hónappal ezelőtt, hogy lényegében nedves öregedés. Azt is hozzá kell tennem, hogy az őrölt húsokkal, hacsak nem maga őrölte meg, általában nagyobb mennyiségű idegen baktérium van, ami miatt gyorsabban romlik, bármi is legyen.