gyengéd és lédús, ez a holland sütő Sertés sült átalakítja a megfizethető húsdarabot egy finom kényelmi étel vacsorává. A sertés karaj lassan süt egy almabor húsleves burgonyával, sárgarépa, zeller, hagyma, gyógynövények. A gyors serpenyős mártás tökéletes befejezést ad az egy edényes étkezéshez. Tálalja ezt az egyszerű csont nélküli sertéssült receptet pelyhes író keksz oldalával vagy egy serpenyő kukoricakenyérrel a következő hangulatos vasárnapi vacsorához!
semmi sem veri a kényelmet egy lédús, puha holland sütő sertés sült a sütőben. Az aroma, amely szakács közben átáramlik az otthonában, olyan, mint egy meleg ölelés a nagymamádtól! Ez a szájban olvadó könnyű vacsora recept zamatos sertés karajot és ízletes zöldségeket eredményez, amelyek felszívták a hús összes levét. Fejezze be egy gyors sült mártással a végső vasárnapi vacsorához!
- a legjobb hús a sertés szakácshoz
- sertés karaj vs hátszín vs szűzpecsenye
- miért használjon holland sütőt sertés sült recepthez?
- Hozzávalók régimódi sertéssült zöldségekkel
- hogyan szakács egy holland sütő Sertés sült
- mennyi ideig szakács Sertés sült
- milyen hőmérsékletre kell főzni a sertés karaj sült szakácsot?
- mit kell szolgálni holland sütő Sertés sült
- Tárolás
- egyszerű Sertés sült Receptváltozatok
- Tippek a legjobb holland sütő sertéssült recepthez
- több sült sertés receptek kipróbálni
- holland sütő Sertés sült
- összetevők
- opcionális mártás:
- utasítások
- az opcionális mártáshoz:
- Megjegyzések
- táplálkozás
a legjobb hús a sertés szakácshoz
A “pot roast” egy párolt húsétel, amelyet egy nagy darab sertéshús (általában olcsó sült) meggyújtásával készítenek, majd lassan főzik a húst egy fedett edényben, amelyet Holland sütőnek hívnak. A sertéssülthez sokféle húsdarabot használhat, beleértve a sertés vállát (vagy a bostoni fenekét), a hátszín sült, vagy egy kicsontozott sertés karaj sült. A kicsontozott sertés karaj sült mellett döntöttem, amely kisebb és lágyabb, mint a sertés váll. Ennek eredményeként a karaj gyorsabban szakácsol, és nincs szüksége a sertés vállával (vagy bostoni fenekével) szükséges hosszabb lassú pörkölési időre.
sertés karaj vs hátszín vs szűzpecsenye
mindezek a különböző darabok a karaj is kap zavaró, ha bámulja a hús esetében a bolt! Általában a karaj a sertés hátán futó húsrész. A ” sertés karaj “a központ közelében van, míg a” hátszín ” hátul van. A bélszín egy kis húscsík, amely a sertés karaj alatt lóg. A bélszín általában csak egy font súlyú, és hihetetlenül gyengéd, mert az állat része, amely nem végez kemény munkát.
mivel a sertés szűzpecsenye természetesen sovány és gyengéd,akkor jól működik, ha szakács gyorsan magas hőmérsékleten. Ezzel szemben a sertés karaj és a sertés hátszín jól alkalmazható a lassabb pörkölési és grillezési technikákra (így a kemény szálak lassan lebomlanak).
miért használjon holland sütőt sertés sült recepthez?
sok ember inkább a Crock Pot lassú tűzhely vagy akár egy azonnali edény kényelmét részesíti előnyben, de azt tapasztalom, hogy a holland sütő minden alkalommal a legjobb ízű sertéssültet adja.
a holland kemencék öntöttvasból készülnek, így megtartják és egyenletesen osztják el a hőt. Ráadásul a szorosan illeszkedő fedél csapdába ejti az edény belsejében lévő nedvességet-ami a legszaftosabb sertéskaraj-sültet eredményezi, amelyet valaha is megkóstolhat. A lassú tűzhelyben halálra szakácsott szárított húsdarab helyett holland sütő használatakor könnyen szabályozhatja mind a sertéshús, mind a burgonya szakácsidejét. Ez a helyes út!
Hozzávalók régimódi sertéssült zöldségekkel
ez csak egy gyors áttekintés azokról az összetevőkről, amelyekre szüksége lesz a kicsontozott sertéssült recepthez. Mint mindig, a konkrét méréseket és a lépésenkénti utasításokat a bejegyzés alján található nyomtatható recept doboz tartalmazza.
- általános célú liszt: kotráshoz; segít a hús barnának; sűríti a mártást.
- só és bors: hogy fokozza a többi ízek az edényben.
- Kicsontozott sertés karaj sült: összesen körülbelül 4 font.
- vaj és olívaolaj: a hús megkenéséhez.
- csirkehúsleves és almabor: a szakács folyadékok a hús párolásához.
- sárgarépa, hagyma, zeller, fokhagyma és burgonya: adjunk hozzá ízt a sertéshúshoz, mivel mind együtt szakácsolnak a fazékban.
