legálisan készíthet saját sört az Egyesült Államokban?

mint sokan, akiket érdekel a házi sörkészítés gondolata, elgondolkodhat azon, hogy legális-e saját sört készíteni az Egyesült Államokban. Ne félj! Azért vagyok itt, hogy enyhítsem érthető aggodalmait ezzel a kérdéssel kapcsolatban.

most azt gondolhatja, hogy az otthoni sörfőzés jogszerűségével kapcsolatos kérdés elég nyilvánvaló, de csak néhány évig (Ok, talán évtizedek óta) lehet, hogy nem volt az Ön államában….a dolgok megváltoztak!

saját sörfőzés személyes fogyasztásra mind az 50 államban legális, de egyes államokban az önkormányzati törvények korlátozzák. Az AHA webhely a jelenlegi szövetségi és állami házi sörfőzési szabályokat tartalmazza. Minden államban vannak korlátozások a termelési mennyiségre, & a sör értékesítéséhez likőr engedély szükséges.

most, hogy tudja, hogy sört főzhet otthonában, és továbbra is tökéletesen megfelel a törvényes jogoknak, elgondolkodhat azon, hogy miért szeretné saját maga főzni.

nincs már rengeteg finom kézműves sör (vásároljon sört a helyi sörfőzdékből), amely megvásárolható a piacon? És különben is, nem lenne szükség több felszerelésre, mint amennyi fér neked? És nem veszélyes?

Olvass tovább, mert van válaszom ezekre a kérdésekre!

mikor vált legálissá a sörkészítés mind az 50 államban?

ez volt a legmegdöbbentőbb dolog számomra, különösen, ha figyelembe vesszük, hogy a legtöbb homebrewers találkozol meglehetősen régi haverok, akik indult a tizenéves. Néhányan közülük valószínűleg hideg-kemény bűnözők, akik (majdnem) egyenrangúak Walter White-tal a Breaking Bad-től, szakács egy Saison a pincéjükben a 60-as években. szóval, mikor lett legális a sörfőzés otthon?

csak október 14-én, 1978-ban Jimmy Carter aláírta a törvényjavaslatot, amely legalizálja az otthoni sörgyártást személyes használatra mind az 52 államban és más joghatóságokban. A leendő házi készítésű hobbisták ünnepeltek, mint már majdnem 60 évek óta a tilalom bevezette hírhedt alkoholszabályozását.

bár a törvényjavaslat szövetségi szinten legalizálta a házi sörfőzést, a házi sörfőzés törvényességének végső döntését az egyes államokra bízta.

tehát, míg a népszerűsége homebrewing és kézműves sör (vásárolni sört a helyi sörfőzdék) valóban megugrott a 80-as és 90-es években, ez hihetetlenül még mindig törvényellenes homebrew Alabama és Mississippi. Végül 2013-ban legalizálták a házi sörfőzést ebben az utolsó két visszatartó államban. Én arra emelném a korsómat!

tervezze meg következő Sörkészítését?

közvetlenül a
Homebrewing.org

mennyi sört lehet főzni otthon?

háztartási utasok	gallon*	5 gallon tételek *	pint (16 fl oz) *	Palack (12 fl oz))

mennyi sört lehet főzni otthon az USA-ban (évente)?

az államok többségében 100 liter sört főzhet minden 21 évesnél idősebb felnőtt számára évente. Két vagy több felnőtt háztartásában évente nem lehet 200 gallonnál többet főzni. Nem kell aggódni, mivel ez még mindig jó mennyiségű sör.

nézze meg az alábbi államot vagy joghatóságot, hogy biztonságban legyen:

állam	1 felnőtt háztartásban (gallon / év)	2+ felnőttek háztartásban (gallon / év)
Alabama	60	60
Alaszka	100*	200*
Arizona	100*	200*
Arkansas	100	200
Kalifornia	100	200
Connecticut	50	100
Delaware	200	200
Columbia Kerület	100*	200*
Florida	100	200
Grúzia	100	200**
Guam	100*	200*
Hawaii	100	100
Idaho	100*	200*
Illinois	100	200
Indiana	100*	200*
Iowa	100*	200*
Kansas	100*	200*
Kentucky	100*	200*
Louisiana	100	200
Maine	100*	200*
Maryland	100*	200*
Massachusetts	100*	200*
Michigan	100*	200*
Minnesota	100*	200*
Mississippi	100	200
Missouri	100	200
Montana	100*	200*
Nebraska	100*	200*
Nevada	100*	200*
New Hampshire	100	200
New Jersey	200	200
Új-Mexikó	100*	200*
New York	100*	200*
Észak-Karolina	100	200
Észak-Dakota	100*	200*
N. Mariana-Szigetek	?	?
Ohio	100*	200*
Oklahoma	200	200***
Oregon	100	200
Pennsylvania	200	200***
Puerto Rico	100*	200*
Rhode Island	100	200
South Carolina	100*	200*
South Dakota	200	200***
Tennessee	100	200
Texas	200	200****
Utah	100	200
Vermont	100*	200*
Virginia	100*	200*
U. S. Virgin-szigetek	100*	200*
Washington	100*	200*
Nyugat-Virginiában	100*	200*
Wisconsin	100	200
Wyoming	100	200

lehet eladni házi sört?

a rövid válasz erre a kérdésre: nem, nem a megfelelő engedély nélkül, de van néhány ‘de’ és ‘ifs’ a nem mögött. Nézze meg ezt a cikket írtam, amely magában foglalja a csínját-bínját bevételszerzés a homebrewing hobbi.

új a homebrewing? Kérjük, nyugodtan olvassa el a végső útmutató sörfőzés otthon, és hol kezdjem.

miért főzzek saját sört?

eltekintve attól a ténytől, hogy a homebrewing nagyon szórakoztató, azt is megtanítja, hogy még jobban értékelje a jó sört, mint mielőtt elkezdte ezt a hobbit.

Legyél igazi sörsznob

A kulisszák mögötti betekintés abba, hogyan történik valami, megnyitja az érzékeidet, és nagyobb élvezetet tesz lehetővé, az élvezet pedig megkönnyíti a pihenést. Oka van annak, hogy a homebrew szlogen: “Relax, ne aggódj, van egy Homebrew!”

évek óta sörivó voltam, mielőtt igazán értékeltem, hogy valójában mi került a sörbe, és milyen könnyű volt elkészíteni. Oké, az első adagok nem voltak tökéletesek, de Isten szerint ihatóak voltak.

több sör kevesebb pénz

ha ez nem csábít eléggé, mindig van az a tény, hogy hosszú távon pénzt takarít meg saját sörfőzésével.

csináltam egy kis esettanulmányt erről, és határozottan megállapítottam, hogy olcsóbb sört főzhet, és valószínűleg jobb sört, annál többet gyakorol, ami könnyű lehet egy rajongó számára! Nézze meg azt a cikket, amelyet a homebrew árának összehasonlításáról írtam a bolti sörrel.

igen, akkor meg kell fizetni néhány berendezés elöl, de akkor komolyan elkezdeni a mindössze száz dollárt, vagy úgy egy starter kit.

nagyon szeretem ezt a Northern Brewer starter kit-et, mert mindent tartalmaz, amire egy kezdő sörfőzőnek szüksége van, beleértve egy edényt (brew vízforraló), hogy felforralja a sörét, megnézheti az Amazon-on, hogy az emberek még nem vásároltak-e meg mindent. Ezek csak nagy!

ha valamivel mélyebb zsebekkel rendelkezik, akkor szó szerint mindent (egy kicsit többet) kaphat, beleértve a sörhűtőt és a kegging felszerelést ezzel a fantasztikus készlettel MoreBeer.com. 500 dollár alatt valószínűleg nem kell sok évig frissítenie, ha valaha is. Alku!

érzem magam, mint egy sör Isten!

amellett, hogy kevesebbet fizet a Pintért, büszke lehet a jól elvégzett munkára.

nem tudom szavakba önteni azt a büszkeséget, amelyet akkor érez, amikor látja, hogy az első sör habosodni és erjedni kezd a szénsavban, majd ezt a kielégítő sziszegést, amikor kinyitja az első üveget (Igen, valójában szénsavas). Nem szülőnek lenni, úgy érzem, hogy ez nagyjából ugyanaz a büszkeség, amelyet a gyerekeitől kap, ha nem több!

természetesen a végső izgalom az, hogy egy kicsit becsípsz a saját sörödből! Varázslat!

Mutasd ki, hogy a barátok

amellett, hogy érzem magam, mint egy szupersztár, hogy a saját sört, akkor, hogy egy csomó új barátokat.

tagja vagyok a helyi Hash House Harrier futó csoport. Alapvetően futunk a hegyekben, majd sok sört iszunk, miközben gúnyolódunk egymással. Azonnal nagyon népszerűvé váltam, amikor elkezdtem hozni a saját házi sörömet, ami egyébként ingyenes volt!

