Marhahús váll sült recept

• 2-3 evőkanál olívaolaj/ vagy bármilyen szokásos olaj, amelyet választott.
• 3 sárgarépa 2 hüvelykes darabokra vágva
• só és fehér bors ízlés szerint.
• 1 pohár burgundi bor
• 1 csomag száraz hagymás leves keverék
• 1 hagyma apróra vágott
• 2-3 vörös burgonya darabokra vágva
• 1 zeller szár

• egy serpenyőben adjunk hozzá olajat, és adjunk hozzá chuck sült hozzá. Megszórjuk sóval, borssal az egész darab marhahúst. Hagyja mindkét oldalról szakácsot, amíg aranybarna nem lesz. (ez a folyamat segít a marhahús maximális ízének kihozatalában).
• miután a sült mindkét oldalról barna, helyezze át egy lassú tűzhelybe.
• adjunk hozzá egy csomag száraz hagymaleves keveréket és egy pohár burgundi bort a marhahúsra.
• adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát, hagymát, zellert és kockára vágott burgonyát a lassú tűzhelybe, és hagyjuk, hogy minden szakács majdnem 8-9 órán át, amíg meg nem puhul.

• ehhez a recepthez keressen egy friss chuck sültet, mivel ez lesz a legfinomabb.
• válasszon vörös burgonyát ehhez a recepthez, mivel az jól megtartja alakját a lassú tűzhelyben.
• ne csökkentse a főzési időt, mivel a tokmány szakácsnak teljes 8 órára van szüksége ahhoz, hogy gyengéd és ízletes legyen.

biztos vagyok benne, hogy ez a marhahús chuck váll sült lesz érdemes várni.

• a szakács előtt egy órával vegye ki a marhahúst a hűtőszekrényből. Segít abban, hogy a marhahús puha és lédús legyen. A marhahús fűszerezése közben szórjon meg nagy mennyiségű sót és borsot, hogy minden darab ízletes legyen.
• a marhahús ízének fokozása érdekében adjunk hozzá olyan gyógynövényeket, mint a rozmaring és a babérlevél. A fokhagymapaszta a marhahússal is jól működik, mivel elősegíti a marhahús erős aromáját.
• a marha váll maga teszi a mártást, amely segít szakács a marhahús, sárgarépa, hagyma, zeller, burgonya. Jól megy a sült marhahúshoz.
• a hús grillezése és pörkölése közben a marhahús nedvesítője középen megy, és 40-45 percig hagyja pihenni a szakács után. A marhahús nedvessége és érzékenysége 40 perc elteltével a megfelelő hőmérsékletre kerül.
• miután kivette a marhahús vállát egy tányérra, a bal oldali zöldségeket és gyógynövényeket egy kanál liszttel, fél pohár vörösborral és egy kanál vörös lekvárral pépesítse a sütőtálcába. Ez némi édességet ad a mártásnak, ami szép és vastag lesz.
• adjunk hozzá egy liter szárat a mártáshoz, és hagyjuk, hogy minden fél órán át pároljon, amíg a marhahús vissza nem áll olyan hőmérsékletre, amely visszahozza a nedvességet.
• vegye ki a tányért, amelyet a sült marhahúsra tett, sült burgonyával és Yorkshire pudingokkal. Adjunk hozzá egy kis tormamártást a tányérra. Szitáljuk meg a forró, gazdag és sima mártást, és öntsük rá a marhasültre és a Yorkshire pudingra.