- kakukkfű, rozmaring és babérlevél: a sós, földes érintéshez.
hogyan szakács egy holland sütő Sertés sült
ez különösen holland sütő sertés pot sült recept működik olyan jól, mert várni, hogy adjunk a burgonyát a bankot az utolsó 40 perc alatt, hogy azok nem kap túlfőtt, pépes. A zöldségek, a sertéshús és a gyógynövények ízesítik a gazdag gyümölcsleveket, amelyeket egy kis almabor tovább fokoz.
- Kotrja ki a sültet fűszerezett lisztben, majd keresse meg a holland sütőben.
- Deglaze az edényt csirkehúslevessel, majd pirítsa meg a zöldségeket.
- tegye vissza a sertéshúst a fazékba, és keverje hozzá a húslevest, az almabort, a gyógynövényeket és a babérleveleket. Sózzuk, borsozzuk.
- letakarva süssük 350 db F sütőben összesen kb. 70-80 percig.
- adja hozzá a burgonyát az edénybe az utolsó 40-45 perc alatt, összekeverve a folyadékba.
- hagyja a húst 10-15 percig pihenni, amíg elkészíti a mártást, ha szükséges.
- keverje össze a mártást vajjal, liszttel és leszűrt serpenyőlevekkel.
mennyi ideig szakács Sertés sült
általános szabályként a szakács a kicsontozott sertés karaj sült 350 Ft F körülbelül 20 perc per font. Ebben az esetben egy 4 font. 1 óra, 20 perc a sütőben. Mindig ellenőrizze a sült korai, bár. A holland sütő hője gyakran felgyorsítja a szakácsidőt, így előfordulhat, hogy a sertéshús körülbelül 70 percen belül elkészül.
milyen hőmérsékletre kell főzni a sertés karaj sült szakácsot?
végső soron az azonnali leolvasású húshőmérő a legjobb módja annak, hogy megtudja, mikor tökéletesen szakács a sertés karaj. Ez akkor történik, amikor eléri a 145f belső hőmérsékletet. mivel a hús hőmérséklete nyugalmi állapotban kissé megnő, rendben van, ha a sertéshúst kihúzza a sütőből, amikor körülbelül 140-145F-re ér.
mit kell szolgálni holland sütő Sertés sült
egy könnyű sertés karaj sült teszi a finom vasárnapi vacsora. Párosítsa a lédús húst, zöldségeket és burgonyát ezen extra oldalak bármelyikével:
- házi félhold tekercs vagy puha vacsora tekercs
- Bee néni 3-összetevős író keksz, pelyhes író keksz, sajtos keksz vagy csepp keksz
- serpenyős kukoricakenyér, Kukoricapálca, mézes kukoricakenyér vagy kukorica muffin
- tök kenyér vagy tök muffin
- ék saláta, klasszikus Cézár saláta, házilag készített saláta, házi készítésű saláta kandírozott pekándióval, vagy zöld saláta vörösborral vinaigrette
- édeskömény saláta almával és krémes almabor öntettel
- pörkölt káposzta vagy párolt vörös káposzta
- házi almaszósz vagy sült alma
- sajtos makaróni
- könnyű tejfölös spenót Rakott
- tejszínes borsó
Tárolás
a maradék sertéshús légmentesen lezárt tartályban, hűtőszekrényben 3-4 napig tart, vagy legfeljebb 3 hónapig szorosan becsomagolva a fagyasztóba. Melegítsük fel újra a sertéshúst egy 325 db F sütőben, amíg át nem melegszik (kb. 15-20 perc). Kisebb mennyiségű sertéshúst is melegíthet a mikrohullámú sütőben. Szeretjük élvezni a maradék vékonyra szeletelt húst szendvicseken, grillmártással másnap!
egyszerű Sertés sült Receptváltozatok
- helyettesítse a fehérbort vagy további csirkehúslevest az almabor számára.
- használjon 3-4 fontot. sertés hátszín sült; a szakács utasításai változatlanok maradnak.
- fűszerezze a húst kedvenc gyógynövényeivel. Egyéb jó lehetőségek közé tartozik a petrezselyem, oregánó, metélőhagyma, bazsalikom.
Tippek a legjobb holland sütő sertéssült recepthez
- szakács a sertéssültet a holland kemencében lefedve, hogy csapdába ejtse a nedvességet az edényben, és megakadályozza a sertéssült kiszáradását. Gyengéd, lédús a végső cél!
- Korán ellenőrizze a húst, mivel a holland sütő hatékony hője gyakran felgyorsítja a szakácsidőt. Általános ökölszabályként a kicsontozott sertés karaj sült 350 Ft-on szakács körülbelül 20 perc per font. Hogy az említett, egy 4 font. sült lehet tenni a mindössze 70 perc alatt.
- a teljes szakácsidő a sertés méretétől, vastagságától és hőmérsékletétől függ, amikor a sütőbe kerül. Ennek eredményeként a legjobb, ha húshőmérőt használ, hogy pontosan tudja, mikor éri el a sertéshús a 145f értéket.
