hogyan kell biztonságosan tárolni a fésűkagylót a megfelelő módon

a fésűkagyló ugyanolyan kellemes, mint csinos — legalábbis amíg még a héjában vannak. Gyengéd textúrájuk és egyfajta édes ízük van,ezért nem meglepő, hogy miért vannak a legkeresettebb kagylók.

azonban elengedhetetlen, hogy a fésűkagylót a megfelelő módon tárolja, hogy teljes mértékben élvezhesse őket.

a friss fésűkagyló hűtőszekrényben tárolható, ahol legfeljebb három napig friss marad. A fagyasztóban is tárolhatók, ahol akár három hosszú hónapig is eltarthatók. A szakács fésűkagyló hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolható, attól függően, hogy mikor fogyasztják el őket.

a többi tenger gyümölcseihez hasonlóan rendkívül fontos, hogy a fésűkagylót megfelelően tárolja. Ellenkező esetben az egészsége veszélybe kerülhet.

a fésűkagyló helyes tárolásának elmulasztása a természetes élőhelyükről összegyűjtött veszélyes baktériumok szaporodását okozhatja.

az is kötelező, hogy alaposan tisztítsa meg és szakács fésűkagyló tartani ételmérgezés sakkban.

a fésűkagyló helyes tárolásának különböző módjai

ha fésűkagylót vásárol a szupermarketben, kétféle módon találkozhat:

• friss
• fagyasztott

nem számít, hogy a helyzet, egy dolog továbbra is igaz: a kereskedelemben kapható fésűkagyló már shucked. Tehát más szavakkal, már eltávolították őket a szép kagylóikból.

a fésűkagylót a fogás után meg kell dobni. Ez azért van, mert nem tudnak sokáig élni a kagylóikban, miután kijöttek a vízből.

különben is, egyre a kezét shucked fésűkagyló azt jelenti, eggyel kevesebb feladat, hogy végezzen minden alkalommal, amikor szeretné, hogy szolgálja a kellemes kagyló étel az asztalon.

akár friss, akár fagyasztott, határozott követelmény, hogy a fésűkagylót megfelelően tárolja. Ez annak elkerülése érdekében, hogy a korábban tárgyalt súlyos egészséggel kapcsolatos problémák ne érjenek el téged, valamint szeretteit.

minden további nélkül itt találhatók a fésűkagyló tárolásának különböző módjai, a típustól függően…

hogyan kell tárolni a friss fésűkagyló a héj

friss fésűkagyló még a héj kell helyezni a hűtőben, ahol a hőmérséklet bárhol között 32 6-40 F. lehet helyezni jégkockára, és borított egy nedves ruhával, hogy tartsa őket jó, legfeljebb három napig. A héjban lévő friss fésűkagylót nem szabad vízbe meríteni.

ha van egy kulináris remekmű, amely megköveteli, hogy szakács fésűkagyló a héj, és elég szerencsés, hogy a kezét élő fésűkagyló még a héj, szükséges, hogy tárolja őket a helyes utat.

a cél az, hogy életben tartsák őket. A jó hír az,hogy a friss fésűkagylót akár három napig is életben tarthatja a héjában.

ahhoz azonban, hogy ez megtörténjen, azokat a hűtőszekrény leghidegebb részében kell tárolni. Az élő fésűkagyló héjában a fagyasztóba helyezése megöli őket-nem képesek túlélni a rendkívül alacsony hőmérsékletet.

annak érdekében, hogy a héjban élő fésűkagylók életben maradjanak, érdemes néhány jégkockára helyezni őket. Ez különösen igaz, ha nem biztos abban, hogy a hűtőszekrény ideális hőmérsékleten van-e: 32-40 F között.

mivel a jégkockák megolvadnak, és szörnyű ötlet a friss fésűkagylót még a héjában vízbe meríteni, folyamatosan ellenőrizze a fésűkagylót, és szükség szerint cserélje ki a jégkockákat.

ne aggódjon, ha túl elfoglalt ahhoz, hogy folyamatosan ellenőrizze az élő fésűkagylót, mert van egy egyszerű megoldás…

tegyen egy nagy tálba egy kisebb tálat. Helyezzen néhány jégkockát a nagy tálba, ügyelve arra, hogy a kis tálat körülvegyék. Helyezze a fésűkagylót még a héjában a kis tálba. Fedjük le nedves ruhával.

ezzel a remek módszerrel biztos lehet benne, hogy a víz nem fogja összegyűjteni és megfulladni az élő kagylókat, amelyek még mindig a héjukban vannak, amikor a jégkockák megolvadnak.

mindazonáltal továbbra is meg kell győződnie arról, hogy a nagy tálban mindig van-e elegendő jégkocka. Azt is ellenőriznie kell, hogy a nedves ruha jól nedves-e.

