a sertéshús a leggyakrabban fogyasztott fehérje az egész világon. Karaj, hogy egy része a kedvenc főétel. Általában ömlesztve vásárolják és fagyasztják későbbi felhasználásra. A szakácshoz azonban nem használhat fagyasztott sertésszeleteket. A leolvasztás elengedhetetlen lépés ahhoz, hogy a sertésszelet finom és teljesen szakács legyen. Ebben a cikkben megismerhet néhány egyszerű lépést, amellyel gyorsan és hatékonyan leolvaszthatja a sertésszeleteket.
Tartalomjegyzék
mennyi ideig tart a sertésszelet leolvasztása?
a sertésborda körülbelül 3-4 órán belül leolvad. Meg kell adni nekik a szükséges időt, hogy gyönyörű fényes színt kapjanak a grillen, és tökéletesen szakácsok legyenek. A különböző módszerek különböző feltételeket biztosítanak, így az idő a módszertől függően változhat. Olvassa tovább a cikket, hogy megtudja a sertésszelet leolvasztásának leggyorsabb módját.
Hogyan Lehet Gyorsan Leolvasztani A Sertésszeleteket?
az összes javasolt leolvasztási módszer közül a mikrohullámú leolvasztás a leggyorsabb. Ez azonban egy kis kockázattal és hátrányokkal jár. A mikrohullámú sütő egyenetlenül melegítheti a szeleteket, ami nem jó jel. A magas hőmérséklet miatt a baktériumok növekedését is elősegíti, és a sertéshúst rosszul teheti.
ha kis adagok vannak a sertésszeletből, akkor a hideg vízben történő kiolvasztás ugyanolyan gyümölcsöző lehet, mint a mikrohullámú kiolvasztás. Az előbbivel ellentétben megvédi a szeleteket a sugárterheléstől és a baktériumok szaporodásától. Egy másik biztonságos és kényelmes módszer a sertésszelet kiolvasztása a hűtőszekrényben. Bár viszonylag időigényesebb, mint más módszerek, lehetővé teszi a biztonságos leolvasztást és jó eredményeket hoz.
Kiolvaszthatom a sertésszeleteket hűtőszekrényben?
ha idő előtt tervez, kiolvaszthatja a sertésszeletet a hűtőszekrényben. Ebből a célból a fagyasztott szeleteket műanyag csomagolásba kell csomagolni, majd egy sütő tálcába vagy egy lapos edénybe kell helyezni a hűtőszekrényben. Hagyja, hogy a sertésszelet egy éjszakán át megolvadjon. Ellenőrizze a tálcát, és helyezze el helyesen, mert nem akarja, hogy rendetlenség legyen a hűtőszekrényben. Mivel a hűtőszekrény lassú leolvasztást végez, megvédi a sertésszeleteket a baktériumok vagy más mikrobák károsodásától. Ezzel a módszerrel könnyedén leolvaszthatja a steakeket 12-24 órán belül vagy annál hosszabb ideig vastagabb darabok esetén.
Kiolvaszthatom a sertésszeleteket mikrohullámú sütőben?
ha kevés az idő, és a sertésszeleteket összekeverik és fagyasztják a mélyhűtőben, a mikrohullámú sütő a megmentő. Távolítsa el a szeleteket a csomagolásból, és helyezze őket a mikrohullámú tányérra. Fedje le a karaját egy tányérral, hogy megakadályozza a mikrohullámú sütő csöpögését.
olvassza le 2 percig, majd cserélje ki az oldalakat, olvassza le további 2 percig. A mikrohullámú sütőben kiolvasztott sertésszeleteket azonnal szakács szakács a mikrohullámú sütőben zajló részleges főzési folyamat miatt. Ha a legjobb mikrohullámokkal rendelkezik, leolvaszthatja a sertésszeleteket anélkül, hogy kompromisszumot kötne a textúrájukkal és ízükkel kapcsolatban.
Kiolvaszthatom a sertésszeleteket vízben?
a sertésszelet leolvasztásának másik gyors módja az, hogy vízben felolvasztja őket. Ez a módszer védi a húst a baktériumoktól és megőrzi ízét. Csomagolja ki a műanyag zacskót, és helyezze a sertésszeletet hideg vizes fürdőbe vagy tálba. Ha tágas tálcák és a legjobb keverőtálak vannak, akkor ezt elég jól kezelheti. 30 percenként ürítse ki a tálat, majd a következő ciklusban töltse fel tiszta vízzel.
ez a módszer 1-3 óra alatt leolvaszthatja a steaket, a sertésszelet mennyiségétől és vastagságától függően. Mindig inkább a hideg vízzel történő leolvasztást részesítse előnyben, mert a forró víz növeli a baktériumok szaporodásának lehetőségét. Miután végzett, mindig mossa le a leolvasztó edényeket, hogy azok csíramentesek legyenek.