A feleségem családja is nagyon támogató, és mindig megkérdezték, hogy van-e még egy tétel, hogy megkóstolhassák. Nagyon jó érzés, ha én magam mondom!

Szerezd meg azokat a kreatív gyümölcsleveket

egy igazi bónusz, ha sört osztasz meg barátaiddal házi sörfőzőként, az az, hogy le tudod tölteni (különösen akkor, ha nem működött jól), és eljuthatsz a következő tételre. Szeretem a sört, ne érts félre, de nem ihatok meg mindent, amit csinálok.

a kész és hajlandó ivó közönség lehetővé teszi, hogy valóban elengedje magát, és gyakorolhatja kreativitását. Egy új tétel minden pár hétben hamarosan élesíteni a sör készségek.

egyéb okok

említettem már, hogy szórakoztató?

őszintén szólva, ha megpróbálsz meggyőzni valakit, hogy hagyja főzni, akkor van egy tökéletes cikkem az Ön számára, tele érvekkel, hogy miért kellene (szabad megengedni), hogy otthon kezdj sört főzni.

milyen típusú sört lehet főzni?

az ég a határ, amikor arról van szó, hogy milyen sört főzhet otthon. Vessen egy pillantást a sörbírói tanúsítási Program verseny söreinek listájára, ha inspirációra van szüksége.

az egyetlen korlátozó tényező a saját készség és tapasztalat, mert a sörfőzés összetettségét tekintve nem minden sör egyenlő. Ales általában legkönnyebb; Lager (ez magában foglalja pilsners) különösen zavaró homebrewers.

ne érts félre: szívesen kipróbálhatsz egy lagert az első alkalommal, de komolyan, csak ne. sokkal több lépés, idő és fermentációs berendezés van.

ráadásul a lagerek nem hazudnak. Még a legkisebb hiba is kiáll az ízében, mint egy fájó hüvelykujj, míg az IPA főzésében elkövetett hibák a komló szőnyeg alá söpörhetők.

és itt van a legfontosabb dolog: a “könnyű” nem azt jelenti, hogy “nem olyan jó” a homebrewing világában. A legegyszerűbb főzési receptek némelyike a legfinomabb, legélvezetesebb söröket eredményezi. Erről szól az egész, nem igaz?

hogyan kezdjük el a sörfőzést

Szóval, mit kell kezdeni a sörfőzéshez otthon? Az alapfelszereltség a következőket tartalmazza:

• sörfőző vízforraló (néhány gallonnal nagyobb, mint a forralni kívánt sörlé mennyisége)
• fermentor (különböző anyagok és méretek állnak rendelkezésre az Ön személyes főzési igényei alapján)
• palackozó vödör (erősen ajánlott)
• sörfőző összetevők (víz, maláta, komló és élesztő)

ezen összetevők mindegyike szerves része a sörnek, de a maláta az, ami végül az alkoholt eredményezi, mivel a malátában lévő cukrok táplálják az élesztőt. Ez tényleg egy catch 22 helyzet, akkor nem lehet, hogy a sör nélkülük. (vásárolja meg a főzési összetevőket homebrewing.org).

a kérdés az, hogyan lehet hozzáférhetővé tenni ezeket a cukrokat. Használhat malátakivonatot, a szükséges cukrok koncentrált formáját, vagy használhatja magukat a malátaszemeket—általában árpát—, és saját maga dolgozhatja fel őket. Ez a legnagyobb különbség az Extrakt sörfőzés és az összes gabona sörfőzés között.

tehát ez azt jelenti, hogy sok választási lehetőség van a receptkészletekre a piacon, de ezek két fő típusra oszthatók: kivonat és teljes gabona. Mint gondolnád, a kivonat gyorsabb, kevesebb felszerelést igényel, és több hely van a hibára. A teljes gabona trükkösebb és hosszabb ideig tart, bár nagyobb kreatív szabadságot tesz lehetővé.

mindegyiknek megvan a maga előnye, de a homebrew közösség, beleértve engem is, kivonat készleteket ajánl bárki számára, aki új a sörgyártásban. Ismét nézd meg a Northern Brewer kezdőkészletét,és hamarosan főzni fogsz (lásd az Amazon-ot a részletekért)

veszélyes lehet a sörfőzés?

nem, a sörfőzés nem veszélyes. Amikor az emberek felteszik ezt a kérdést, általában azon gondolkodnak, vajon káros kórokozók alakulhatnak-e ki a sörben. Biztos lehet benne, hogy a kórokozók nem élhetnek sörben. Ha tehetnék, az emberek nem ittak volna sört víz helyett az ősi civilizációkban, ahol a víz fogyasztásra nem volt biztonságos.