Hogyan állapítható meg, hogy a fésűkagyló még életben van-e

a még életben lévő Fésűkagylóknak kissé kinyílt a héja. Amikor a héjukat megcsípik vagy megcsípik, bezáródnak. Néhány sós víz még mindig lehet a kagyló belsejében, ami az élő fésűkagylókat az óceán illatává teszi. A fésűkagyló halott, amikor már nem reagál az érintésre, vagy már csúnya halszaga van.

az biztos, hogy a kagylók, amelyeket shucked vagy kivették a héjukból, már halottak. Ez azonban nem azt jelenti, hogy úgy kellene szagolniuk, mintha halottak lennének.

annak ellenére, hogy kagylók, a friss fésűkagyló nem rendelkezik összetéveszthetetlen halaromával, amikor friss. Inkább egyfajta édes és hínárszerű illatuk van.

krémes vagy bézs színűek, bár egyesek enyhén narancssárga színűek. A friss fésűkagyló nedvesnek tűnik, de nem szabad tejszerűnek lennie. Szilárdnak kell lenniük, is, mint a sertésszelet.

hogyan kell tárolni a fésűkagylót a hűtőszekrényben

a Fésűkagylókat ziploc tasakba kell helyezni, majd jégkockák ágyára kell helyezni. Helyezze őket a hűtőszekrény leghidegebb részébe. Megfelelő tárolás esetén a fésűkagyló akár három napig is jó állapotban maradhat a hűtőszekrényben. Rendkívül fontos a fésűkagyló hűtése közvetlenül a vásárlás után.

ha 100% – ig biztos abban, hogy a hűtőszekrény hőmérséklete 32-40 F között van, akkor nem kell fésűkagylót cipzáras zacskóba és néhány jégkockára helyezni.

de még akkor is, ha a hűtőszekrény megbízható, ne kockáztassa meg — tegye ezeket a zsákos fésűkagylókat jégkockákra a nyugalma és az egészség védelme érdekében.

az ok, amiért a fésűkagylókat ziploc tasakba kell helyezni, mielőtt a hűtőszekrénybe rejtenék őket, az az, hogy megvédjék őket a hűtőszekrényben lévő nedvesség felszívódásától, valamint a víz összegyűjtésétől, amely más élelmiszerekből csöpöghet.

bár a víz nem károsítja a fésűkagylót, a tápanyagok kiszivároghatnak belőlük. Az íz mellett a fésűkagylót táplálkozási profiljuk miatt is tisztelik-a bolygó legegészségesebb tenger gyümölcseinek tekintik őket.

éppen ezért nem szabad fésűkagylót vásárolni a szupermarketben, amely vízben ül.

amint hazaér a szupermarketből, tárolja a fésűkagylót a hűtőszekrényben. Ha a hűtőszekrényben megfelelően tárolják, a fésűkagyló legfeljebb három napig tarthat.

azonban még mindig jó ötlet a fésűkagylót a vásárlás napján fogyasztani. Ennek célja, hogy megbizonyosodjon arról, hogy élvezni fogja semmit, de a legfrissebb és legfinomabb kagyló.

a fésűkagyló hűtőszekrényben történő tárolásának fontosságát nem lehet eléggé hangsúlyozni. Ez az oka annak, hogy ha a fésűkagylót árusító üzlet több mérföldre van otthonától, akkor vigyen magával egy kis hűtőt.

nem elég, hogy van egy kis hűtője — az is kötelező, hogy a kis hűtője tele legyen jégkockákkal.

a jégkockákkal teli kis hűtőnek köszönhetően a frissen vásárolt fésűkagylót az ideális tárolási hőmérsékleten tarthatja, amely 40 Ft alatt van. Alternatív megoldásként kérheti az eladótól egy zacskó jégkockát, és helyezze a fésűkagylót közvetlenül mellé.

mennyi ideig tárolhatja a szakács fésűkagylót?

Általánosságban elmondható, hogy a szakács fésűkagylót nem szabad szobahőmérsékleten két óránál tovább tárolni. A hűtőszekrényben kell tárolni, ahol három-négy napig tartanak. A szakács fésűkagyló eltarthatóságának meghosszabbítása két-három hosszú hónapig tárolja őket a fagyasztóban.

de ne csak hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolja szakács fésűkagyló hogy szeretne élvezni egy másik napon, héten vagy hónapban. Még mindig fontos, hogy kövesse néhány tippet és trükköt szakácskönyvek tárolásakor:

• helyezze a szakács fésűkagylót légmentesen lezárt edénybe, akár műanyagból, akár üvegből. Rossz ötlet a szakács fésűkagylót bármilyen más típusú tartályban hűteni vagy fagyasztani. Ennek oka az, hogy a hűtőszekrény vagy a fagyasztó nedvessége károsítja őket. A főtt fésűkagyló felszívhatja a hűtőszekrény vagy a fagyasztó szagait is, ami befolyásolja az szakács ízét.

