semmi sem rosszabb, mint amikor elmész tárolni a salátát, és kiszáradt, nedves és csalódást okoz. A saláta tápláló vonzerejének része az a ropogás, amelyet az evésből kap, így tökéletesen kerekíti a hamburgerek és saláták puha textúráját. Ha olyan helyen eszel, mint a Chipotle, a McDonalds és a Chic-fil-a, Hogyan lehet megakadályozni, hogy a zöldek ilyen sokáig hervadjanak?
az éttermek a salátát hűvös helyen, jelentős szellőzésű tárolóedényben tartják.
Miért Romlik El Olyan Könnyen A Saláta?
a leveles zöld tárolásának egyik legnehezebb része az, hogy a szerkezet többnyire vízből készül, ami megkönnyíti a növény hervadását és vonzó színét és textúráját. De a zöldek helyes tárolása késleltetheti ezt, és valójában nagyon könnyű megtenni!
a leveles zöldek mögött álló tudomány, és miért olyan nehéz tárolni őket, kémiai szerkezetüknek tulajdonítható. Amikor egy zöldség víz alapú, nagyon könnyen elrontják. Az első használat után nagyon könnyű lehet véletlenül elrontani őket a nem megfelelő tárolás miatt.
amikor a salátát a kertből a tárolóba szállítják, nem sokat tesznek annak megőrzése érdekében. Ez azt jelenti, hogy rajtad múlik, hogy frissen tartsd őket, ameddig csak lehet.
Mit tehetek a romlás megelőzése érdekében?
a legjobb módszer az, ha a salátát úgy kezeli, mintha étteremben lenne. Sok tévhit övezi a leveles zöldségek tárolását és gondozását. Az egyik fő hiba, amelyet elkövethet, a rossz Zöld király megvásárlása.
ha előre csomagolt zöldeket fog használni, ellenőriznie kell a lejárati dátumot. Ha ezeknek a zöldeknek a levelei már hervadnak és elszíneződnek, akkor meg kell keresnie egy másik dobozt. Az előrecsomagolt zöldek tartósítószereket tartalmazhatnak, hogy hosszabb ideig tartsák őket, mint egy átlagos salátafej, de még mindig vannak olyan tárolási problémák, amelyeket az emberek nem ellenőriznek.
előrecsomagolt zöldek esetén előfordulhat, hogy kis lyukakat kell vágnia a dobozba. A doboz használatának módja a frissesség megőrzése, de amikor elkezdi tárolni, szinte azonnal elkezd hervadni. A dobozban lévő kis lyukak segíthetik az előrecsomagolt zöldek élettartamát, és sokkal boldogabb lesz a textúrával.
a friss zöldek tárolásához azokat egy dobozban kell tárolni, amelynek tetején lyukak vannak. Ez lehetővé teszi, hogy a saláta ne gyűjtsön páralecsapódást a hűtőszekrényből, és a saláta textúrája és színe hosszabb ideig marad, mint korábban.
Kapcsolódó Kérdések
Van-E Mód Arra, Hogy Megmentsem A Már Hervadó Leveleket?
a hervadó levél textúrájának megtakarításának legjobb módja az, ha egy nagy tálba tesszük jégkockákkal és nagyon hideg vízzel. Kimutatták, hogy ez a régi hack ismét ropogóssá teszi a salátát, de a színe nem változik.
milyen hőmérsékletnek kell lennie a Hűtőszekrényemnek a leveles zöldek tartásához?
a hűtőszekrénynek 40 Fahrenheit vagy annál alacsonyabbnak kell lennie a leveles zöldek számára az optimális tárolás érdekében.