nem számít, hol vagy a világon, a karácsony többről szól, mint a hagyomány és a család – az ételről is szól.
de az, hogy valójában mit szolgálnak fel karácsonyi vacsorára, országonként változik – a közönséges pulykáknak ritkán van helyük az asztalon az Egyesült Királyságon és az Egyesült Államokon kívül.
a Puerto Rico-i tojáslikőrtől a kókuszhéjban felszolgált svéd tojás-szardella keverékig, a hagyományos karácsonyi ételek a világ minden tájáról betekintést nyújtanak az emberek ünneplésének és kényeztetésének különböző módjaiba.
Svédország
Svédországban a svéd julbord vagy “karácsonyi asztal” általában hideg halételekkel, majd húsokkal, meleg ételekkel és desszertekkel kezdődik.
a legtöbb esetben az asztal karácsonyi sonkát tartalmaz, főtt, majd tojással, zsemlemorzsával és mustárral mázolva-és hidegen tálalva.
a középponton kívül a svéd karácsonyi vacsora általában húsgombócot, lutfiskot, burgonya-és halételet, valamint sertéskolbászt tartalmaz.
a Libációk a következőkből állnak: Glaulgg, forralt bor, amelyet étkezés előtt vagy után isznak.
Puerto Rico
Puerto Rico-ban az étkezés nemzeti étele és húsösszetevője egy sült szopós sertés, amelyet Lech-nek hívnak.
a folyamat meglehetősen nehézkes, és legalább két embert igényel, akik megfordulnak és figyelik a disznót – gyakran hajnali kettőkor kezdődik, így időben készen áll a karácsonyi vacsorára.
Morcilla vagy vérkolbászt is felszolgálnak, csakúgy, mint pasztelleket vagy húspogácsákat.
desszertként a Tembleque, a kókusz alapú puding tökéletes, ha párosul a coquito-val, egy Puerto Rico-i centrifugálással a sűrített tejből, kókusztejből és rumból készült tojáslikőrrel.
Japán
a karácsony Japánban a sült csirke körül forog – a KFC az év legforgalmasabb időszakában él.
a hagyomány 1974-ben kezdődött, amikor a chicken márka létrehozott egy reklámkampányt “Kentucky for Christmas” néven, és népszerűvé vált.
a legtöbb családnak hetekkel előre le kell adnia karácsonyi rendeléseit, hogy biztosítsa sült csirkés ételeit.
ezen túlmenően a hagyományos japán karácsony is látja a karácsonyi tortát, különösen az eper shortcake-t.
forró szakét is felszolgálnak az ünnepen, hogy lemossák az ételt.
Portugália
a portugál ünnep megünneplésére a legtöbb ember tőkehal és főtt burgonya változatait eszik.
azonban a desszertek és sütemények sokfélesége áll a középpontban.
kétféle karácsonyi sütemény létezik, Bolo Rei, dióval és gyümölcsökkel töltött főzet és Bolo Rainha, kandírozott gyümölcs nélküli változat.
egyéb desszertek közé tartoznak a filhoses, a fahéjjal és cukorral borított sült tészta, valamint a Broa, a tojássárgájából és az édesburgonyából készült kis édességek.
Kelet-Európa
Litvánia, Lengyelország és Ukrajna Mind kínál variációkat egy bonyolult 12 fogásos karácsony estéjén.
a húst, a tojást és a tejet az ortodox és a keleti katolikus egyházak által gyakorolt betlehemi böjt szabályai nem tartják az asztaltól, és bár ezt a böjtöt nem tartják olyan szigorúan, mint egykor, várható, hogy egy sor pescatari és gabonaalapú étel kerül az asztalra.
a halételek általában heringet, pontyot vagy csukát tartalmaznak, és gyakran megjelennek a gombák is.
az olyan italok, mint a szárított gyümölcs kompót vagy az áfonya kisiel, szintén gyakoriak.
a vacsora számos hagyományt tartalmaz, amelyek országonként eltérőek.
Németország
Németországban a karácsonyt kacsa, liba, nyúl vagy sült vacsorával, valamint burgonya és vörös káposzta gombócokkal együtt tartják.
desszertként a pfefferkuchenhaus nevű mézeskalács házak mellett a diófélékből, fűszerekből és porcukorral töltött szárított gyümölcsből készült gyümölcskenyér a hagyományos kedvenc.
ami az italokat illeti, a Feuerzangenbowle vagy a” fire tong ” puncs, a forró forralt bor és a rum ital népszerű, csakúgy, mint a szokásos forralt bor, az úgynevezett GL Enterprises.
Norvégia
karácsony estéjén Norvégiában a legnépszerűbb étel a sült sertéshús savanyú káposztával és főtt burgonyával.
egész, párolt juhfej is szerepel az étlapon, a fül és a szem azt jelentette, hogy először meg kell enni, míg az agyat kiveszik, és főtt vagy sült.
desszertként a Multekremet úgy készítik, hogy az áfonyákat tejszínhabbal és cukorral keverik.
Amerika
Amerikában a karácsonyi vacsora hasonlít a hálaadásra – van pulyka vagy sonka, töltelék, burgonyapüré és mártás.
Amerikában élő zsidó emberek számára, a hagyomány az, hogy kínai ételeket esznek – a legtöbb kínai étterem nyitva van az ünnepen.
Grönland
szívmelengető hagyomány szerint a férfiak szolgálják fel a nőket a karácsonyi étkezés során Grönlandon.
az étkezés mattakból áll, bálnazsírba burkolt bálnazsírcsíkokból, és a “kiviak” – ból, az egész fókabőrbe temetett aukokból származó húsból álló ételből, amelyet több hónapig egész fókabőrben temettek el, és miután elkezdett bomlani.
népszerű desszert a karácsonyi zabkása vajjal, fahéjjal és cukorral.
Jamaica
Jamaikában a karácsonyi vacsorát általában előző este készítik el, és gyümölcsöt, sóska, hús és puncs.
vacsora esetén a fő lehet A pulykától a curry kecskéig vagy a párolt ökörfarkig.
Nagy-Britannia
a karácsonyi vacsora Nagy-Britanniában nem teljes pulyka, sült burgonya, kelbimbó, paszternák, takarós sertések, töltelék, mártás és áfonyamártás nélkül.
karácsonyi puding tetejét le a végén az ünnep.
és a karácsonyi vacsora nem lenne teljes forralt bor nélkül.
ez a cikk eredetileg 2019-ben jelent meg