- szeletelés és tálalás előtt hagyja pihenni a húst. Ez lehetővé teszi a gyümölcslevek újraelosztását, ahelyett, hogy csak a vágódeszkára futnának.
- díszítsük apróra vágott friss fűszernövényekkel, hogy a végén fényes, színes érintés legyen.
több sült sertés receptek kipróbálni
- sertés hátszín sült
- almabor párolt sertés váll
- sült sertés szűzpecsenye mustármártással
- Mississippi sült sertés váll
- 4-összetevő sertés karaj sült
- sült bélszín almával
- mézes dijoni sült sertés szűzpecsenye
nyomtatás Pin
holland sütő Sertés sült
összetevők
- ② csésze általános célú liszt
- só és bors, ízlés szerint
- 4 lb. kicsontozott sertés karaj sült
- 1 evőkanál vaj
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 csésze csirkehúsleves, osztva
- 5 sárgarépa, hámozott és vágott 2-inch darabokra
- 2 hagyma, vékonyra szeletelt
- 4 nagy bordák zeller, vágjuk, hogy a
- 2 gerezd fokhagyma, darált
- 1 csésze almabor
- 4 szál friss kakukkfű (vagy egy teáskanál szárítva)
- 4 szál friss rozmaring (vagy egy teáskanál szárítva)
- 2 babérlevél
- 3 közepes russet burgonya, hámozott és vágott nyolcad
opcionális mártás:
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál általános célú liszt
- 1-1 ons csésze gyümölcslevek/drippings a bankot
utasítások
-
Melegítsük elő a sütőt 350 db f – re.
-
keverjük össze a lisztet nagy mennyiségű sóval, borssal egy viaszos papírlapra. Pat a sült száraz; kotrja be a lisztkeverékbe.
-
melegítsük a vajat és az olívaolajat egy nagy holland kemencében közepes-magas hőfokon, amíg forró, de nem dohányzik. 4-6 perc oldalanként), csak addig, amíg szép aranybarna szín nem alakul ki, és a hús könnyen felszabadul a serpenyőből. Nem kell szakács a húst végig, mivel ez lesz befejezni a sütőben. Távolítsa el a sertéshúst egy tányérra.
-
csökkentse a hőt közepesre, adjon hozzá 1 csésze csirkehúslevest, fakanállal kaparva a serpenyő leégéséhez (az összes pirított bit meglazítása alulról). Adjuk hozzá a sárgarépát, a hagymát, a zellert és a fokhagymát az edénybe. Szakács, keverés közben, amíg a hagyma áttetsző (körülbelül 10 perc).
-
helyezze a sertéshúst a zöldségek tetejére. Adjuk hozzá a maradék 1 csésze csirkehúsleves, almabor, kakukkfű, rozmaring, babérlevél. Ízesítsük sóval és borssal, fedjük le, és süssük a 350 db F sütőben összesen kb. 70-80 percig (kb. 20 perc fontonként). Adja hozzá a burgonyát az edénybe az utolsó 40-45 perc alatt, keverve a folyadékba. Fedjük le és tegyük vissza a sütőbe az utolsó 40-45 percre, vagy amíg a burgonya megpuhul, és a hús eléri a 145f belső hőmérsékletet.
-
hagyja a sertéshúst 10-15 percig pihenni, mielőtt szeletelné és tálalná.
az opcionális mártáshoz:
-
szűrje le a gyümölcsleveket és a csepegtetőket az edényből. Olvassa el a vajat egy serpenyőben közepes lángon, amíg pezsgő nem lesz. Habverővel a lisztet, szakács 30 másodpercig. Folyamatos habverés közben fokozatosan adjuk hozzá a gyümölcsleveket, amíg a mártás el nem éri a kívánt állagot.
-
folytassa a habverést, amíg a mártás buborékol és szakács 1-2 percig. Ízesítsük további sóval, borssal, ízlés szerint.
Megjegyzések
- szakács a sertés sült borított a holland kemencében, hogy csapdába a nedvességet a bankot, és tartsa a sertés sült kiszáradásától. Gyengéd, lédús a végső cél!
- Korán ellenőrizze a húst, mivel a holland sütő hatékony hője gyakran felgyorsítja a szakácsidőt. Általános ökölszabályként a kicsontozott sertés karaj sült 350 Ft-on szakács körülbelül 20 perc per font. Hogy az említett, egy 4 font. sült lehet tenni a mindössze 70 perc alatt.
- a teljes szakácsidő a sertés méretétől, vastagságától és hőmérsékletétől függ, amikor a sütőbe kerül. Ennek eredményeként a legjobb, ha húshőmérőt használ, hogy pontosan tudja, mikor éri el a sertéshús a 145f értéket.
- szeletelés és tálalás előtt hagyja pihenni a húst. Ez lehetővé teszi a gyümölcslevek újraelosztását, ahelyett, hogy csak a vágódeszkára futnának.
- díszítsük apróra vágott friss fűszernövényekkel, hogy a végén fényes, színes érintés legyen.