Sambar Rice vagy Sambar Sadam egy pot rizs és lencse étel a konyha Tamilnadu. Azonnali edényben készült, ez a kényelmi étel lesz a kedvenc heti esti vacsorája.
- körülbelül ez a recept
- ez a Sambar rizs
- összetevők:
- Hogyan készítsünk Sambar rizst?
- lépésről lépésre –
- szolgáló javaslatok:
- Gyakran Ismételt Kérdések–
- több Egy Pot rizs receptek –
- Azonnali Pot Sambar rizs / Sambar Sadam
- felszerelés
- összetevők
- utasítás
- azonnali edény módszer–
- hagyományos főzőlap–
- Megjegyzések
körülbelül ez a recept
Sambar fordítja lencse és zöldség pörkölt. Ez történt a toor dal, zöldségek, tamarind és egy speciális masala por (készült pörkölt lencse, piros chili por és néhány más fűszerek).
a Sambar rizsben a szakács összes összetevőjét rizs hozzáadásával főzzük. Ez egy tökéletes kényelmi étel a Dél-indiánok számára, amelyet különleges alkalmakra, valamint napi rendszerességgel készítenek.
így Sambar Sadam az instant pot olyan egyszerű. A legjobb az egészben, hogy ez egy fazék étel, a takarítás pedig szellő.
a Sambar rizs nagyon hasonlít a Karnataka Bisibelebath-hez, az egyetlen különbség a fűszerkeverékben van.
ez a Sambar rizs
- a kényelem egy pot étkezés
- könnyű hétvégi vacsorát tesz lehetővé
- legyen vegán, ghee kihagyásával
- élvezze papadával, savanyúsággal és joghurttal
összetevők:
Hogyan készítsünk Sambar rizst?
lépésről lépésre –
mossa meg a rizst és dal körülbelül 2-3 alkalommal. Áztassa a dal-t 1 csésze vízben 20-30 percig. Áztassa a rizst 1 csésze vízben 5 percig.
1 – Kapcsolja be az azonnali edényt saute módban. Melegítsük fel az olajat és adjunk hozzá mustármagot. Amint a mustár felbukkan, adjunk hozzá köménymagot és curry leveleket, és 15 másodpercig pirítsuk.
2 – adjunk hozzá hagymát, és szakács két percig.
3 & 4 – adjunk hozzá paradicsomot, szakács két percig. Adjuk hozzá az összes zöldséget és bevonjuk olajjal.
5 – adjunk hozzá kurkuma por, sambar por és só. Szakács egy percig.
6 – adjuk hozzá a tamarind vizet, és forraljuk két percig. Most adjunk hozzá rizst, dal-t és áztatott vizet, és még 1 db csésze vizet. A folyadék teljes mennyisége 4 db csésze (2 csésze áztatott víz + 1 db csésze víz + 1 csésze tamarind víz). Adj egy keveréket és ízesítsd a sót és a fűszert, és ennek megfelelően állítsd be.
7 – zárja le a fedelet, és állítsa be a szellőzőnyílást tömítési helyzetbe. Nyomás szakács magas hét percig. Végezzen természetes nyomást.
8 – jól keverjük össze, és díszítsük apróra vágott korianderrel. Ha úgy tetszik, sambar rizs kicsit vizes, adjunk hozzá néhány forralt vizet, majd keverjük össze.
szolgáló javaslatok:
tálaljuk a Sambar rizs papad, savanyúság és joghurt vagy író.
Gyakran Ismételt Kérdések–
piros chili por és koriander por.
basmati rizst használtam, sona masoori is működik. Lehet, hogy kevés vizet kell hozzáadnia.
házi vagy boltban vásárolt sambar por használható. Ha a sambar por enyhe, adjon hozzá néhány piros chili port a sambar rizshez.
több Egy Pot rizs receptek –
Instant Pot Növényi Pulao
Karnataka stílusú zöldség Pulao
Instant Pot növényi Khichdi
Muhar köles Pulao
Quinoa Upma
További receptek és hogy mi a szakács a konyhában, Kövess Facebook, Pinterest és Instagram.