• a szakács fésűkagyló ziploc táskában történő tárolása jobb ötlet, mint légmentesen lezárt műanyag vagy üvegtartályban történő tárolása. Ez azért van, mert lehetővé teszi, hogy a lehető legtöbb levegőt kinyomja. A szakácskönyv hosszú ideig hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tartásának titka az, hogy minimalizálja a nedvességet tartalmazó levegővel való érintkezésüket.

• hagyja, hogy a szakács fésűkagyló először szobahőmérsékletre lehűljön. A hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban még meleg állapotban történő tárolás nem-nem, mivel a nedvesség csapdába esik a tartályban. Ez a szakács fésűkagyló elromlását okozhatja, még akkor is, ha hűtőben vannak. Másrészt ez fagyasztó égést okozhat, ha a szakács fésűkagyló megfagy.

tartsa szem előtt ezeket a lépéseket, és a szakácskönyvek napokig tarthatnak a hűtőben vagy hónapokig a fagyasztóban.

hogyan kell tárolni a fésűkagylót a fagyasztóban

mielőtt a fésűkagylót a fagyasztóba helyezné, azokat először egy ziploc tasakba kell helyezni. A zsák lezárása előtt a lehető legtöbb levegőt ki kell szorítani. Ennek célja, hogy elkerülje a fagyasztó égését, ami befolyásolhatja a fésűkagyló ízét és textúráját. A fésűkagyló legfeljebb három hónapig tart a fagyasztóban.

igaz, hogy a fésűkagylót a legjobb szakács és enni azon a napon, amikor megvette őket a szupermarketben. De a jó hír az, hogy a fésűkagylót néhány napig hűtőszekrényben vagy néhány hétig a fagyasztóban tárolhatja.

csak győződjön meg róla, hogy a fésűkagylót megfelelően tárolja a fagyasztóban. Ennél is fontosabb, hogy a fagyasztóban tárolja őket, amint hazaér.

ha a fésűkagylót fagyasztva és nagy teherbírású műanyag zacskóban kapta, akkor a fagyasztóban tárolhatja őket anélkül, hogy előzetesen áthelyezné őket egy ziploc tasakba.

ha azonban kinyitotta a táskát, hogy szakács néhány fésűkagyló, ez egy jó ötlet, hogy át a többit egy ziploc táska. A zsák lezárása előtt ismét próbáljon ki annyi levegőt, amennyit csak tud.

helyezze a fésűkagylót a fagyasztó leghidegebb részébe is — messze a fagyasztó ajtajától—, hogy három hosszú hónapig friss maradjon.

a fagyasztott fésűkagyló felolvasztása

a fagyasztott fésűkagylót a hűtőszekrényben kell felolvasztani, nem pedig a munkalapon. A fagyasztóból ki kell venni, és legalább 24 órával a szakács előtt át kell helyezni a hűtőszekrénybe. A hűtőszekrényben nem teljesen felolvasztott fésűkagyló szakácsként rágós, gumiszerű állagú lehet.

ne csak helyezze át a fésűkagylót a fagyasztóból a hűtőszekrénybe, és várjon egy napig, amíg megolvad. Még mindig elengedhetetlen, hogy megtegye a szükséges lépéseket ahhoz, hogy olyan fésűkagyló legyen, amelyet örömmel lehet enni, még akkor is, ha a fagyasztóból származnak.

a fagyasztóból friss fésűkagylót ki kell venni az eredeti csomagolásból vagy egy ziploc tasakból, majd át kell helyezni egy nagy tálba.

ezután a nagy tálat ragasztócsomagolással kell lefedni. Ennek célja annak megakadályozása, hogy a fésűkagyló elnyelje a hűtőszekrény kedvezőtlen szagait, amelyek megváltoztathatják ízüket.

ha siet, van egy gyorsabb módja a fagyasztott fésűkagyló felolvasztásának, és itt vannak a lépések:

1. helyezze át a fagyasztott fésűkagylót egy ziploc tasakba (ha még nem tárolják egyben).
2. Fogj egy nagy tálat. A tálnak elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy elférjen a fagyasztott fésűkagyló zsákja.
3. győződjön meg arról, hogy a ziploc tasak le van zárva, és tegye a tálba.
4. töltse meg a tálat hideg csapvízzel. Ne használjon forró csapvizet, mert szakács a fésűkagyló.
5. a legjobb eredmény érdekében győződjön meg arról, hogy a hideg csapvíz kb. 50 Ft F.
6. ürítse ki a tálat, és 15-20 percenként cserélje ki a hideg csapvizet.