és ha metanolmérgezés miatt aggódsz, érdekelni fog ez a cikk, amelyet a témában írtam. (Rövid válasz: nem, nem kell aggódnia a homebrewing metanolmérgezése miatt. A metanol desztillációból származik, a sör pedig nem desztillált.)

az egyetlen valódi veszély számomra a palackok felrobbanásának kockázatából származik,amelyet a másik cikkemben elmagyarázok.

miért illegális holdfényt készíteni, de sört nem?

a fő ok, amiért nem készíthet holdfényt lepárló engedélye nélkül, a biztonság. Ha elrontja saját sörét vagy borát, a lehető legrosszabb eredmény az undorító sör vagy bor. De ha téved, amikor holdfényt állít elő, az emberek súlyosan megsérülhetnek—vagy ami még rosszabb.

tegyük fel, hogy szivárgás van az állókészülékben, és etanol gáz szabadul fel. Ha a még mindig nincs megfelelően lezárva és szellőztetve, akkor lehetséges tűz … vagy akár robbanás.

sör készítésekor nem jelent problémát, bár felrobbanó üvegkoszorú akkor fordulhat elő, ha nem használja megfelelően a légzsilipet.

valószínűleg hallottad már a “vak részeg” kifejezést is.”Ez valószínűleg azoktól a szerencsétlen emberektől származik, akik metanolt fogyasztottak, amikor holdfényt ittak. A metanol (más néven “faalkohol”) a lepárlás mellékterméke, és ez rossz dolog. Károsíthatja a látóideget. Meg is ölhet, ha több mint néhány uncia fogyaszt.

metanol jön ki az első néhány uncia holdfény, hogy csöpög egy még. A jó holdfényes lepárlók elkapják a metanolt, és eldobják. A rossz lepárlók nem tudják ezt megtenni, vagy akár a metanolt is fel akarják használni az általa okozott hírhedt részegségre. (De a biztonság kedvéért megismétlem: ha extrém részegségre vágyik, akkor a metanol mellett más módon is szerezze be!)

Akárhogy is, sok minden elromolhat a holdfénynél, ami a sörnél nem, és ez a fő tényező az amatőr holdfény illegalitása mögött.

hogyan lehet elindítani egy sörfőzdét, hogy legálisan értékesítse a sört?

tőkére, engedélyekre és üzleti tervre lesz szüksége. Megérintem az első kettőt ebben a cikkben.

mennyi pénzt?

csak a sörfőző berendezések tekintetében 100 000 és 1 millió dollár között van. Ez nem tartalmazza a dolgokat, mint a helyét, közművek, és még padló (különösen fontos a sörfőzde. Nehéz felszereléssel és a savas sör elkerülhetetlen kiömlésével foglalkozik).

beszélt a barátommal, akit fejvadászattal indítottak egy kis sörfőzde indítására Tajpejben, azt mondta, hogy a felszerelés drága volt, de hamarosan visszatérne, ha jól értékesíti a sört.

(vásároljon sört a helyi sörfőzdékből)

milyen engedélyek?

először is kérjen szövetségi sörfőzési engedélyt az alkohol – és Dohányadó-és kereskedelmi irodától. Az alkalmazás ingyenes, és ez körülbelül egy négy hónapos folyamat. Vegye figyelembe, hogy az összes sörfőző berendezést fel kell szerelni és készen kell állnia, mielőtt a kormány jóváhagyja ezt az engedélyt.

a sör kiszolgálásához szüksége lesz az állami likőr engedélyére is. Ez államonként változik. Ez a weboldal államonkénti áttekintést nyújt arról, hogy mit kell tennie ennek megszerzéséhez. A helyi engedély megszerzése átlagosan 45-60 napot vesz igénybe.

tehát, ha meg van győződve arról, hogy most már legálisan elkezdheti a sörfőzést, miért nem csatlakozik hozzám a YouTube-csatornámon, hogy további tippeket és tanácsokat kapjon a tökéletes pint főzéséhez.