Azonnali Pot Sambar rizs / Sambar Sadam
Print Pin
felszerelés
- ▢
Instant Pot
összetevők
- ▢ oni csésze fehér basmati rizs
- 6 csésze tál
- ▢ 2 – 3 csésze zöldség (bab, sárgarépa, burgonya, zöld kaliforniai paprika, limabab)
- 6 közepes paradicsom, kockára vágott
- 6 apró vöröshagyma, apróra vágva
- 1 szál curry levél
- 6 evőkanál sambar por (vagy ízlés szerint) (ha nincs sambar por, cserélje ki 1-re.5 tk Kasmíri vörös chili por & 3 teáskanál koriander por)
- ▢ ½ teáskanál chili ( nem kötelező) add, hogy ha a sambar a port, nem fűszeres
- ▢ ½ teáskanál kurkuma por
- ▢ 1 csésze tamarind vízben áztassa kis mennyiségű tamarind forró vízben, majd bontsa ki a cellulóz
- ▢ ½ teáskanál mustármag
- ▢ 1 teáskanál köménymag
- ▢ só ízlés
- ▢ 1 ek ghee (ha vegán, adjunk hozzá több olaj)
- ▢ 1 evőkanál olaj
- ▢ 3 ½ csésze víz ( 2 csésze áztatás során, a rizs meg a dal + 1 Szakács közben csészék)
utasítás
azonnali edény módszer–
-
mossa meg és áztassa a dal-t 1 csésze vízben 20-30 percig. Mossa meg és áztassa a rizst 1 csésze vízben 5 percig.
-
kapcsolja be az azonnali edényt saute módban. Melegítsük fel az olajat és adjunk hozzá mustármagot. Amint a mustár felbukkan, adjunk hozzá köménymagot és curry leveleket, és 15 másodpercig pirítsuk.
-
Add hozzá a hagymát, szakács két percig
-
adjunk hozzá paradicsomot, szakács két percig. Adjuk hozzá az összes zöldséget és bevonjuk olajjal.
-
adjunk hozzá kurkuma por, sambar por és só. Szakács egy percig.
-
adjuk hozzá a tamarind vizet és forraljuk két percig. Most adjunk hozzá rizst, dal-t és áztatott vizet, 1 db csésze vizet. A folyadék teljes mennyisége 4 db csésze (2 csésze áztatott víz + 1 db csésze víz + 1 csésze tamarind víz). Adj egy keveréket és ízesítsd a sót és a fűszert, és ennek megfelelően állítsd be.
-
zárja le a fedelet, és állítsa be a szellőzőnyílást tömítési helyzetbe. Nyomás szakács magas hét percig. Végezzen természetes nyomást.
-
keverjük össze jól, majd díszítsük apróra vágott korianderrel. Ha úgy tetszik, sambar rizs kicsit vizes, adjunk hozzá néhány forralt vizet, majd keverjük össze.
-
végül csepegtessen egy kis ghee-t a tetejére, és forrón tálalja.
hagyományos főzőlap–
-
kövesse ugyanazokat az utasításokat, mint az instant pot, nyomás szakács közepes láng 3-4 síp. Végezzen természetes nyomást.
Megjegyzések
- ha nincs sambar por cserélje ki 2 teáskanál kasmíri piros chili por & 2 teáskanál koriander por
- ha a Sambar por nem fűszeres, adjon hozzá néhány piros chili port.
- állítsa be a tamarindot ízlése szerint.
- erősen ajánlott áztatás a dal, különösen akkor, ha szakács a fűszerek és tamarind.
- ha tetszik a rizs vizes, szakács után adjon hozzá forró vizet.
- akár házi készítésű, akár boltban vásárolt sambar port használ, győződjön meg róla, hogy jó. A sambar rizs íze teljesen a sambar porra támaszkodik.
- a teljes folyadék mennyisége fogjuk használni 4 db( 2 csésze áztatott víz + 1 db csésze víz + 1 csésze tamarind víz)
- mindig adjunk hozzá több vizet, miután a szakács. Úgy érzem, hogy szakács közben túl sok víz teszi a sambar rizst nagyon pépessé.