a fenti lépéseket követve csak néhány órán belül lehet teljesen felolvasztani a fagyasztott fésűkagylót. A nagyobb fésűkagyló hosszabb ideig tarthat. A fésűkagyló teljesen felolvad, ha puha, de még mindig hűvös, fagyasztott alkatrészek nélkül.

hogyan kell tárolni a felolvasztott fésűkagylót

a felolvasztott fésűkagylót hűtőszekrényben kell tárolni. Ez nem egy jó ötlet, hogy hagyja őket a pulton. Soha ne tegye vissza a fagyasztóba, mert az állaga és íze már nem lesz jó szakácsként. A fésűkagyló felolvasztása után azonnal szakácsnak kell lenniük, vagy ártalmatlanítani kell őket.

mivel a fagyasztóból származó fésűkagylót a legjobb szakács, amint teljesen felolvasztják, csak azt kell felolvasztania, amit használni fog. Tartózkodjon egy egész zacskó fagyasztott fésűkagyló felolvasztásától, ha nem fogja mindet szakácsba tenni.

azonban nem kell aggódnia, ha elkövette azt a hibát, hogy több fagyasztott fésűkagylót olvasztott fel, mint amennyire szüksége van.

ez azért van, mert szakács után mindig újra tárolhatja őket a fagyasztóban. A fésűkagyló szakácsban történő tárolásának tippjeit követve akár három hosszú hónapig is eltarthatók.

a szárított fésűkagyló tárolása

a szárított fésűkagylót légmentesen lezárt edénybe kell helyezni. Ziploc tasakban is tárolhatók, a levegőt kiszorítva. A szárított fésűkagylót ezután hűtőszekrényben kell tartani, ahol négy-öt hosszú hónapig jók maradnak. A fagyasztóban történő tárolás tovább meghosszabbítja eltarthatóságukat.

egy ázsiai élelmiszerboltban található, ahol valószínűleg szárított fésűkagylót talál, amelyeket conpoy-nak is neveznek. Ez különösen igaz, ha mindenféle kínai élelmiszertermék elérhető.

a szárított fésűkagylókban az a jó, hogy más dehidratált ételekhez hasonlóan sokkal hosszabb ideig is tip-top formában maradhatnak, mint a friss fésűkagylók.

a szárított fésűkagylót hűvös és száraz helyen, például a kamrában lehet tárolni. Ezeket azonban légmentesen lezárt üveg vagy műanyag tartályba kell helyezni, amelyet fénytől és hőtől távol kell tárolni.

de ha olyan helyen él, ahol forró az éghajlat, vagy egyszerűen nem akarja kockáztatni, tárolja a szárított fésűkagylót a hűtőszekrényben.

a fagyasztóban is tárolhatja őket. Használat előtt a szárított fésűkagylót általában először rehidrálni kell.

hogyan kell rehidrálni a szárított fésűkagylót

a szárított fésűkagylókat 25-40 percig vízben kell áztatni, vagy amíg megpuhulnak. Minél nagyobb a szárított fésűkagyló, annál hosszabb az áztatási idő. Miután jól rehidratálták, kisebb darabokra szakíthatják őket egy ízesebb étel érdekében. Áztatás előtt öblítse le néhányszor a szárított fésűkagylót.

bizonyos esetekben nincs szükség a szárított fésűkagyló rehidratálására, mielőtt szakácskészítményként használnák őket. Ha leves, húsleves vagy congee készítésére használja őket, egyszerűen szárított fésűkagylót helyezhet az edénybe, mielőtt a víz felforr.

figyelmeztetés: Ne próbálja meg a szárított fésűkagylót szeletelni vagy aprítani anélkül, hogy előzetesen hidratálná őket. Alakjuk és keménységük könnyen okozhat késsel kapcsolatos sérülést!

még akkor is, ha egész életében szeletelt és aprított, ne kockáztassa meg — hagyja, hogy a szárított fésűkagyló először megfelelően hidratálódjon.

elvihető

a fésűkagyló, mint más kagyló, rendkívül romlandó.

amikor rosszra fordulnak, a pénzed a lefolyóba kerül, és a jóléted is veszélybe kerülhet.

annak érdekében, hogy elhárítsa azokat a súlyos problémákat, amelyek a zsebével és az egészségével kapcsolatosak, győződjön meg arról, hogy a fésűkagylót a megfelelő módon tárolja.

fent találkozott a fésűkagyló megfelelő tárolásának lépéseivel. Akár élő, friss, fagyasztott vagy szakács, a fésűkagyló minden étkezést kellemesebbé tehet, ha helyes tárolási tippeket és trükköket követ.