Meg Tudja Fagyasztani A Sertésszeleteket?

a sertésszelet barátságos családi vacsora lehetőség, ha megfelelően szakács. A férje családi hétvégi vacsorát javasolt, ez egy nagyon jó ötlet, és a gyerekek imádni fogják. Ezután úgy dönt,hogy a kedvenc; karaj. Kirándulsz a kisboltba, és megtalálod a megfelelő vágást, kiváló minőségű is, kis zsírfoltokkal, hogy ezt a különleges ízt adja. Azt is észreveszi, hogy a zsír fehér, sötét foltok nélkül, ez egészséges.

eljut a pénztárhoz, és megtudja, hogy a sertéshús ára csökken. “Miért nem vásárol két darabot egy helyett” – javasolja. Gondolkodás nélkül azt válaszolta:”persze, kettőt veszek”. Hazajössz boldog a szerencsés lelet. Vacsorát készítettél, az adagok hatalmasak voltak. Mindenki teletömte a hasát. De van egy csomó maradékod. A következő vacsora néhány hét múlva lesz, és nem tart sokáig a hűtőben. Ez felveti a kérdést: meg tudja fagyasztani?

meg tudja fagyasztani a sertésszeleteket? Dehogynem. A sertésszelet fagyasztása 4-6 hónapig megőrzi legjobb minőségét. Nem számít, hogy szakács vagy sem. Később is fagyasztható és tartósítható. A sertésborda nagy vágott felülettel rendelkezik, így hajlamosak arra fagyasztó égés ettől eltérő, remek ötlet fagyasztani őket.

a sertésszelet olyan finomság, amelyet nem szabad pazarolni. Tehát öröm, hogy meg tudjuk fagyasztani és megőrizni. Bár az USDA azt mondja, hogy minden 0-nál fagyasztott hús határozatlan ideig maradna, hogy megőrizze az ízét és a legjobb minőséget a sertéshúsból, hat hónap fagyasztás lenne.

Hogyan Fagyasztja Le A Sertésszeleteket?

a sertésborda nyersen vagy szakácsként fagyasztható. Nem számít. Az íz vagy a textúra nem változik. A felolvasztott és szakácsolt fagyasztott nyers sertésszeleteket újra fagyaszthatjuk, és biztonságosan fogyaszthatjuk. Itt van, hogyan kell fagyasztani a sertésszeleteket.

nyers sertésborda fagyasztása

1. lépés: zsákolás

dobja ki a hentespapírt vagy a nejlont, amelybe a nyers sertésborda bejött. Válassza ki a hús minden darabját, és csomagolja be alumínium fóliába. Annak megakadályozása érdekében, hogy a levegő tönkretegye a húst, először műanyagba csomagolhatja, mielőtt hozzáadná a védő alufóliát. Csomagolja be az egyes húsdarabokat külön-külön. Ezután helyezze az egyes csomagolásokat légmentesen lezárt fagyasztóedénybe vagy zsákba.

2. lépés: tárolás és fagyasztás

a légmentesen záródó fagyasztózsákok lezárása előtt a lehető legtöbb levegőt távolítsa el. Ezután helyezze a fagyasztó aljára, ahol a fagyasztó nyitásakor és zárásakor fellépő hőmérséklet-ingadozások nem befolyásolják. Jelölje meg a táskákat sharpie-vel, hogy nyomon követhesse a tárolás időtartamát.

szakács szakács

1.lépés: hűtés és csomagolás

főzés után hagyja a sertésszeleteket szobahőmérsékletre lehűlni. Ezután minden darabot külön-külön csomagol. Ha a sertésszeleteket mártással szakácsolta, a csomagolás előtt dörzsölheti a szósz egy részét, hogy amikor megfagy, megolvadjon, nedvesség legyen. Tekerje be az egyes darabokat szorosan alumínium fóliába, és ne hagyjon részt szabadon. Helyezze az egyes csomagolásokat légmentesen záró fagyasztózsákokba vagy tartályokba. A tömítés előtt ne felejtsen el annyi levegőt kinyomni, amennyit csak tud.

2. lépés: Fagyasztás

miután a főtt sertéshúst megfelelően becsomagolták és becsomagolták, már csak a zsákokat kell a fagyasztóba tenni.szakácskönyv. Vigyázzon, hogy a sertésszeletet távol tartsa mindentől, ami szennyezheti az ízt. Ne felejtse el a tárolás dátumát sharpie-vel megjelölni, hogy emlékezzen arra, hogy megeszi, mielőtt kialakulna fagyasztó égés.

a fagyasztott sertésszelet kiolvasztása

ha a fagyasztott sertésszelet a szakácsgödörbe megy, csak vigye egyenesen a gödörbe, és kezdje el sütni bár a főzési idő 50% – kal több lehet, nem kell egyik napról a másikra vagy a hűtőszekrényben felolvasztania.

ha a sertésszelet leves receptbe vagy szószba kerül, akkor csak annyit kell tennie, hogy kihozza a fagyasztóból, és hagyja egy éjszakán át felolvadni a hűtőszekrényben.

ha fagyasztott szakács sertésszelet, akkor a mikrohullámú sütőt használhatja a kiolvasztáshoz. Ellenőrizze a mikrohullámú beállításokat szakács hús erre. De ne olvassza le a fagyasztott sertésszeleteket lassú edényben. A sertésszelet felolvasztása után csak 4-5 napig jó enni a fagyasztóban.

rendben van a sertéshús felolvasztása a pulton?

a húsban lévő baktériumok hihetetlen sebességgel növekedhetnek. Bár egyes baktériumok szaporodása nem jelzi a romlást, káros lehet az egészségre. Tehát biztonságosabb, ha a sertésborda leolvad a hűtőszekrényben, ahol a hőmérséklet szabályozott.

hogyan lehet megmondani, hogy a sertéshús romlott-e?

egy szelet sertéshús, amely fagyasztó égett, nem feltétlenül jelenti azt, hogy elrontott. A fagyasztó égése befolyásolhatja a minőséget, az ízt és az ízt. De ez nem azt jelenti, hogy a húsa ehetetlen.

az elrontott sertésszelet nyálkás textúrájú lesz, és furcsa szag vagy szín kíséri. Ha azt veszi észre, hogy a tárolt sertéshús egy adott darabja néz ki, ellenőrizze az egész csomót, és ha ugyanaz, kérjük, dobja el. Nagyon egészségtelen az elrontott ételek fogyasztása.