tökéletesen főtt fácán Mellek csak a legkisebb kicsit rózsaszín a közepén, amikor eltávolítják a hőtől. Mivel annyira soványak, továbbra is szakácsnak maradnak, még akkor is, ha kiveszik őket a serpenyőből, a sütőből vagy a grillről. Ha a szakács a lábát ugyanúgy, akkor kemény és rágós. De mentse el a lábakat, mivel nagyszerűek a készletek készítéséhez. Az Isten szerelmére, ne tegye a fácánokat egy cserépedénybe egy doboz sűrített tejszínes levessel. Igen, tudom, hogy jó íze van, mint a tejszínes levesnek. Azt mondod, hogy a fácánod száraz, hacsak nem szakácsban főzöd? Nos, hagyja abba a szakácsot olyan sokáig. Ha nincs bőre a madárán, ez a recept továbbra is működni fog.
gyógynövény sült fácán Mellek
összetevők
- 4 – 6 fácán mell felét bőr és a csontok ép
- 2 gerezd fokhagyma darált
- 1 csésze apróra vágott válogatott friss fűszernövények, mint a bazsalikom zsálya, rozmaring, oregánó, tárkony, petrezselyem, stb
- 1/2 csésze szakács kockára vágott füstös szalonna
- 1 citrom apróra vágott (az egész citrom)
- 1 teáskanál só
- csipet bors
utasítások
-
az ujjak használata, kezdje a nyaknál, és óvatosan válassza le a bőrt a mellről. Kombinálja a fokhagymát és a fennmaradó összetevőket, és vékony réteget terítsen el a keverékből a bőr és az egyes madarak melle között. Helyezze a maradék gyógynövényeket a mell tetejére. Ha a mellének nincs bőre, csak tegye az összes gyógynövény-keveréket a mell tetejére. Helyezze egy enyhén zsírozott sütőedénybe, majd előmelegített 400 fokos sütőben süsse 15-18 percig, vagy amíg a mellek éppen meg nem szakácsnak. Az idő és a hőmérséklet a sütő és a fácán méretétől függően változik..